| Способ обработки: | мытая |
| Зона: | Багмати |
| Округ: | Нувакот |
| Ферма: | Плантек Кофе Истейт |
| Высота произрастания: | 670-730 метров над уровнем моря |
| Разновидность: | катурра |
| Упаковка: | джутовый мешок |
| Урожай: | ноябрь 2012 — февраль 2013 |
| Дополнительно: | органика |
Снова в небольшом количестве
Пожелания ценителей кофе из Непала побудили нас взять еще один мешок этого недешевого кофе. Он снова доступен к заказу с обжарки 26 октября. В наличии всего 50 кг зеленого кофе.
Самый северный кофе
Самое интересное в кофе из Непала, пожалуй, то, что он самый северный из всех растущих на Земле сортов. Удивительно и то, что на высотах, на которых расположена ферма Плантек Кофе Истейт, зимой не бывает заморозков – плантация находится в Гималаях, а зима без отрицательных температур нехарактерна для данных широт.
Непал – один из наиболее «тяжелых», насыщенных сортов кофе из всех попробованных нами.
Плантек Кофе Истейт
Ферма Плантек Кофе Истейт расположена в 75 км к северу от столицы Непала Катманду. Территориально ферма находится в округе Нувакот зоны Багмати.
Здесь выращивают катурру в предгорьях массива Ганеш-Гимал, расположенного на границе Непала с Китаем, в Тибетском автономном районе. Ферма находится на берегу реки Трисули – одной из многочисленных горных рек Непала. Вода Трисули используется фермой для мытой обработки своего кофе.
Горный массив Ганеш-Гимал включает в себя 4 пика высотой более 7 километров и 14 пиков высотой от 6 до 7 километров. Фото: Википедия
Площадь кофейных посадок на Плантек Кофе Истейт составляет около 100 гектаров. В год ферма производит 150-200 тонн зеленого кофе. Его собирают с ноября по февраль. Большая часть кофе отправляется покупателям самолетом из Катманду, что способствует увеличению его стоимости.
Весь кофе на ферме выращивается без использования химических удобрений и является органическим продуктом.
Ручная сортировка кофе на Плантек Кофе Истейт. Фото: Плантек Кофе Истейт
И снова экзотика
Непал Маунт Эверест – недешевый кофе. Конечно, одна из составляющих цены – это редкость этого кофе и расходы на его доставку самолетом. Мы подумали, что, тем не менее, он будет интересен ценителям кофе, и вот почему. Во-первых, это самый северный кофе мира. Пожалуй, это стоит попробовать хотя бы раз.
Во-вторых, его вкусовой профиль – плотность, насыщенность и отсутствие кислинки – придется по вкусу многим.
Выбор за вами!
Дегустация Непал Маунт Эверест в эспрессо
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Вряд ли, слишком уж редкий кофе.
Вижу, вы пробовали нашу смесь B+245 Муссонная ночь еще в 2020 году, тогда она заметно отличалась. Рекомендую попробовать сейчас. Не могу сказать, что будет сильное сходство с Непалом, ибо мне его не довелось испить, но думаю, вам понравится.
Обязательно учту вашу рекомендацию при следующем заказе, спасибо.
Один из любимых сортов.
Пока не ожидаем, но я вам крайне рекомендую попробовать B226 Гвальвадор Эль-Чоколате. Признаться, я не пробовал Непал, но то описание, какое я вижу на странице этого сорта, крайне напоминает мои ощущения от Гвальвадора Эль-Чоколате, так что рекомендую попробовать.
Николай
К сожалению не обошлось без ложки дегтя: сорт не назову универсалом - прекрасен в аэропрессе, уже попроще во френче и просто отвратителен в турке.
Думаю, капельная кофеварка дополнительно смягчает Непал. Получается, с одной стороны, плотный, с другой – мягкий напиток.
Вполне соглашусь с тем, что это хороший вариант на утро. Я, впрочем, уже даже по утрам все больше по более светлым сортам. Сегодня, например, пил Гуджи Савану www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-guji-sawana/
В некоторой степени схожим с Непалом профилем обладает Гватемала Фрайханес Идолия: www.torrefacto.ru/catalog/roasted/guatemala-fraijanes-idolia/
Спасибо, хорошего дня!
Точно. Не так давно мне захотелось именно этого кофе. Хотя с того момента уже прошло некоторое время, которое я посвятил Кениям в воронке. И все равно я с вами полностью согласен. Непал, пожалуй, один из самых В-шных представителей группы В!
Про кофе - отличный кофе для тех, кто еще не "подсел" на кислинку. Плотный, насыщенный. Но без "изюминки", как Илья сказал. Твердая четверка.
Я, например, получил большое удовольствие от Непала с молоком.
Достаточно любопытно смотреть за развитием вкуса кофе с течением времени после обжарки. Я бы сказал, что первую неделю (возможно, две) баланс увеличивается; дальше, конечно, все начинает потихоньку угасать. Сначала медленно; потом быстрее.