Последняя обжарка в этом году — 16 декабря.
Первая в новом году — 6 января.
Не забудьте заказать кофе на праздники!

Последняя обжарка в этом году — 16 декабря.
Первая в новом году — 6 января.
Не забудьте заказать кофе на праздники!

корзина пуста
Тосканини
35

Тосканини

4.25 (95 голосов)
Тосканини - это отличная мягкая смесь с приятной цитрусовой кислинкой и легким шоколадным оттенком. Мы обжариваем Тосканини чуть темнее среднего. Для любителей плотного и в то же время мягкого кофе.
Кислинка


Вкусовые качества

Вкус
Какао Тёмный шоколад Цитрусовые

Тосканини появился тогда, когда Илли поменяли свою смесь, сделав ее более мягкой, деликатной, с более заметной цитрусовой кислинкой. Сандали решили сохранить предыдущий вариант смеси Илли — Карузо,— а новая версия получила название Тосканини.

Тосканини — это смесь арабик, робусты здесь нет. У этой смеси еще меньшая горчинка, чем у Карузо, шоколадный оттенок стал совсем легким, во вкусе присутствует цитрусовая кислинка, добавляющая этой смеси мягкости. Этот кофе очень хорошо проявляет себя в капучино.

Мы рекомендуем Тосканини всем ценителям деликатного эспрессо.

Характеристики

Состав: Смесь арабик
Вид кофе: смесь
Упаковка: джутовый мешок
Отзывы про Тосканини
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Денис 12.03.2019 23:25:18
Способ приготовления: Свой способ
Бальзам на душу. Перепробовал почти все сорта из топа, некоторые оказались "не моим кофе", остальные чуть приелись, хотелось чего-то нового. Этот не просто не разочаровал, удивил, ставлю его на первое место, отлично!!! нет ... божественно. Помол средний перед приготовлением, завариваю в предварительно прогретой кружке, вода 95 градусов, минуты 4, потом через сетчатый фильтр. Рекомендую. А турка, я считаю, убивает вкус.
Андрей 16.03.2019 09:48:54
Марка воды: С низкой минерализацией
Способ приготовления: Турка
Как предмет (турка) может убить вкус? Наверное, Вы хотели сказать, что пытались приготовить этот кофе в турке, но результат Вас не удовлетворил. Поэтому ваше мнение о способе приготовления этого кофе в турке наводит на иные выводы...
Антон 24.11.2017 12:10:45
Марка воды: Бон аква
Способ приготовления: Эспрессо
Приятный, мягкий, чувствуется корица, очень хорош без молока. С молоком проигрывает карузо, наверно из-за меньшей горчинки.
странно для меня оказалось, что для 1:2 нужно молоть чуть мельче чем карузо.
Александр 18.07.2017 21:32:46
Марка воды: Пилигрим
Способ приготовления: Турка
Если бы я не знал что это обжарка категории "В",то вполне мог бы принять за обжарку "С"...
Тосканини для своей цены весьма неплох))
Все как в описании (что-то добавить - только испортить).
Пейте и наслаждайтесь)))
Сергей Плутахин, Torrefacto 15.07.2018 15:19:47
Александр,

У нас новый урожай Тосканини. Надеюсь, что он вас не разочарует!
Юрий 14.08.2018 14:38:03
Из продажи исчез. Насовсем или еще вернется?
Юрий 30.06.2017 08:49:00
Прекрасный кофе, что и говорить - можно сказать эталон эспрессо.
Юлия Виленская, Torrefacto 30.06.2017 23:25:38
Юрий, спасибо за комментарий! Итальянские смеси — самая настоящая классика :)
Дмитрий 25.05.2017 12:27:28
Марка воды: Фильтр
Способ приготовления: Эспрессо
Универсальный кофе!Один из "купажей",который оптимально подходит в качестве signature coffee grade для какой-либо маленькой кофейни,поскольку универсален как для чистого эспрессо,так и для напитков на его основе (cappuccino, сaffe latte и др.),в последних он не затеряется,поскольку обладает отчётливой горчинкой и насыщенным ароматом.Вкусовая кислинка через 5 дней уходит,остается только как некий "ароматический" цитрусовый обертон в чашке с молотым какао).Отличный вариант купажа для эспрессо на каждый день.
Юлия Виленская, Torrefacto 26.05.2017 19:25:17
Дмитрий, спасибо за подробное описание! Действительно, как и большинство сортов темной обжарки, Тосканини хорош в напитках с молоком. С более кислотными сортами и более светлой обжаркой сочетание с молоком сложнее предугадать.
Антон 24.03.2017 09:40:56
Марка воды: Кристальная
Способ приготовления: Свой способ
Доброго времени
хотел качественную смесь, не прогадал - как и люблю горчинка и мин.кислинки, для меня дает вкус "средне-мягкий" для темной обжарки не часто встретишь. Послевкусие - горький (ближе к "харду") шоколад - просто песня. мин.через 15 хочется выпить еще чашечку ;)
Обжарка от 18.03.17 - по обжарке вопросов нет, все устраивает (обжарщику - мое почтение).
В целом - коллектив магазина снова на 5ку, спасибо. Всем -свежего, вкусного кофе!
владислав 26.02.2017 13:55:10
интересно из каких стран производится эта смесь ?
Юрий 03.10.2016 12:13:03
Марка воды: БонАква
Способ приготовления: Эспрессо
Понравился очень и очень))). На мой вкус, в эспрессо-машине прекрасно раскрывается. Горчинки в меру, кислинка очень приятна.
Юлия Виленская, Torrefacto 11.10.2016 21:18:18
Юрий, спасибо за комментарий! Приятно слышать, что этот сорт вам понравился. В эспрессо он действительно более мягкий, чем его итальянские "братья" - Карузо и тем более Паганини.
Владимир 14.09.2016 18:01:20
Марка воды: Агуша
Способ приготовления: Мока
Одновременно достаточно крепкий (в моке) и чуть горьковато-шоколадный, но при этом все же мягкий кофе. Вот это сочетание горькости и мягкости просто поражает. Очень здорово.

Знаю, что мока — в общем не самая популярная штука в мире кофе, но тут специально решил заказать как бы итальянскую смесь для как бы итальянского домашнего способа заваривания. Они хорошо друг другу подходят, на мой взгляд. Интересно, как бы она раскрылась в эспрессо (наверняка, там было бы намного больше вкусов при сохранении мягкости), но, к сожалению, у меня нет необходимого оборудования.
Юлия Виленская, Torrefacto 14.09.2016 23:58:37
Вы совершенно верно рассудили насчет моки. Итальянцы Sandali для каждой своей смеси приводят таблицу совместимости сорта с разными способами приготовления. Для Тосканини "5 из 5" набрали только два чисто "итальянских" способа – как раз мока и эспрессо.
Владимир 23.09.2016 22:23:28
Марка воды: Черноголовская
Способ приготовления: Пуровер
Удивительно, но я решил рискнуть и сделать то, что, казалось бы, не имеет смысла — заварить пуровером, 1:17. Получилось! Да, нет таких ярких кислинок и прочего, но — внезапно, оказался очень вкусный и мягкий кофе, практически без горчинки по сравнению с мокой, и даже что-то такое цитрусовое на заднем плане действительно очень ощутилось. Удивительно, не знал, что так можно делать с группой B. Действительно, вполне себе интересно и вкусно даже так.
Юлия Виленская, Torrefacto 11.10.2016 22:17:39
Владимир, хороший опыт, почему бы и нет.

Группу B можно заваривать в воронке, как и группу D – в эспрессо. Мы не рекомендуем, потому что не всем понравятся такие вкусы, но это совсем не значит, что они не понравятся никому.

Заваривать кофе темной обжарки фильтр-методом мы не рекомендуем по двум причинам. Первая – темная обжарка, по сравнению со светлой, сравнительно бедна вкусами. Вторая – плотное тело (клетчатка и масла), которое мы ценим в темной обжарке, в фильтр-методах частично фильтруется бумажным фильтром. Получается, что тело уходит, а вкусов по-прежнему остается совсем немного.

С другой стороны, может быть вы именно это и искали в кофе. В таком случае прекрасно, что нашли :)

Роман 09.06.2016 18:55:18
Марка воды: Бутилированная
Способ приготовления: Эспрессо
В принципе - хороший кофе, но кислинка мне показалась какой-то простенькой, как-бы и не кофейной: похожа на добавление нескольких крупинок лимонной кислоты и чуть соли. Возможно, что это мои личные вкусовые галлюцинации, но вот такой образ в голове нарисовался.
Владимир 21.03.2016 00:51:12
Марка воды: Фильтр
Способ приготовления: Эспрессо
Очень неожиданный и очень интересный вкус в эспрессо. Нечего подобного раньше не пробовал. Обязательно буду заказывать этот кофе.
Большое спасибо за то, что именно этот кофе положили в подарок в прошлом заказе!
Владимир 21.03.2016 00:55:11
Ну т.е. не совсем эспрессо, а капучино ;)
Евгений 26.07.2015 22:39:38
Способ приготовления: Эспрессо
Кофе отлично раскрывал себя в автоматической кофемашине. Совершенно необычный вкус по сравнению с другими сортами из группы В в совокупностью с невысокой стоимостью делали свое дело! Очень жаль что он закончился. Какой похожий кофе Вы можете посоветовать на замену?
Дмитрий Аргутус, Torrefacto 27.07.2015 17:17:31
Евгений, здравствуйте.

Большое спасибо за ваш комментарий!

Очень рад, что Тосканини вдохновил вас своими вкусом и стоимостью, и, конечно, жаль, что на данный момент его нет.

Заменить его чем-то другим будет немного сложно, так как всё-таки это смесь, а не моносорт....

Возможно, будет рациональнее попробовать какой-нибудь сорт с приближенными вкусовыми характеристиками, например, Вьетнам Далат или Эфиопию Сидамо 4, в первом будут еще хорошо ощущаться какао оттенки. Оба легкие непринужденные варианты кофе с отличным вкусом и приемлемой стоимостью для них. На мой взгляд, эти сорта смогут вам заменить на время Тосканини, а может и вовсе станут для вас хорошей альтернативой.

Спасибо.

Прекрасного дня!
Евгения 29.05.2015 16:19:39
Во френч-прессе у меня вердикт такой же, как у Николая в аэропрессе - невзрачно, к сожалению. Не то, чтобы водянисто, но - "просто кофе".
Будем пробовать дальше, надеюсь на моку.
Дмитрий Аргутус, Torrefacto 02.06.2015 14:22:03
Евгения, здравствуйте.

Огромное спасибо за отзыв!

Евгения, после эспрессо этот сорт идёт скорее на уменьшение во вкусе, чем на подъём.

Поэтому и во френч-прессе этот сорт получается достаточно обычным.

Спасибо.
Андрей 01.06.2015 18:26:41
Этот сорт кофе скорее для кофемашины, чем для френча.
Андрей 21.05.2015 20:17:43
Дмитрий Аргутус, Torrefacto 02.06.2015 14:15:49
Андрей, спасибо за ссылку!
Николай 24.01.2015 09:26:05
В аэропрессе оказался невзрачным, а вот в эспрессо вышел совсем неплохо, необычный но приятный вкус.
Дмитрий Аргутус, Torrefacto 02.06.2015 14:13:52
Николай, здравствуйте.

Огромное спасибо за ваш отзыв.

Николай, я с вами полностью согласен! На мой взгляд, аэропресс вообще в наименьшей степени подходит для приготовления кофе тёмной обжарки.

А вот эспрессо для такого кофе в самый раз! Хорошо выжимает все вкусовые нотки и оттенки.

Спасибо.
Николай 13.02.2015 11:47:35
Хочется дополнить, что отлично получился в моке!
Дмитрий Аргутус, Torrefacto 02.06.2015 14:14:31
Николай, здорово!

Обязательно попробую!
Never 31.12.2014 16:46:25
"Мы обжариваем Тосканини чуть темнее среднего" - вот это, пожалуй, и не понравилось. В остальном это чуть ли не классическая чашка, как только надоедает кислинка, завариваем Карузо. Френч, мока, джезва - все что пожелает душа.
Дмитрий Аргутус, Torrefacto 02.06.2015 14:09:32
Иван, большое спасибо за отзыв!

Да, Тосканини - кофе из разряда классики. Мне больше всего нравится в эспрессо, хотя и в турке он не плох.

Иван, подскажите, пожалуйста, а как вам бы хотелось чтобы мы обжаривали Тосканини?

Большое спасибо!

Иван 26.03.2016 11:38:22
Извините Дмитрий, что не заметил ваш ответ. Мне нравится чуть меньше.
Алексей 23.12.2014 12:50:55
Ого! Этот кофе в эспрессо великолепен! У него есть свое "лицо" и "характер". Узнаваем. Впечатлил.
Влад 04.11.2015 10:42:23
Способ приготовления: Эспрессо
Здравствуйте.
Абсолютно с Вами согласен с описанием этого сорта кофе.
Дмитрий Аргутус, Torrefacto 02.06.2015 14:05:12
Алексей, добрый день.

Большое спасибо, что оставили свой комментарий.

Очень рад, что Тосканини произвёл на вас такое хорошее впечатление!

Спасибо и приятного кофепития!
Роман 07.12.2014 15:10:52
В эспрессо как таковому ему недостает оттенков, он просто крепок. А вот в капучино отлично!
Дмитрий Аргутус, Torrefacto 02.06.2015 14:02:28
Роман, здравствуйте.

Благодарю вас за отзыв.

На мой взгляд, в эспрессо Тосканини в целом получается хорошо, но не более. В капучино нравится лёгкая кислиночка, которая присутствует в этом сорте.

Спасибо!
Компания гикнулась 16.10.2014 12:49:47
Похоже, компания гикнлась, надо ыть осторожнее.