Вкус
Какао
Тёмный шоколад
Цитрусовые
Тосканини появился тогда, когда Илли поменяли свою смесь, сделав ее более мягкой, деликатной, с более заметной цитрусовой кислинкой. Сандали решили сохранить предыдущий вариант смеси Илли — Карузо,— а новая версия получила название Тосканини.
Тосканини — это смесь арабик, робусты здесь нет. У этой смеси еще меньшая горчинка, чем у Карузо, шоколадный оттенок стал совсем легким, во вкусе присутствует цитрусовая кислинка, добавляющая этой смеси мягкости. Этот кофе очень хорошо проявляет себя в капучино.
Мы рекомендуем Тосканини всем ценителям деликатного эспрессо.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
странно для меня оказалось, что для 1:2 нужно молоть чуть мельче чем карузо.
Тосканини для своей цены весьма неплох))
Все как в описании (что-то добавить - только испортить).
Пейте и наслаждайтесь)))
У нас новый урожай Тосканини. Надеюсь, что он вас не разочарует!
хотел качественную смесь, не прогадал - как и люблю горчинка и мин.кислинки, для меня дает вкус "средне-мягкий" для темной обжарки не часто встретишь. Послевкусие - горький (ближе к "харду") шоколад - просто песня. мин.через 15 хочется выпить еще чашечку ;)
Обжарка от 18.03.17 - по обжарке вопросов нет, все устраивает (обжарщику - мое почтение).
В целом - коллектив магазина снова на 5ку, спасибо. Всем -свежего, вкусного кофе!
Знаю, что мока — в общем не самая популярная штука в мире кофе, но тут специально решил заказать как бы итальянскую смесь для как бы итальянского домашнего способа заваривания. Они хорошо друг другу подходят, на мой взгляд. Интересно, как бы она раскрылась в эспрессо (наверняка, там было бы намного больше вкусов при сохранении мягкости), но, к сожалению, у меня нет необходимого оборудования.
Группу B можно заваривать в воронке, как и группу D – в эспрессо. Мы не рекомендуем, потому что не всем понравятся такие вкусы, но это совсем не значит, что они не понравятся никому.
Заваривать кофе темной обжарки фильтр-методом мы не рекомендуем по двум причинам. Первая – темная обжарка, по сравнению со светлой, сравнительно бедна вкусами. Вторая – плотное тело (клетчатка и масла), которое мы ценим в темной обжарке, в фильтр-методах частично фильтруется бумажным фильтром. Получается, что тело уходит, а вкусов по-прежнему остается совсем немного.
С другой стороны, может быть вы именно это и искали в кофе. В таком случае прекрасно, что нашли :)
Большое спасибо за то, что именно этот кофе положили в подарок в прошлом заказе!
Большое спасибо за ваш комментарий!
Очень рад, что Тосканини вдохновил вас своими вкусом и стоимостью, и, конечно, жаль, что на данный момент его нет.
Заменить его чем-то другим будет немного сложно, так как всё-таки это смесь, а не моносорт....
Возможно, будет рациональнее попробовать какой-нибудь сорт с приближенными вкусовыми характеристиками, например, Вьетнам Далат или Эфиопию Сидамо 4, в первом будут еще хорошо ощущаться какао оттенки. Оба легкие непринужденные варианты кофе с отличным вкусом и приемлемой стоимостью для них. На мой взгляд, эти сорта смогут вам заменить на время Тосканини, а может и вовсе станут для вас хорошей альтернативой.
Спасибо.
Прекрасного дня!
Будем пробовать дальше, надеюсь на моку.
Огромное спасибо за отзыв!
Евгения, после эспрессо этот сорт идёт скорее на уменьшение во вкусе, чем на подъём.
Поэтому и во френч-прессе этот сорт получается достаточно обычным.
Спасибо.
то же не очень понятно
Обязательно попробую!
Огромное спасибо за ваш отзыв.
Николай, я с вами полностью согласен! На мой взгляд, аэропресс вообще в наименьшей степени подходит для приготовления кофе тёмной обжарки.
А вот эспрессо для такого кофе в самый раз! Хорошо выжимает все вкусовые нотки и оттенки.
Спасибо.
Да, Тосканини - кофе из разряда классики. Мне больше всего нравится в эспрессо, хотя и в турке он не плох.
Иван, подскажите, пожалуйста, а как вам бы хотелось чтобы мы обжаривали Тосканини?
Большое спасибо!
Большое спасибо, что оставили свой комментарий.
Очень рад, что Тосканини произвёл на вас такое хорошее впечатление!
Спасибо и приятного кофепития!
Абсолютно с Вами согласен с описанием этого сорта кофе.
Благодарю вас за отзыв.
На мой взгляд, в эспрессо Тосканини в целом получается хорошо, но не более. В капучино нравится лёгкая кислиночка, которая присутствует в этом сорте.
Спасибо!