Какао-порошок голландский Какао-порошок голландский Какао-порошок 200г фото

Какао-порошок голландский

0

Вариант
200г
500г
Подписаться
Характеристики
Страна происхождения: Гана, Кот-д'Ивуар
Класс какао-бобов: ординарные
Рецепты
Классический домашний шоколад

Ингредиенты:

  • Какао-масло – 100 г
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Молоко – 100-200 мл
  • Сахар – 2-3 ст. ложки

Приготовление:

  1. Растопите какао-масло на водяной бане.
  2. Добавьте сахар, какао-порошок, молоко.
  3. Продолжайте нагревать и мешать до образования однородной смеси.
  4. Залейте в формочки (можно использовать для льда). Дайте постоять 10 мин.
  5. Уберите в холодильник на 3-4 часа.

Как подготовить водяную баню:

  1. На плиту поставьте кастрюлю, налейте в нее немного горячей воды. Поместите в кастрюлю вытертую насухо металлическую миску (или сотейник) так, чтобы она касалась дном поверхности воды, но не утопала в ней.
  2. Дождитесь, когда вода в кастрюле закипит и сбавьте мощность плиты настолько, чтобы вода не бурлила и не могла попасть в миску.
  3. С помощью ножа измельчите какао тертое или шоколад. Чем мельче получатся кусочки, тем быстрее они расплавятся.
  4. Поместите какао тертое или шоколад в миску и, непрерывно помешивая, дождитесь пока кусочки полностью расплавятся.

Будьте осторожны: мощность плиты должна быть ниже среднего, иначе шоколад начнет сворачиваться и комковаться.

Классическое какао на молоке/воде

Ингредиенты:

  • 1-2 ч.л. какао-порошка
  • 250 мл молока/воды
  • 1-2 ч.л. сахара

Приготовление:

  1. Молоко нагрейте, не доводя до кипения.
  2. Добавьте какао-порошок и сахар.
  3. Непрерывно взбивая венчиком, доведите напиток до кипения.

Напиток можно варить на воде и добавлять в него молоко или сливки по вкусу (например, в пропорции 50:50). Количество какао-порошка и сахара может варьироваться, в зависимости от ваших предпочтений. В какао можно добавлять взбитые сливки, маршмэллоу, мороженое, различные специи.

Дополнительно

Главные особенности голландского какао-порошка - очень насыщенный шоколадный цвет и яркий вкус. Он идеально подходит для выпечки, так как хорошо смешивается с другими ингредиентами и растворяется даже в холодной воде. Не скрипит на зубах. При приготовлении напитков не требует варки.

Отзывы про Какао-порошок голландский
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва