Медная турка Soy
Описание
Каждая турка выкована вручную из цельного листа меди толщиной 1,5 мм, а внутри покрыта слоем серебра. Турки из меди считаются лучшими для приготовления кофе, потому что медь обладает высокой теплопроводностью: это значит, что она равномерно передает тепло, и экстракция кофе тоже происходит равномерно. Серебряное покрытие предотвращает контакт с медными поверхностями, которые могут вступить в реакцию с кофе.
Бронзовая ручка на заклепках не нагревается — прихватка не нужна!
При первом использовании вымойте турку теплой мыльной водой. Первую порцию кофе вылейте и снова вымойте турку. После этой процедуры турку можно использовать как обычно.
Медь со временем может темнеть. Полировка вернет ей естественный блеск.
Фотографии
О производителе
Все турки Soy вручную выковываются в Стамбуле, неподалеку от рынка Гранд-Базар. Ручная ковка делает эти джезвы прочными и долговечными, поэтому производитель предлагает на них пожизненную гарантию. Эту турку вы передадите по наследству своим внукам!
Турки Soy без преувеличения можно назвать легендарными – профессионалы по всему миру выбирают их для работы и соревнований по завариванию кофе.
Безопасный платеж с помощью PayPal
QIWI Кошелек
Банковская карта
Оплата наличными при получении
Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы
Отзывы про Медная турка Soy
На турки мы выдаем сертификат, который предоставляет производитель. Сам пользуюсь туркой Soy более четырех лет, покрытие в порядке, конечно, пользуюсь аккуратно. Не использую абразивные вещества и промываю теплой водой.
Дискуссии по материалу, например, как в алюминиевых моках или пластику в аэропрессе не утихнут никогда. Какой материал использовать дело личных убеждений, на мой взгляд.
я покупал у вас SOY C4 300ml. заказ 3383716 от 05.02.2018. Турка пришла без сертификата и без фирменного мешочка. Я был удивлен, т.к. видел как продается продукция SOY. но не стал поднимать этот вопрос, по причине доверия к вам. Сегодня читая эту тему вижу что турка и у вас поставляется с сертификатом. Также я получил турку SOY C3 200ml. от вас она как раз упакована в фирменный мешочек с логотипом SOY и вложен сертификат.
да и рассмотрев турку 200мл. могу сказать на турке 300мл. были следы использования.
Да, у меня тоже есть сертификат от Soy. Симпатичная бумажка. Более того, у них на сайте написано, что они используют только 100% чистое серебро. Но на сайте можно все что угодно написать и сертификатов напечатать. Но на сколько это правда? В РФ данный сертификат не действителен. Так что по поводу материала дискуссии вести не надо. Надо просто отдать образцы продукции в Ростест и получить объективное а не "заказное" заключение. Это в идеале. Но кто этим будет заниматься? Ведь это... money money money...а не кофе, а они запаха не имеют. Так что тут может быть все что угодно. От исключения данного вида продукции из списка обязательной сертификации до заключения "годен для пищевого использования". И вот тоооолько в этот момент уже возникает вопрос личных убеждений. Либо, как вариант, самому брать образец и нести в Ростетст и уже тогда убедитьсья по настоящему ;)
https://soy-turkiye.myshopify.com/collections/all
Жаль, что сотрудники Torrefacto заглядывают сюда изредка.
Сожалею, что не смогли вам оперативно ответить. Если срочный вопрос, то лучше написать на почту или позвонить, например мне sergei@torrefacto.ru
125 мл очень радеко спрашивают. Основной объем, это 200 и выше.
Если позиция актуальная - можем доставить для вас.
Спасибо, что вышли на путь конструктивного диалога.
1.Вопрос цены за турку SOY C2 125ml.
2.Время ожидания заказа.
с уважением.
Точные сроки смогу сказать вам завтра.
Если нужна помощь, - пишите.
Хорошего дня!
Подскажите, пожалуйста, почему при первом использовании рекомендуется вылить первую порцию кофе?
Спасибо.
Обычно после покупки турку моют, затем варят "тестовый" кофе, это делается для того, чтобы внутренняя поверхность покрылась масляной пленкой, а моющее средство растворилось.
Как-то так.
Игорь поднял интересную тему.
Какую турку выбрать? Ту турку которая покрыта внутри оловом или серебром. Тем более, что турки SOY поставляются изготовителем и с покрытием внутри оловом.
Большая просьба снять на видео приготовление кофе в турке SOY C4 300ml. алгоритм приготовления как на этом видео https://www.youtube.com/watch?v=Dnrp2DCa7A8
Используя 30гр кофе, холодную воду 300мл., 1ч.л. сахара
прошу прощения за долгий ответ. Принципиальной разницы в технологии приготовления кофе в турке с оловянным или серебряным внутренним покрытием не будет. Считается, что и тот, и другой металлы не привносят в напиток дополнительных вкусов, а серебро обладает антибактериальным эффектом.
Ролик о приготовлении кофе в турке мы сняли осенью, он пока в монтаже. Ссылку опубликуем на канале в YouTube youtube.com/TorrefactoRu и, конечно, обновим инструкцию на сайте.
После того как медный или мельхиоровый корпус отформован, на него наносят чеканку, которая должна быть только ручной.
После чеканки производится отжиг. Удары чекана создают в кофеварке наклёп, внутренние напряжения и для того, чтобы изделие сохранило механическую прочность и не разлетелось в куски от случайного удара, наклёп снимают, отжигая кофеварку при 500—600° и быстро охлаждая[Википедия и личные наблюдения].
С настоящим срджепом я никогда не сталкивалась. Soy пользуюсь дома. Думаю, достаточно толстостенная медная джезва по любой технологии в любом случае будет для кофе лучше, чем тонкая жестяная.
В дополнение к вашему комментарию, вот так делают Soy https://www.youtube.com/watch?v=o0ffuZps4E8
https://www.youtube.com/watch?v=sukFsYO9s6Y
Способ приготовления:Турка
Soy пока не ожидаем. В ближайшее время, возможно, появятся армянские турки наподобие вот этих https://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/turka-iz-medi/
Способ приготовления:Турка
Турки мы закупаем через посредника, не напрямую, поэтому, увы, подсказать не могу. Насколько мне известно, Soy — некое собирательное название. Эти турки изготавливают разные ремесленники на собственных мастерских в районе рынка Гранд-Базар. Может быть, кто-то из местных сможет вам указать одну из таких мастерских?
http://www.soy.com.tr/
Небольшой совет купившим - не хватайте голыми руками, пока не помоете в первый раз. Остаются отпечатки, которые сложно удалить.