Новинка
«Павильон счастья»
Красный чай
Ягодный джем, вишня, сдобная булочка, личи
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
Красный чай продольной скрутки с обильным количеством золотого ворса, который придает листьям особенно привлекательный вид. Аромат яркий и многогранный: раскрываются ноты ягодного джема, свежей сдобной булочки, спелой вишни, сочного личи и нежной фруктовой пастилы.
Настой завораживает насыщенным рубиновым оттенком. Вкус многослойный и гармоничный — сладость, терпкость и кислинка прекрасно дополняют друг друга, создавая яркий и выразительный профиль. В послевкусии остаются теплые оттенки засахаренных ягод, которые долго играют на языке, оставляя приятное, согревающее ощущение.
«Павильон счастья» — это красный чай, относящийся к категории гунфухун. Этот сорт требует сложной технологии производства с большим количеством ручной обработки. Гунфухун, название которого переводится как «мастерский красный», отличается деликатной ферментацией и многогранным вкусовым профилем. Данный чай относится к редкой разновидности шайхун (кит. «солнечный красный»), где финальная сушка листьев проводится под открытым солнцем, а не в печи. Это придает чаю мягкость и способность к длительному хранению.
Сырьем для этого чая служат листья с деревьев категории гушу — древних чайных деревьев возрастом 150–200 лет, растущих в саду Цзя Цянь Чжай, расположенном на горе Айлаошань в провинции Юньнань. Гушу (кит. «древние деревья») — это чайные деревья, которые столетиями развивались в естественных природных условиях. Их глубокие корни впитывают минералы из горных почв, а листья накапливают высокую концентрацию эфирных масел и полифенолов, что делает чай насыщенным и многогранным.
Сад Цзя Цянь Чжай находится на южных склонах Айлаошань — горного хребта, входящего в список биосферных резерватов ЮНЕСКО. Регион отличается уникальным микроклиматом: высота 1600–2200 метров над уровнем моря обеспечивает прохладные температуры (+12–20°C), частые туманы (около 200 дней в году) и обильные осадки (1800–2200 мм в год). Почвы здесь — кислые красноземы с высоким содержанием железа и цинка. Чайные деревья растут в окружении других растений, таких как дикие орхидеи, древовидные папоротники и рододендроны, формируя естественный симбиоз.
Однозначно добавлю этот чай в список своих любимых. Для меня особенно важно, что благодаря щадящей технологии обработки, он мягко тонизирует, не вызывая перевозбуждения или дискомфорта. Вкусовой профиль чая богатый и глубокий: в аромате ощущаются ноты мокрой древесины, а во вкусе раскрываются ягодные оттенки с лёгким намёком на ваниль. Сухой чай имеет интересный и привлекательный аромат, который напоминает сладкий табак. Для заваривания, думаю, оптимальным временем будет 5–6 минут — это позволит максимально раскрыть все грани вкуса. Я использовал воду, очищенную системой Гейзер Эко для жёсткой воды.
Лучше не напишешь. Отличный чай. Понравился и мне и жене, что почему-то бывает редко.