Torrefacto исполнилось 4 года

Torrefacto исполнилось 4 года, превью
16
Алексей Герман, Torrefacto
Алексей Герман, Torrefacto
Вчера состоялась 234-я по счету еженедельная обжарка кофе с момента нашего открытия уже в далеком 2011 году. Без вашей поддержки, советов, критики и слов благодарности мы не могли бы делать наш труд. СПАСИБО!

Среди наших покупателей в последнее время много тех, кто заказывает свежеобжаренный кофе впервые. Для нас это большая радость и честь, но и ответственность — представить интересующемуся человеку все богатство кофейного мира в максимально понятной и полной форме, оказать должную информационную поддержку, помочь с выбором. Но каждый раз, когда мы получаем от покупателей письма, в которых они делятся с нами радостью новых открытий, мы радуемся вместе с ними.

В этом году в жизни Torrefacto произошли качественные перемены. Наша команда пополнилась новыми лицами, о нас написали в РБК и даже выдвинули на Премию. И мы попали в финал. Неожиданно и приятно. Надеемся, что все это знаки еще более крупных качественных улучшений.

Мы чувствуем себя полными сил, как и раньше. Планов на следующий год опять громадье. В этом году мы выпустим мобильное приложение, запустим подписку, перейдем на новые пакеты с зиплоком и проведем ряд качественных улучшений на сайте. Мы будем держать вас в курсе каждого из этих проектов.

Спасибо вам за поддержку, друзья!

день рождения Torrefacto 4 года
← Предыдущая статья Следующая статья →

Читайте также

Сколько калорий в кофе: таблица по напиткам 02.10.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Сколько калорий в кофе: таблица по напиткам
Черный кофе — это несколько калорий на чашку. А большой раф или латте может добавить к рациону уже сотни. Разница не столько в самом кофе, сколько в молоке, сливках, сахаре и сиропах.
Читать →
Пять согревающих шу пуэров из Юньнани: от сливочной помадки до кедрового ореха 30.09.2026
Полина Сорокина
Полина Сорокина
Пять согревающих шу пуэров из Юньнани: от сливочной помадки до кедрового ореха
Когда говорят о бодрящем напитке, первое, что приходит в голову, — кофе. Но иногда вместо резкого и яркого вкуса хочется чего-то теплого, густого и неспешного. Для таких случаев я часто выбираю шу пуэр.
Читать →
Подарки на День учителя: идеи с кофе, чаем и сухофруктами 29.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Подарки на День учителя: идеи с кофе, чаем и сухофруктами
Не знаете, какой кофе или чай любит учитель? Это не проблема. Собрали несколько подарочных вариантов, с которыми сложно промахнуться: от универсальных дегустационных наборов до коробки, которую можно собрать самостоятельно. Идеально для подарка на День учителя, который отмечается в России 5 октября.
Читать →
Как выбрать питчер для взбивания молока 25.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Как выбрать питчер для взбивания молока
В кофейне молочная пена почти всегда получается гладкой, однородной, без крупных пузырей. А дома приготовить такой же капучино получается не всегда. Эспрессо уже выходит как надо, а с молоком — как повезет: то пена слишком воздушная, то молоко перегревается. Даже если молоко удалось хорошо взбить, его еще нужно аккуратно влить в чашку. Иначе вместо рисунка на латте или капучино остается просто белое пятно.
Читать →
Как хранить зеленый чай, чтобы он не потерял аромат 23.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Как хранить зеленый чай, чтобы он не потерял аромат
Представим: открываете вы новую пачку чая — аромат яркий, во вкусе зелень, цветы или орехи. А спустя время снова пьете тот же чай, а он — какой-то не такой: аромат почти не чувствуется, цвет бледный, а вместо свежести — запах сухой травы.
Читать →
Не муляж и не компромисс: тест электрической кофемолки TF-38, которую мы привезли с выставки 13.08.2026
Игорь Красовский
Игорь Красовский
Не муляж и не компромисс: тест электрической кофемолки TF-38, которую мы привезли с выставки
Когда эта кофемолка впервые оказалась у нас — прямо с выставочного стенда, — мы приняли ее за масштабный макет. Полностью металлический корпус, знакомые очертания профессионального аппарата и при этом заметно уменьшенные габариты — такие вещи нередко делают как выставочные экспонаты или сувениры. Но сомнения развеялись, как только мы взяли ее в руки. Масса — 1,2 килограмма. Для ее размеров (98 × 68 × 186 мм) это ощутимая, приятная тяжесть, которая сразу намекает: внутри все по-настоящему.
2
Читать →
Три чайных мира Фуцзяни 16.06.2026
Полина Сорокина
Полина Сорокина
Три чайных мира Фуцзяни
Когда говорят о Фуцзяни, обычно перечисляют знаменитые чаи: Да Хун Пао, Жоу Гуй, Шуй Сянь, Те Гуань Инь, Бай Хао Инь Чжэнь, Бай Му Дань. Каждое из этих названий знакомо любителям китайского чая, а многие сорта давно стали эталонами своих категорий. Но чем больше путешествуешь по самой провинции, тем меньше хочется воспринимать ее как единый чайный регион.
Читать →
Хуан Вальдес: история создания самого узнаваемого бренда колумбийского кофе и его прототипа — реального фермера Карлоса Санчеса 18.05.2026
Лиана Зиятдинова
Лиана Зиятдинова
Хуан Вальдес: история создания самого узнаваемого бренда колумбийского кофе и его прототипа — реального фермера Карлоса Санчеса
Колумбия — тема нашего месяца в Torrefacto. Мы уже говорили о терруаре, высокогорных регионах и сложной фруктовой кислотности местной арабики. Но есть в истории колумбийского кофе любопытная фигура, без которой разговор о стране будет неполным. Точнее — фигура в белой шляпе, пончо, с усами и верным мулом рядом.
Читать →
Колумбийский кофе: основной или поздний урожай? Как время сбора меняет вкус в вашей чашке 04.05.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Колумбийский кофе: основной или поздний урожай? Как время сбора меняет вкус в вашей чашке
Представьте: один и тот же колумбийский кофе осенью получается теплым, шоколадно-карамельным и уютным, а весной — ярким, ягодным, с сочной фруктовой кислинкой.
Читать →
Разновидности рецептов раф-кофе: подробный гид 20.04.2026
Игорь Красовский
Игорь Красовский
Разновидности рецептов раф-кофе: подробный гид
Недавно в нашей статье о раф-кофе мы привели классический рецепт: 30 мл эспрессо и 200 мл сливок. И сразу получили замечание от внимательного читателя Юрия: «Странно. Пробежался по ссылкам. Почему-то во многих «классических рецептах» указано 100 мл сливок на 30 мл эспрессо, а не 200–220 мл. Как правильно?» И Юрий абсолютно прав. Мы перепроверили десятки источников — от профессиональных блогов бариста до сайтов крупных кофеен — и действительно, диапазон 100–150 мл сливок на одну порцию эспрессо встречается намного чаще, чем 200 мл. Но тогда возникает закономерный вопрос: существует ли единый канонический рецепт рафа? Короткий ответ: нет. Давайте разбираться почему.
2
Читать →
Комментарии
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Вход | Регистрация

  • Поздравляю, друзья! Я с вами не долго, но уже успел подсесть сам и подсадить своих коллег на эксперименты с кофе и способами их приготовления. И, что удивительно, на чай тоже - вдруг осознал, что эксперименты с такими привычными вещами - это очень здорово.
    Просьба - будете делать приложение - не забудьте про Windows 10/Windows 10 Mobile. И привезите немного Lido )))

  • С Днем рождения, друзья! Удачи вам и развития!

  • Пишите блог почаще, а то забросили совсем

  • Отлично! Мои поздравления! Рад, что вы полны планов. Так держать!

  • !

    • Анатолий, добрый вечер! Кратко и емко) Спасибо за комментарий!

  • С днем рождения! Вы отличные поставщики свежего кофе. Надеюсь, что это только самое начало вашего пути.

    • Ашот, благодарю вас за поздравление! Уверен, мы только в начале пути.

  • С днем рождения друзья! Все четыре года я с вами, а теперь не только я, но и все мои друзья, знакомые и коллеги. Продолжайте радовать нас интересными новыми сортами кофе, как всегда отменного качества. Всех вам благ и дальнейшего процветания!

    • Ольга, добрый вечер! Огромное спасибо, что рекомендуете нас – это бесценно! И, конечно, за теплые слова.

  • Ребята, от души поздравляю. Приятно наблюдать за вашим сервисом. Несмотря на то, что число микрообжарщиков не такое уж и маленькое, согласно моим наблюдениям, роль проводника в мир кофе зачастую играете именно вы со своей доступной группой B. А это реально круто, значит вы помимо основной цели любого бизнеса, действительно развиваете культуру потребления кофе. Желаю вам успехов!

    • Андрей, привет! Спасибо!

  • Поздравляю!
    Очень приятный, дружественный и вкусный проект.
    Из этих четырех лет я с вами полтора года.
    Удачи и успехов!

    • Яна, добрый вечер! Большое спасибо за вашу поддержку!

  • С днем рождения, Торрефакто! Дальнейшего процветания вам, друзья! Пью только ваш кофе и подсадил на него все моих друзей и знакомых!

    • Константин, большое спасибо за поздравление и пожелания!