Непал Маунт Эверест

Самое интересное в кофе из Непала, пожалуй, то, что он самый северный из всех растущих на Земле сортов. Удивительно и то, что на высотах, на которых расположена ферма Плантек Кофе Истейт, зимой не бывает заморозков – плантация находится в Гималаях, а зима без отрицательных температур нехарактерна для данных широт.

Непал – один из наиболее «тяжелых», насыщенных сортов кофе из всех попробованных нами.

Ферма Плантек Кофе Истейт расположена в 75 км к северу от столицы Непала Катманду. Территориально ферма находится в округе Нувакот зоны Багмати.

Здесь выращивают катурру в предгорьях массива Ганеш-Гимал, расположенного на границе Непала с Китаем, в Тибетском автономном районе. Ферма находится на берегу реки Трисули – одной из многочисленных горных рек Непала. Вода Трисули используется фермой для мытой обработки своего кофе.

Площадь кофейных посадок на Плантек Кофе Истейт составляет около 100 гектаров. В год ферма производит 150-200 тонн зеленого кофе. Его собирают с ноября по февраль. Большая часть кофе отправляется покупателям самолетом из Катманду, что способствует увеличению его стоимости.

     Весь кофе на ферме выращивается без использования химических удобрений и является органическим продуктом.

Непал Маунт Эверест – недешевый кофе. Конечно, одна из составляющих цены – это редкость этого кофе и расходы на его доставку самолетом. Мы подумали, что, тем не менее, он будет интересен ценителям кофе, и вот почему. Во-первых, это самый северный кофе мира. Пожалуй, это стоит попробовать хотя бы раз.

Во-вторых, его вкусовой профиль – плотность, насыщенность и отсутствие кислинки – придется по вкусу многим.

Выбор за вами!