ох, после тех прекрасных Суматр Керинчи, которые я пил от Торрефакто раньше, это как-то совсем не очень. Хотя именно "суматровость" узнается сразу.
Да, "яблоко" яркое: и в запахе самого зерна, и в напитке. Тело плотное, но есть что-то не очень приятное в нем (вот написано про дубовую бочку - очень может быть). А на остывании кислотность повышается и становится еще неприятнее (хотя я обычно очень даже "за" кислотность).
Попробую поиграться с водой и солями, буферным раствором, вот этим всем: есть шанс, что кислотность станет поумереннее, но общее впечатление, думается, никуда не денется.

Пробовал варить в турке, менял помол и время приготовления, но пока не раскрыл. А вот в моке заиграло зерно буквально с первого раза. На 1 чашку 8 граммов, помол на 13 щелчках команданте, разрыхлил, 63 мл воды около 70С, на самом сильном огне горелки. Под силиконовое кольцо укладываю фильтр для аэропресса, смачиваю водой, даю сиечь. Как только начинается пролив, выключаю огонь, через несколько секунд снимаю с огня. Всего пролив занимает около 45 секунд. Выход - около 45 мл (если светлая обжарка, так можно, если средняя - лучше остановить пораньше, чтобы вышло около 37-38).
Получается очень сбалансированная чистая чашка с умеренной кислинкой без лишней горечи.
Попробую ещё без фильтра и в виде "американо" (разбавить 1:1,5-2).

Кажется раньше в группе D было больше вариантов, а я как раз пью только светлую обжарку, иногда беру С, но любимчики из С пропали. Сейчас больше всех нравится Руанда Гатаре. Очень надеюсь, что вернется Кения, она была лучше Руанды. Этот же кофе немного разочаровал, не хватает кислотности и мешает пыльно дымный привкус. Зря сразу взяла кг, не надо так делать :) Посоветуйте, пожалуйста, чем еще, кроме Руанды Гатаре можно заменить Колумбию Желтая катурра или Индонезию Суматра Керинчи хани.

Подойдет ли этот сорт для аэропресса ?

Прекрасен как в эспрессо, так и в турке.

После покупки кофемашины эспрессо сделал пробные заказы. Из 3 заказанных сортов этот понравился больше всего, планирую с новыми пробными заказать большую упаковку этого сорта.
Все, как в комментариях - кислинка, терпкость, много оттенков.

Кофе интересный достаточно насыщенный, тяжести не заметил. Да есть некий дымный привкус, с оттенками шоколада, жаренных овощей. В целом, очень интересный кофе, надо поизучать еще. Одной маленькой пачки пока маловато для точной оценки. Заметил, что кислинка прибавлялась с каждым днем, от практически незаметной в первый день, до достаточно заметной на 4-ый. Но это надо еще раз проверить в следующем заказе.

Продолжаю оценивать сорта недели(подходящие для автомашин), чтобы иметь представление обо всех возможных вариантах. Начитавшись страшных слов про "не понравится совсем" заказал 200 грамм сделав основной упор на Колумбию идущую в паре.
"Знал бы прикуп" взял бы большую пачку точно. Этот кофе очень приятно нюхать(как зерна так и напиток) и еще приятнее пить. Однозначно мой сорт.

Мощный, тяжелый, насыщенный. Кофеина много. Вкус дерева присутствует, даже в аромате что-то от приятного духа костра. Очень специфический кофе. Интересный. Но не мое. В турке и пуровере получился хуже - вылезет, особенно в пуровере, горчинка на первый план. Кислинка так и не ощутил.

Я не самый большой любитель кофе. Пью его нечасто по настроению. Возможно поэтому я не могу оперировать такими понятиями как "жареные овощи" и т.п. Ничего подобного я не чувствую. И возможно поэтому же отзыв может отличаться от отзывов более тонких ценителей кофе, но уж что есть. Однако, мб мой отзыв будет полезен таким же как я.
Некоторое время назад я купил тут несколько сортов кофе и вышеуказанный сорт был одним из них. Впечатления следующие:
1.Не знаю почему в описании горчинка 4 балла и кто то в комментах о ней писал. Я вообще её не почувствовал. Что для меня хорошо. Сильные горчинки приходится выравнивать сахаром, а я не люблю добавлять сахар в кофе/чай. Я бы поставил 0 баллов за горчинку. Возможно, турка даёт такой эффект.
2.Вкус как бы многослойный. Сперва идёт кислинка, сильная, но не резкая. И быстро проходит. Вкус меняется на то, что тут видимо называют "мощный и дымный вкус".
3.Запах что из пакета, что свежесваренного кофе - просто великолепный.
ПС Кофе очень понравился. Похоже, теперь я буду пить кофе чаще. Надеюсь, Вы не собираетесь переводить его в разряд "Будут очень нескоро" или что там у вас внизу?

Далеко не сразу я его распробовал. Сначала он мне вообще не понравился. Настолько это другой кофе. Мощный аромат - плотная горчинка с дымком и кислинка, как то все это не сочеталось. Спустя неделю - вошел во вкус ) Аромат сформировался у меня и я его смаковал уже. Не скажу, что это мой кофе, но очень интересный.

Очень необычный кофе, непохожий ни на какой другой. Не ожидала, что кислинка так ярко себя проявит, думала будет еле заметна, почему-то напомнила кисловатое зелёное яблочко, запечённое на костре (древесность с дымком) и приправленное специями.

Данный сорт обладает древесным ароматом смешанным с ароматом вишни. Сильная виноградно-сливовая кислинка с привкусом вишни и специй, кофе чуть острый с послевкусием грецкого ореха. От добавления сахара кофе теряет основополагающие составляющие, превращаясь в столовский компот.

Что-то пока не поняли мы этого сорта... Он правда насыщенный и действительно присутствуют то ли специи, то ли дерево. Но вау-эффекта у нас не возникло. При этом, в процессе остывания появляется очень заметная кислинка. Прям как будто совсем другой кофе пьёшь. С сахаром она пропала, но и остальные особенности тоже.
Интересно, в фильтре стоит пробовать? )

У этого сорта есть что-то общее с продававшимся ранее Суматра Блю Батак? Ну, кроме запаха костра? По описанию вкус, вроде, побогаче, но тот до подорожания стоил столько же...