О ценах на кофе

О ценах на кофе, превью
4
Не так давно Алексей опубликовал статью о беспрецедентном росте цен на какао. Но какао в своем стремлении не одинок – кофе не остается в стороне. Робуста находится на самом высоком уровне за последние 30 лет. Арабика тоже потихоньку догоняет. Давайте посмотрим.
Робуста
О ценах на кофе

На сегодня робуста торгуется на лондонской бирже на уровне 3903 долл. за тонну (верхняя синяя линия). Максимальный уровень последнего времени до этого – около 2750, зафиксированный в 2008 г (верхняя зеленая линия). Средний уровень торгов за последние 15 лет – около 1600 долл. за тонну (нижняя средняя линия). Итого мы сегодня почти в 2,5 раза выше среднего за последние 15 лет. Беспрецедентно? Еще бы.

Причины

В качестве причин называют:

  • неурожай во Вьетнаме. Однако за мою 20-летнюю карьеру в кофе неурожаи во Вьетнаме случались, но таких резких всплесков не было никогда. Да и в целом экспорт робусты (всего) в 2023/24 урожайном году превысил уровень 2022/23 года почти на 9% (22,6 млн. мешков по 60 кг против 20,8 млн.). Это включает в себя падение вьетнамского экспорта в феврале 2024 г. на 19,7% по сравнению с февралем 2023 г. (месяц к месяцу) – с 3,4 млн. мешков до 2,73 млн.
  • низкие торговые запасы кофе в мире, а также смещение баланса спроса и предложения в сторону спроса. Действительно, 2021/22 и 2022/23 урожайные годы рекордно снизили торговые остатки кофе в мире: -8,6 млн. мешков в 21/22 г. и -4,9 млн. мешков в 22/23 г. Общее производство в эти годы – 168 млн. мешков, из них робуста – около 75 млн. Однако в 2023/24 (текущем) урожайном году ожидается положительное сальдо, а общее производство вырастет до 178 млн. мешков за счет арабики (робуста сохранится на уровне 75 млн. мешков). Это прогноз марта 2024 г., несмотря на все текущие сложности во Вьетнаме. В целом в феврале 2024 г. экспорт кофе достиг рекордного значения в 10,43 млн. мешков, превысив 10,34 млн. мешков 2019 г. Основной причиной прироста стала Бразилия (сухая арабика). Что касается робусты, то хотя февраль 2024 г. и ниже на 3,7% февраля 2023 г., суммарно первые 5 месяцев 2023/24 урожайного года показали прирост экспорта робусты на 9,2% (20,11 против 18,41 млн. мешков).
О ценах на кофе
О ценах на кофе

Сказать, исходя из этого, что на рынке робусты наблюдается существенный кризис, сложно. Опытные эксперты рынка, впрочем, говорят обратное. Экспорт из Вьетнама действительно снизился на 1/5, Уганда робусту практически не отгружает, ситуация с Индонезией непонятна. Сами вьетнамцы предпочитают покупать Китай Симао низких грейдов для растворимого кофе вместо робусты. Рост спроса на кофе в Азии сложно прогнозируем.

  • спекуляции, ПИФы и т.п. Это всегда называется одной из причин резкого роста на рынке как арабики, и робусты. Не моя тема, не комментирую.
Арабика
О ценах на кофе

С арабикой ситуация настолько же непростая. Да, мы не говорим (пока) о рекордах за все время, но текущий уровень (222 цента за фунт, синяя линия) существенно оторвался от общепринятого ранее «равновесного» значения в 145 центов за фунт, который якобы устраивал и производителей, и продавцов. Видно также, что с 1980 года (!) уровень в 222 цента за фунт биржа арабики проходила всего лишь трижды (не считая попытку прорыва 2021-2022 гг. за отдельную). И каждый новый пик был выше предыдущего.

Последствия

К чему это может привести?

К росту цен – это понятно, вопрос в изменении потребительских привычек. Если раньше робусту добавлять в смеси для снижения цены было оправданно, то сейчас это становится уже бесполезно – в моменте Бразилия Сантос 14/16 уже может быть дешевле вьетнамской робусты (а мытая Индия Пачмент уже наверняка будет дороже). Тогда свойства робусты – повышенное содержание кофеина, отсутствие кислотности, более резкий и грубый вкусовой характер, – рассматриваемые как преимущества любящей робусту аудиторией и употребляющей ее осознанно, теперь будут стоить этой самой аудитории дополнительных денег. Те же, кто употреблял робусту потому, что «не знал, что она там вообще была», вероятно, перейдут на чистую арабику – Бразилию – которая будет дешевле, и обратное движение в робусту этой аудитории будет уже маловероятно, даже если робуста вновь станет более привлекательной по цене. Заменить всю робусту на Бразилию в моменте разом проблематично, и данная тенденция будет заметна в том случае, если текущая ценовая ситуация – когда робуста выравнивается по цене с арабикой – сохранится в течение длительного промежутка времени от одного года.

Выводы

Сказать, что цифры экспорта, общемирового производства, баланса спроса и предложения вызывают тревогу, нельзя, хотя участники рынка указывают на явные сложности с наличием робусты в последние годы. Рынки и арабики, и робусты продолжают расти. Робуста на историческом максимуме, арабика тоже достаточно высоко. Причина, возможно, кроется не в цифрах, а совсем в ином. Кофе, как и какао-продукция, впрочем (возвращаясь к статье Алексея, с которой мы начали), всегда был недооцененным товаром. Миллионы производителей кофе и какао по всему миру получали за свой продукт небольшие деньги. Мы можем зайти на маркетплейс и купить себе килограмм Бразилии за 1000 с чем-то рублей, в которой заложено все: от НДС, издержек и заработка обжарщика, до доли производителя упаковки, импортера, склада, таможенного брокера, судоходных компаний, логистов и специалистов по ВЭД, экспортеров, транспортников внутри стран-производителей, станций обработки и лишь только потом – фермеров. Возможно, эта ситуация начинает меняться и ценовой маятник летит в сторону производителей кофейных ягод и какао-бобов, что означает, что для всех нас со временем – в перспективе 2-5 лет – оба эти продукта станут менее доступными и более «премиальными», как, например, ваниль, зеленый кардамон и черный перец: все три – специи, но цены у них принципиально разные (приведены в порядке убывания). Остается только наблюдать и сохранять спокойствие – и пить кофе, пока он по-прежнему широко доступен.

Предыдущая статья Следующая статья

Читайте также

Ройбуш: полезные свойства африканского красного чая 19.02.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Ройбуш: полезные свойства африканского красного чая
Ройбуш — напиток, в котором нет спешки. Он не бодрит ударом кофеина и не требует добавок, чтобы быть интересным. Этот южноафриканский настой звучит тихо, как вечерний джаз: мягко, но с характером. Его любят за янтарный цвет, ореховую теплоту вкуса и редкое сочетание пользы и простоты.
Кофе из Бразилии: почему он так популярен и как выбрать лучший 18.02.2026
Гульназ Хамидуллина
Гульназ Хамидуллина
Кофе из Бразилии: почему он так популярен и как выбрать лучший
Кофе из Бразилии заслуженно считается эталоном качества и массового спроса. История появления кофейных деревьев в этой стране начинается в XVIII веке, а сегодня Бразилия удерживает лидерство, производя более 35 % мирового объёма зерен. В статье мы познакомим вас с регионом происхождения, ключевыми характеристиками сортов арабики и робусты, подскажем, как не ошибиться при выборе и дадим практические советы по приготовлению напитка в домашних условиях.
Чайные провинции Китая: где рождаются самые знаменитые вкусы 17.02.2026
Эльмира Шаехова
Эльмира Шаехова
Чайные провинции Китая: где рождаются самые знаменитые вкусы
Китай — родина чая. Его богатая история насчитывает более 3000 лет, а разнообразие сортов впечатляет даже искушенного любителя. По легенде, чай открыл император Шэнь Нун, когда листья случайно упали в котёл с кипящей водой. Так получился первый в мире чайный напиток. Его вкус настолько понравился императору, что он велел выращивать чайные деревья по всей стране. Даже спустя тысячелетия китайцы не нарушают традиций, производя чай, который сегодня считается одним из лучших в мире.
Подарок кофеману на 23 февраля: топ-5 нетривиальных идей. 17.02.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Подарок кофеману на 23 февраля: топ-5 нетривиальных идей.
Выбор подарка для настоящего ценителя кофе на 23 февраля может превратиться в настоящее приключение, особенно если этот человек уже давно собрал вокруг себя всевозможные гаджеты, зерна и аксессуары для приготовления любимого напитка. Но именно в этом и кроется интерес: найти что-то, что не просто дополнит коллекцию, а добавит новые оттенки вкуса, аромата и опыта. В этой статье мы разберем, как подойти к выбору с умом, предложим пять небанальных идей подарков и даже подскажем, чего лучше избегать, чтобы не разочаровать.
Функциональный чай: новый тренд или хорошо забытое старое? 16.02.2026
Гульназ Хамидуллина
Гульназ Хамидуллина
Функциональный чай: новый тренд или хорошо забытое старое?
В эпоху осознанного потребления некоторые люди отказываются от кофе и ищут альтернативу в виде натурального напитка с пользой для организма. Функциональный чай сочетает в себе древние рецепты травяных сборов и современные добавки, при этом обладает уникальным вкусом и конкретным эффектом.
Когда кофе в книгах — это больше, чем просто деталь сюжета 13.02.2026
Гульназ Хамидуллина
Гульназ Хамидуллина
Когда кофе в книгах — это больше, чем просто деталь сюжета
14 февраля во всём мире отмечают День книгодарения — праздник, который напоминает о простой, но важной традиции: делиться историями, передавать любимые книги и возвращать внимание к чтению как к живому, тёплому опыту. Накануне этой даты хочется взглянуть на литературу под другим углом — не только через сюжеты и имена авторов, но и через детали, которые делают текст объёмным и по-настоящему запоминающимся.
Символика в китайской чайной церемонии: жесты, посуда, значения. 12.02.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Символика в китайской чайной церемонии: жесты, посуда, значения.
Китайская чайная церемония редко бывает «просто чаепитием». В ней нет случайных движений, лишних предметов или пустых пауз. Каждый жест, поворот чайника, капля воды — часть языка, на котором люди общаются без слов. В Китае считают, что чай раскрывается не только вкусом, но и атмосферой вокруг: тем, как его заваривают, подают и разделяют с гостями.
Шоколад и кофе: идеальная пара к 14 февраля. Как подобрать? 11.02.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Шоколад и кофе: идеальная пара к 14 февраля. Как подобрать?
До 14 февраля остаётся всего несколько дней — самое время замедлиться и подумать не о «чем-то обязательном», а о личном. О том вечере, который хочется провести без спешки: с мягким светом, тёплыми чашками в ладонях и разговором, которому не мешают уведомления.
Как правильно заваривать пуэр: пошаговая инструкция для начинающих 10.02.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Как правильно заваривать пуэр: пошаговая инструкция для начинающих
Пуэр — чай с характером. Он не спешит раскрыться, требует внимания и вдумчивого подхода. Это напиток для тех, кто умеет наслаждаться процессом, а не только результатом.
Китайский чай: какие сорта дарят на праздники и почему? 10.02.2026
Гульназ Хамидуллина
Гульназ Хамидуллина
Китайский чай: какие сорта дарят на праздники и почему?
В Китае традиция дарения чая насчитывает более тысячи лет и остается актуальной сегодня. Это не просто напиток, а искренняя передача пожеланий здоровья, благополучия и процветания. В преддверии Нового года, который в Поднебесной отмечают по лунному календарю (обычно в январе-феврале), многие задумываются о значимых презентах для друзей и любимых. Элитный китайский чай в красивой упаковке — это способ выразить глубокое уважение и внимание к человеку. Как и в древности, некоторые виды чая, особенно Шен пуэр, используют в качестве приданого: блины, купленные при рождении дочери, к году её замужества вырастают в цене, а вкус и аромат становятся более сложными и благородными.
Комментарии
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
  • Пируэты в экономике, конечно, фееричные происходят. Чтобы робуста догнала арабику.. да мне присниться такое не могло еще лет десять тому назад. Уже не удивлюсь, если, чего доброго, в следующую декаду у нас где-нибудь появятся кофейные плантации, жизнь заставит. Ну а пока продолжаем наблюдение. :)

    • А что? Было бы неплохо, логистика бы точно стала проще )

  • Илья спасибо за за информацию. Интересно.
    Лично я уже стал меньше пить кофе, осознанно и не последнюю роль сыграла цена.
    Стараюсь чаще покупать у вас шоколад, но теперь и он подводит с ценой))))))
    Что за не полоса))))))

    • Чай пока еще держится )