Покупка
Ваш кофе
Доставка
Все условияЗависят от города и способа получения заказа.
Курьерская доставка
Стоимость уточним при оформлении
Почта России
Стоимость уточним при оформлении
Самовывоз
Стоимость уточним при оформлении
Точная стоимость зависит от адреса и будет указана до оплаты заказа.
Оплата заказа
Подробнее об оплате
Т-Банк
Банковские карты, T-Pay, SberPay, MIR Pay, СБП
Оплата наличными
Вы можете оплатить заказ наличными во время получения, если при оформлении заказа будет доступен такой вариант
Доступные варианты оплаты будут предложены при оформлении заказа.
Бонусная программа
Подробные условияЗарегистрировавшись, вы уже стали участником накопительной программы Torrefacto!
Максимальная скидка по накопительной программе — 15%.
- Накопительная скидка действует на помол для всех сортов.
- Накопительная скидка не распространяется на аксессуары.
Характеристики
Вкусовые качества
Вкусовые оттенки
Характеристики
Как готовить
О кофе
Читать описание
Свернуть описание
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Описание вкуса
Колумбия Уила таби встречает в чашке сильным ароматом темных лесных ягод. Во вкусе они же проявляются высокой сладостью и легкой горчинкой. При небольшом остывании ягоды сменяет крыжовник, а позже ягодный профиль вообще уходит на второй план. Главными в чашке становятся горчинка грейпфрута и сладкие цветочные ноты.
У этой Колумбии среднее по плотности тело и продолжительное послевкусие с яблочной кислотностью.
Дополнительно
«Таби» значит «хороший» на языке индейцев гуамбиано. Это сравнительно новая разновидность, которую Колумбийский институт кофейных исследований CENICAFE представил в 2002 году. Таби — результат скрещивания тимора, бурбона и типики. От тимора она унаследовала устойчивость к кофейной ржавчине, а от типики и бурбона — хорошие вкусовые качества.
Внешне таби напоминает типику и бурбон: это высокое дерево с длинными ветвями, но ягоды и зерно у него немного крупнее. Разновидность хорошо адаптируется к большим высотам и высокой плотности посадок.
Этот кофе мы получили от нашего партнера во Владикавказе Дениса Багаева. Денис много путешествует по Колумбии во время сбора урожая и, как он сам шутит, «своими ногами» находит необычный кофе исключительного качества. В Россию такое зерно попадает редко: самые вкусные лоты чаще всего целиком покупают азиатские и скандинавские обжарщики еще во время сбора урожая.
Колумбия Уила таби — отличный кофе, мы рады представить его вам и благодарим Дениса за эту находку.
Происхождение
Ферма
Кооператив Андаки
Этот кофе вырос на территории кооператива Андаки, носящего имя местного индейского племени. Здесь живут и выращивают кофе 140 фермеров-потомков индейцев андаки. В основном они культивируют разновидности арабики с хорошей генетикой: кастильо, таби, гешу, красный и желтый бурбон; конечно, это положительно сказывается на вкусе.
Кофейные деревья растут в тени грецких орехов, цитрусовых и банановых деревьев на вулканической почве на высоте 1600-1780 метров над уровнем моря.
Кофе с небольших ферм обрабатывается централизованно. На станции обработки производят все виды обработки ягод и строго следят за качеством.
Отзывы и вопросы
Рекомендуем
Колумбия Уила таби — это латиноамериканская Кения! Своей сочностью и ягодным профилем этот кофе действительно напоминает лоты из Кении. Кислотности, конечно, в нем намного меньше, но сложный насыщенный вкус, который переливается оттенками на разных температурах, действительно подкупает.
Начнем разговор? Поделитесь опытом или задайте вопрос
Поделитесь впечатлениями или задайте вопрос о товаре. Мы рядом и поможем с выбором. Обсуждений пока нет. Расскажите о товаре или уточните то, что важно для выбора.
Ваш опыт помогает выбрать
Расскажите, что понравилось, или задайте вопрос. Мы читаем все отзывы и внимательно относимся к критике.
Как оставить отзыв
Очень радовал этот сорт кофе. Завариваю постоянно в МОКА. Любил этот кофе не за аромат, по этому критерию он как раз уступает многим сортам, но вот вкус... В нем я как раз нашел для себя тот желанный баланс мягкости и насыщенности с долгим и устойчивым послевкусием без излишней кислинки. Для себя из дескрипторов в нем еще обнаружил легкий привкус жареного ореха. Жаль что этот лот покинул Ваш каталог. Буду искать другие лоты, которые оставят такое же положительное впечатление. Спасибо за Вашу работу.
Добрый день, Александр!
Увы, зеленое зерно этого сорта стало потихоньку "отходить", время берет свое: в последних наших внутренних каппингах на производстве мы заметили излишне древесные оттенки в таби. Поэтому мы решили, что лучше выведем пока этот сорт из ассортимента, благо в D сейчас хватает интересного кофе.
Например, есть две новых Колумбии под номерами 223 и 224 (на Таби больше похожа Уила Гуаманга №223).
Я добавил в ваш заказ, который будет обжарен завтра, маленькую упаковку Колумбии Уила Гуаманга в качестве подарка от нас.
Попробуете! Думаю, понравится не меньше, чем Уила таби.
Николай
Обжарка от 15.07. Не понравился совсем. Ни запаха, ни вкуса. Такое ощущение, что он выдохся, хотя пили сразу после обжарки.
Брали вместе с двумя сортами Эфиопии, не сравнить.
Добрый день, Виктория!
Сожалею, что Колумбия Уила таби разочаровала! Передам информацию обжарщику.
По правилам нашей гарантии готов вернуть средства за этот сорт на ваш личный счет в Торрефакто для оплаты последующих заказов или на карту, с которой совершалась оплата.
Скажите, пожалуйста, какой вариант будет предпочтительнее?
Добрый день, Николай!
Спасибо за ответ. Можно на мой личный счет в Торрефакто.
Виктория, добрый день!
Вернул средства за 150гр Колумбии Уила таби на ваш личный счет. Ими можно будет оплатить последующие заказы.
Мало того, что он вообще не пахнет, так еще и не мелется. Недожарили? Не знаю... Полное разочарование.
Добрый день, Михаил!
Очень жаль, что обжарка этого сорта не совпала с вашими ожиданиями; передам информацию на производство.
Готов вернуть средства за Колумбию на ваш личный счет в Торрефакто или на карту, с которой оплачивали заказ.
Подскажите, какой вариант вам будет удобнее?
можно на карту
Михаил, извините пожалуйста, упустил ваш ответ!
Деньги на карту за данный сорт вернем вам, сроки возврата составляют обычно 1-3 дня в зависимости от банка, обслуживающего вашу карту.
Обращайтесь, если возникнут вопросы.
P.S. Вернули сегодня средства вам на карту
Екатерина, спасибо, что посоветовали Уганду Сипи Фоллз сухую. Взял сразу упаковку большого размера :)
Запах зерен изначально не сильно впечатлил, сделал в воронке и это просто сказка! Аромат просто шикарен, сравнить не знаю с чем, такой благородный насыщенный, лично мне напоминает немного забродившие лесные ягоды с нотками шоколада. Во вкусе лично для меня хотелось бы чуть больше кислинки и чуток меньше горчинки, но это чтоб вообще идеал. Большое Вам спасибо!!!
Колумбия Уила Таби от 22.07.2019 мне не понравилась. Глубоко расписывать не буду. Ароматика размытая, вкус ординарный. На фоне Кения Каринга Пиберри Колумбия вообще мимо. Конечно буду экспериментировать с помолом, но думаю не вытянет зерно.
PS. Отдельное спасибо за купленную у вас воронку. Хорошая!
Коллективу Torrefacto желаю процветания!
Дмитрий, благодарю за комментарий и пожелания в наш адрес!
По правилам нашей гарантии, если какой-то сорт не понравился, мы делаем замену или возврат средств. Зачислила вам на внутренний счет стоимость этой пачки Колумбии Уила таби.
Добавлю, кофе из Кении традиционно отличается более ярким вкусом и ароматом, возможно, самым ярким и хорошо читаемым среди сортов светлой обжарки и мытой обработки.
У нас недавно были интересные ферментированные Колумбии №207 и №209, они могли бы "поспорить" за звание неординарного вкуса. Для Колумбии такая обработка и такой необычный вкус пока еще редкость. Надеюсь, что найдете в текущем ассортименте интересные лоты для себя. Обратите внимание на Уганду Сипи Фоллз сухой обработки.