Генмайча фото
Генмайча фото
Генмайча фото
Генмайча фото
Зеленый японский
J6

Генмайча

Чай с коричневым рисом
4.5 (2 голоса)
жареные орехи, дерево, цитрусовая кислинка
Характеристики
Название оригинальное:
Генмайча
Название на русском:
Чай с коричневым рисом
Район производства:
Япония, префектура Миэ
Культивар:
Ябукита, Окумидори
Урожай:
весна 2021
Особенности:
добавление жареного риса
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Скидки за
количество
«Послевкусие долгое, в нем ощущаются травы и жареные орехи»
Вкусовые качества

Листья зеленого цвета продольной скрутки, смешанные с коричневым рисом. Чай дает яркий аромат, в котором угадываются: дерево, жареные орехи, солома, трава и солод.

Вкус травянистый со сладостью жареного миндаля, присутствует сбалансированная кислинка. Послевкусие долгое, в нем ощущаются травы и жареные орехи. Рекомендуется заваривать Генмайча методом настаивания.

Как заваривать
150 мл
3-4 г
75-80°С
35-90 сек
250 мл
2-3 г
80-85°С
2-3 мин
Описание

Генмайча — это зеленый чай с обжаренным рисом, который производят в Японии. Это не конкретный сорт, а купаж — в основу входят листья Бантя или Сэнтя с коричневым рисом. Существуют различные варианты пропорции для смешивания, но чаще всего это соотношение 1:1 обжаренного риса и чайного листа.

Название Генмайча можно перевести как «чай с коричневым рисом». Однако большая часть риса, используемого для приготовления Генмайча, — это белый рис. После пропаривания белый рис обжаривают до коричневого цвета и смешивают с чайными листьями.

Генмайча

Сэнтя — это чай, который вместе с обжаренным рисом входит в купаж Генмайча, он хорошо подходит для этих целей, ведь имеет насыщенный и освежающий вкус. Сэнтя переводится с японского как «листовой чай» — это название групп чаев (куда входят, например, Гёкуро и Кабусэтя) и определенное название зеленого чая, который не затеняется от солнца.

Генмайча считается повседневным чаем: он находится на одном уровне с Бантя позднего сбора и обжаренным зеленым Ходзитя. Он легкий, обладает ароматом жареного риса и освежающим вкусом. Качество Генмайча больше зависит от качества риса, чем от чайных листьев. Изначально большая часть листьев, используемых для Генмайча, была относительно недорогим чаем позднего сбора — Бантя. Однако в последнее время, с ростом популярности этого купажа, производители стали делать более высококачественный Генмайча с добавлением ароматного чая Сэнтя.

Генмайча

Схема производства Генмайча:

  • Сбор урожая;
  • Паровая обработка чайных листьев;
  • Скрутка листьев и придание формы;
  • Сушка;
  • Сортировка;
  • Добавление коричневого риса.
Отзывы про Генмайча
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

03.06.2021 08:50:42
Чай - открытие. Никогда не пробовал генмайчу раньше, теперь только ее и пью на работе. Очень хорошее качество самого чая и яркий запах риса, вкусно до безумия. Пробовал брать в локальных магазинах - то сам чай такой себе, то рис совсем невкусный и без запаха, пьешь как обычный средний зелёный чай. Надеюсь скоро появится в наличии, закажу полкило в запас)
03.06.2021 12:04:40
Данила, добрый день!

Рад, что вы открыли для себя генмайча. Удивительный чай — один из самых знаменитых японских сортов, наряду с гекуро и матча. Наш сорт прибыл из Японии, поэтому имеет выраженный вкус зелёного чая вместе с традиционным ароматом обжаренного риса.

Генмайча снова в наличии, так что можете смело заказывать нужное вам количество.

Приятных вам чаепитий!
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва