Венесуэла Барловенто Каренеро Супериор

Горький, темный и молочный шоколад. Какао-бобы

Очень понравился! Жалко, что быстро закончился в магазине, только чуть-чуть попробовать удалось.

Жена сказала, что больше не будет есть другой шоколад

Да, да, да, покупал я в сентябре три плитки ""Венесуэла Барловенто Каренеро Супериор Горький шоколад 100% (какао тертое), плитка, 40 г"".
Попробовал только сейчас и чуть не подавился - сахар голимый. И сливки. На вкус даже не 85%, а что типа "аленка". Я языку своему не поверил, тут же попробовал для сравнения ""Перу Амазонас Укаяли Органик Горький шоколад 100% (какао тертое), плитка, 40 г"" из того же заказа - ну совсем другое дело, это настоящий шоколад. Похоже что то напутали в "консерватории". Ну что делать, закину все три плитки в брауни, который кекс, который без изюма, но с орехами, и который сахаром уже не испортишь.

Вкуснейший тёмный шоколад, пока не видел надписи о нотах чернослива в шоколаде, казался просто крайне вкусным насыщенным но довольно приземленным. После прочтения, действительно именно чернослив в шоколаде, очень понравился

Случайно положили в упаковку с полностью горьким шоколадом - шоколад тёмный, на упаковке было написано, что 100%, но купив во второй раз уже 70%, чувствуется что сладость одинаковая. И вот я уже поверил в себя как о большом любителе шоколада без сахара, потому что думалось, что ор и должен быть таким слегка сладковатым. Какого было моё удивление в следующем заказе попробовать кучу шоколада настолько горького, что вы бы видели моё лицо. Но я об этом напишу в других отзывах. Наверное вкусный шоколад, жаль что не попробовал

Сливки с лёгкой горчинкой. Кислинки в молочном нет совсем и это делает вкус шоколада проще. Такой можно подарить, не опасаясь промахнуться.
Качественный шоколад на каждый день.
В 70 и 100% Он разкрывается намного полнее, на мой взгляд.

Решил сравнить 70% и 100%, для обзора.
В сто процентном удивили солёные нотки и нота арахисовой пасты. Кислинка умеренная, но отчётливая. Горчинка явная, однако; скорее; бархотистая.
В 70% кислинка проявляется ярче, добавляется нота печёного яблока, появляется сливочность; но орехи и соль уходят совсем. Яркий, фруктовый, летний шоколад.

Шоколад беру первый раз и сразу испытал шок...в хорошем смысле слова. Чернослив в шоколаде чувствуется очень явственно, небольшая кислинка вместе с приятной горчинкой только усиливают вкус. Жалею только, что послушал жену и заказал 70%, а не 100, как хотел вначале. В следующий раз обязательно закажу на пробу 100%, говорят, что к нему надо привыкать, вот я и хочу попробовать.

Шоколад очень понравился мне и супруге. Рекомендуем

Первый раз пробую шоколад не из магазина. Это что то фантастическое! Очень вкусно! И так долго тает на языке!!! Кофе давно у вас заказываю, а шоколад вот впервые - почему я раньше этого не сделала?)))

А почему больше не продаете цельные какао-бобы, этого сорта или каких-нибудь ещё? мне понравились, купил бы ещё при случае

Шоколад хороший. Слабая горчинка, и практически, нет кислинки. Как и заявлено в описании.

Когда ждать 50% или уже не будет?

Насыщенный вкус этого шоколада главное его достоинство. Очень приятно в сочетании со свежесваренным кофе.

Какао-бобы - это, скажу я вам, вещь! Спасибо за такую позицию! Это оказалось ещё интереснее, чем 100% шоколад = тёртое какао. И интереснее, чем, как где-то попадалось, когда какао-бобы в какой-то дополнительной шоколадной оболочке. Но очень, очень бы хотелось, чтобы можно было сравнить с каким-то ещё сортом в виде какао-бобов! (Что-то больше не нашёл у вас или я пропустил - они появились для чего-то ещё?) Ещё, всё-таки, не совсем удобно, что приходится снимать оболочку (я надкусываю с самого кончика, а потом она иногда слетает практически сама, а иногда приходится доотковыривать, но сам боб может при этом начать крошиться) - это весьма неудобно в плане угостить кого-то. Кстати, интересно, насколько опасно её съедать - я попробовал на свой страх и риск съесть несколько бобов не очищая - как будто вполне съедобно, профиль общего вкуса смещается в сторону ореховости, без неё - вкус, конечно, чище, с более отчётливой фруктовой кислинкой.

Шоколад очень нежный, как сливочная тянучка - в меру сладкий, очень сбалансированный, своего рода аккуратный и деликатный десерт. К хорошему шоколаду так легко привыкнуть, разница во вкусовом профиле с обычными шоколадками из магазина сразу ощущается.

Здравствуйте, шоколад брал первый раз, понравился, по заявленному послевкусию соответствует.

Тёмный шоколад 70% Венесуэла Барловенто Каренеро Супериор
не соответствует заявленной условной карте вкуса.
Очень кислый шоколад, на мой вкус кислотность этого шоколада 7-8 единиц по шкале кислотности, а не одна единица, как указано в описании: Венесуэла... Тёмный шоколад 70%.
Для меня кислотность этого шоколада очень высокая, такой шоколад я не ем.

Заказывали и темный шоколад 70%, и какао-бобы. Больше всего понравились бобы, необычно. Как будто орешки ешь, но с совершенно другим вкусом. Попробовать точно стоит, чтобы сформировать мнение. А мы теперь будем в следующий раз пробовать по возможности разные заказать, чтобы вкус сравнить, т.к. у шоколада (тертого какао) вкус действительно разнится, хочется и бобы так же сравнить.

Очень необычно и вкусно. Я в первый раз пробовала какао-бобы и осталась в восторге. Во вкусе я почувствовала карамельный оттенок, который хорошо гармонирует с ореховой горчинкой в начале. Рекомендую для любителей горького 100% шоколада.

Первый раз покупал здесь шоколад, взял на пробу. Мне понравился, и чернослив во вкусе реально ощущается. Жена сначала морщила нос, мол я горький шоколад не люблю, но потом распробовала, и пачку экспроприировала себе, установив мне лимит на выдачу :).
В новом заказе заказал на пробу ещё шоколад, но другой сорт.

Раньше был вкусный, в последнем заказе очень кислый.

Раннее заказывал несколько видов темного шоколада (все в разной степени понравились) и молочный Никарагуа, который вызвал просто восторг вкусом и шелковистостью.
Нечто подобное ожидалось и от Венесуэлы, но увы.
Шелковистости нет и в помине, присутствует сильная "крупинчатость", возможно это отличительная особенность данного региона, тут вопрос к специалистам, то есть к производителю. Но обильный белый налет, как мне кажется, говорит скорее о другом.
Или я не прав? Просьба объяснить по поводу белого налета, судя по отзывам попадался не мне одному...

Брали шоколад раньше, был отличный. В последнем заказе половина кусочков с белым налетом, причём в обеих упаковках. Объясните, это по какой причине. Я считала, что такое бывает у старого шоколада. Возможно я не права.

Откровенно говоря, никакого особенного привкуса у шоколада нет, просто нормальный горький шоколад с ярко выраженным вкусом какао, судя по всему есть балансировка вкуса сахаром, т.к. иначе он стал бы непереносимо горьким, но это все. Добротный горький шоколад, причем ничем не лучше и не хуже "Бабаевского элитного 70%", остальное - реклама.

К вопросу о размере кусочков шоколада в горьком исполнении: поддерживаем формат, выбранный Торрефакто: маленькие осколки вкуснее :)
По поводу вкуса "темного" остался при мнении, что уровень кислинки все же четыре из девяти. Возможно, стоит отдельно сформировать шкалу для горького/темного шоколада этого наименования, поскольку при выборе этот показатель для многих является определяющим.

Молочный вариант тоже понравился, но в нем показалась ощутимой некоторая "крупитчатость", контрастирующая с шелковистой текстурой в 70% шоколаде. Впечатление такое, что это как раз молочный компонент. Только не вздумайте мне за него что-то возвращать, шоколад и при этом более чем просто хороший, но если возможно придать ему такую же гладкость и однородность, он бы от этого выиграл еще сильнее.

За раз много не съешь (т.к. слишком кислый), но если брать понемногу, то достаточно приятный. На выдохе заметно чувствуется сливочность. Из минусов - кусочки кажутся слишком маленькими. Были бы больше в полтора раза - было бы идеально для данного лота.

Добрый день!
Присоединяюсь к авторам предыдущих постов о том, что кусочки шоколада должны быть крупнее (толще). Эти как то не очень, слишком тонкие.

После кофе и чая решил попробовать и шоколад. В своем выборе не разочаровался, действительно чувствуется что-то от чернослива, заметна терпкость. Ел кусочек за кусочком, пока не спрятал остатки в шкаф, чтобы не прикончить всю пачку сразу после получения)

Очень кисло на этот раз. На сайте указана кислинка - 1. На пачке - 4! И это больше похоже на правду :-/

Размер кусочков имеет значение для вкуса.
В начале кусочки были очень твердые и большие, их откусывая было страшновато за зубы, но надо заметить они обладали наиболее насыщенным и очерченным вкусом. У меня было явное ощущение что вкус как бы сохраняется в этих больших кусках.
Потом по просьбам трудящихся кусочки стали помягче тех же крупных размеров, но не сильно мягкими, они обладали чуть менее очерченным вкусом, но были хороши. И это на мой взгляд оправданный компромисс.
Маленькие мягкие кусочки же дают совершенно невыразительный вкус и ни чем не примечательный, съев пачку я не заметил в этом шоколаде ничего особенного и желание его еще раз заказывать совершенно не возникло.
Для темной доминиканы в маленьких кусочках это тоже верно, да она обладает "кислыми" нотами, но они совсем другие и ощущение что ты ешь Качественный шоколад так же не возникает.

Добрый день! Подскажите, пжл, почему в старой версии первая нота - миндаль, а теперь карамель? Урожай тот же, а вкус совсем иной. Ириска какая-то прям, а не шоколад))). И, кстати, эта тенденция в некоторых других сортах прослеживается : ранее на первом плане были разные орехи, а теперь почти во всех карамель, табак и фрукты. А куда же делись ореховые вкусы?))) Новая политика закупки неореховых какао-бобов? Благодарю!

А нельзя ди вернуть прежний шоколад в ассортимент? Пусть будет и старый вариант, и Ваш новый, чтобы потребитель мог выбрать? Сорт бобов один и тот же, год урожая вроде тот же. Но старый и новый шоколад-ну совсем разные по вкусу, консистенции. Верните прежний!!!)))

Добрый день!
Выражаю огромную благодарность за труд, эксперименты! К сожалению, новый формат маленьких кусочков для меня менее привлекательный, больше подходит для детей. Но крайне удобен для минимизации порций в случае диеты. Предложить гостям, подарить больше не смогу. Новый вкус для меня более напоминает детскую плитку с большим количестом молока,быстро тает от тепла рук. Ранее на языке был вкус шоколада, жесткая консистенция крупного куска медленно обволакивала. Теперь сладкая карамель с шоколадным оттенком. Совсем не ощущаю шоколад 50%, может процентов 25-30. Еще более сладко - карамельный вкус-сорт Танзания. Если бы я начала свое знакомство с этих упаковок, то не продолжила бы покупать. Так же новая упаковка менее удобна для меня. Ради первой версии шоколада я мгновенно отказалась от трех других производителей. Сейчас - все стало одинаково. На данный момент возвращаюсь к другим производителям, к моему сожалению.

Просто обалденный! Особенно понравится тем, кто любит шоколад, но не любит сладкое (как я).

весьма понравился. напомнил мой любимый сан-томе ми-сочи. только здесь в кислинке ощущается грейпфрут или что-то от апельсина красного. лайк.
а вот новый формат маленьких кусочков весьма разочаровал, как-то не так вкус ощущается, менее масштабно.. эх

Добрый день. Взяли молочный 50% шоколад. Нежный, обволакивающий. Показался мягче молочной Доминаканы. Кислотности, жасмина с чаем не почувствовали. Шоколад понравился.

Отличный шоколад, если без добавок!
С клубникой - совсем печаль. Такое ощущение, что там либо пюре из замороженной или варенье, что совсем не годится. Сублимированная гораздо интереснее бы смотрелась

Жасмин не почувствовал, несмотря на большое желание и многократно приложенные "рассасывательные" усилия. Шоколад хорош для первого знакомста, есть в линейке более яркие лоты.

Это первый божественный шоколад из Вашей коллекции, который я попробовала. Спасибо Татьяне, которая так мудро провела меня по первому заказу.
Это очень вкусный шоколад, который приводит в восторг одной только формой толстеньких кусочков. Я режу их на доске на части, чтобы продлить удовольствие, ибо меры в поедании шоколада я не знаю))) Это чудо какое то! Нежный, он обволакивает и успокаивает. Он очень лаконичный и сбалансированный. Теперь только Торрефакто! Я нашла свое волшебство.

Потрясающий шоколад! Согласен насчет кислинки, в этом сорте ее практически нет, в отличие от Сан Томе - там прям хорошо чувствуется (и это по своему вкусно!). Но опять мало заказал(

Алексей, хочу выразить вам огромную благодарность. По вашей рекомендации взяла этот сорт шоколада. Вкус именно тот, о котором я мечтала!!!!! Совершенно нет кислинки, великолепный вкус и аромат настоящего горького шоколада 100% . Вот его как раз так и надо, медленно рассасывть и ничем не запивать, чудесное послевкусие.

Не любитель я шоколада вообще. Но этот молочный!.. Песня, сказка. Особую прелесть добавляет толщина кусочков. Никакого сравнения с покупным.

Я нашла его! Просто влюбилась в этот напиток! Хотя никогда не любила какако)) обалденные вкусовые ощущения, полные наслаждения, просто вкусовой экстаз))) спасибо за эту находку!

Взяла в виде шоколада с клубникой, в целом очень вкусно, но для меня оказался слишком сладким даже с учетом запивания терпким чаем. Была бы рада попробовать с клубникой, но меньшим количеством сахара.

Брал этот молочный шоколад детям, так как они не любят черный, а я не люблю молочный из-за сильной сладости. Но этот в меру сладкий. Безумно вкусный! Супер-нежный, молочный, прекрасно тает во рту - такой, каким и должен быть молочный шоколад. Напомнил Dove из детства.

Купил три сорта какао, во всех большое количество переженных бобов. Не приятно. Есть с чем сравнивать, год назад был во Вьетнаме, на шоколадной фабрике. Там пробовал обжаренные какао бобы, вкус классный, а здесь кусаеш боб, а он рассыпается в труху, и жжёный вкус, ни о каких дескрипторах и речи нет. Но шоколад очень понравился.



и окааих

Покупала какао-бобы. Готовила в турке, какао оказался очень ароматным. Вкусный с молоком и без него. Понравился и детям.

Не повезло. Заказала какао зерна 2 по 200 гр, открыла только 1 пакет. Зерна на 35-40% пережарены или еще что-то испорчено - чернота и нет вкуса. Это даже не горечь, а трухлявость. Даже по форме зерна. Если выбрать ровные и просто коричневые или темно коричневые - можно есть и почувствовать знакомые ноты. Почему так? Есть ли контроль качества?

Брала молочный шоколад. Очень понравился! Спасибо огромное Torrefacto, что есть возможность не только пить вкусный кофе, но и есть настоящий шоколад!

Мне показалось, или раньше была возможность заказывать шоколад весом более 200 грамм? Не то, чтобы это было принципиально, но вот конкретно для этого сорта она бы мне пригодилась. :)

В нашем пакетике какао-бобов оказалось грамм 30-50 некачественных зерен, на одном зерне был светлый короткий волос! Очень неприятно. Фото сделали.

Брал Темный шоколад с клубникой 60%. И это очень здорово.

Стройныи и очень деликатный клубничный аромат отлично сочетается с чайно - цветочными нотами самого шоколада. Во вкусе также очень приятная гармония с легким перевесом в сторону клубники.

Получился отличный вариант шоколада с добавкой.

Друзья, очень вкусно, спасибо (темный шоколад 70%). Но хочется набор из всех сортов понемногу на пробу)))

Заказывал в виде молочного шоколада. Приятный вкус, качественный молочный шоколад, "мягкий" вкус, но без перехода в излишнюю мягкость. Каких-то волшебных, чудесных и необычных нот не заметил, просто хороших шоколад. Годнота, буду брать еще.

Консистенция очень твердая, при разжевывании быстро становится мягким. Но крупные кусочки, разжевывать и откусывать не удобно и страшновато за зубы, разламывание ножичком на более мелкие кусочки решает данную проблему. Хотелось бы более удобную для поедания форму из коробки.

Тонкий и нежный вкус, хочется больше наслаждаться им, медленно рассасывая каждый кусочек, смакуя каждый нюанс во вкусе, горчинка тоже чувствуется, но она придает свой оттенок, с ней вкус раскрывается интереснее. И еще покорил аромат, когда открываешь пакет! Большое спасибо вам всем за то, что решили заняться какао, дали нам возможность попробовать такой вкусный продукт!

Как сказала моя мама: "Вот он! Тот самый вкус шоколада из советского детства! Когда идёшь со школы мимо гастронома и на сэкономленные деньги от пропущенных обедов покупаешь плитку "Чайки", а потом ешь по дороге домой".
Ну а в моём суровом детстве 90-ых хороший шоколад водился уже очень редко, но и я ещё прекрасно помню тот вкус настоящего шоколада, который иногда удавалось где-то купить. И вот этот молочный шоколад Венесуэлы - это он, то, что я так долго искала. 10 лет прошло с тех пор, как я в последний раз ела вкусный, настоящий шоколад. Спасибо, Торрефакто, что подарили нам возможность снова вспомнить, что такое шоколад, дарящий неподдельную радость.
И да, я согласна, после такого становятся шокоголиками. :)

Так, у меня претензия - почему на пакете не написано ВОТ ТАКИМИ БУКВАМИ, что вкус того, что внутри, может сделать шокоголиком с первой пробы? Опасный, коварный продукт. :) А если серьезно, то большое спасибо Алексею и всем в ТФ, кто поддержал это новшество. Я пока только один этот сорт попробовал, но это приятное потрясение. Такой нежности и свежести во вкусе по магазинам можно искать месяцами и в итоге не найти на полках с самыми длинными ценниками. Сахара на мой личный вкус можно бы и чуточку меньше, но вот сам шоколад, шелковая гладкость текстуры и гармония всех ароматов и нот выше любых эпитетов. Пошел заказывать еще, пожалуйста, привозите больше темного шоколада - в прошлый раз удалось взять только один сорт, потому что других уже не было.

Однако, интересно! Во вкусе у какао-бобов насыщенная терпчинка черного чая и нотка жасмина, сопровождаемая нежной и легкой ноткой сливок, переходящая в послевкусие из миндаля и горького шоколада

Алексей не успели заказать какао-порошок в первый раз о чем сильно сожалеем.Скажите пожалуйста когда появится в продаже.Очень хочется попробовать. С уважением Елена и Сергей.

Заказал какао-бобы... Пробую их конечно впервые, но по мне как будто пережаренные, просто рассыпаются, и во вкусе преимущественно горечь(( не знаю какое теперь найти применение. Вот какао тертое из Доминиканы порадовало, отличный горячий шоколад получился, а тут прям не знаю...

Тёмный шоколад абсолютно прекрасен. Я вообще к нему спокойна, но этот - ммм :)