Выберите вариант

Цена

7500 

Медная турка Soy

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 5 (2 голоса)
14 комментариев

Описание

Каждая турка выкована вручную из цельного листа меди толщиной 1,5 мм, а внутри покрыта слоем серебра. Турки из меди считаются лучшими для приготовления кофе, потому что медь обладает высокой теплопроводностью: это значит, что она равномерно передает тепло, и экстракция кофе тоже происходит равномерно. Серебряное покрытие предотвращает контакт с медными поверхностями, которые могут вступить в реакцию с кофе.

Бронзовая ручка на заклепках не нагревается — прихватка не нужна!

При первом использовании вымойте турку теплой мыльной водой. Первую порцию кофе вылейте и снова вымойте турку. После этой процедуры турку можно использовать как обычно.

Медь со временем может темнеть. Полировка вернет ей естественный блеск.

Фотографии

 Медная турка Soy, фото 2, цена Медная турка Soy, фото 3, цена

О производителе

Все турки Soy вручную выковываются в Стамбуле, неподалеку от рынка Гранд-Базар. Ручная ковка делает эти джезвы прочными и долговечными, поэтому производитель предлагает на них пожизненную гарантию. Эту турку вы передадите по наследству своим внукам!

Турки Soy без преувеличения можно назвать легендарными – профессионалы по всему миру выбирают их для работы и соревнований по завариванию кофе.



X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про Медная турка Soy

Оставить комментарий
Игорь
Игорь     09.11.2017 16:16:00
Армянские турки называются Срджеп. И они принципиально отличаются от турецких тянутых турок.  Если  Сой сначала вытягивает  турку на  токарном станке и только потом отбивает боковые стороны чеканом, то СРДЖЕП изготавливается по  технологии отрезного дна. поетому у него дно толще  теплоемкость выше  и кофе готовится по другому. А еще у СРДЖЕПОВ более правильное соотношение площади дна к площади самого тонкого места горла турки. Для изготовления срджепа сначала выдавливают её наоборот — не сужающуюся кверху, а расширяющуюся. Вращающуюся медную или мельхиоровую заготовку прижимают к форме хорошим давилом с твёрдосплавным наконечником, после чего переворачивают конус вверх ногами, с узкой части срезают образовавшееся там донышко, а к широкой нижней части припаивают донышко, сделанное отдельно[1].

После того как медный или мельхиоровый корпус отформован, на него наносят чеканку, которая должна быть только ручной.

После чеканки производится отжиг. Удары чекана создают в кофеварке наклёп, внутренние напряжения и для того, чтобы изделие сохранило механическую прочность и не разлетелось в куски от случайного удара, наклёп снимают, отжигая кофеварку при 500—600° и быстро охлаждая[Википедия и личные наблюдения].

Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.11.2017 16:42:00
Игорь, спасибо за информацию.

С настоящим срджепом я никогда не сталкивалась. Soy пользуюсь дома. Думаю, достаточно толстостенная медная джезва по любой технологии в любом случае будет для кофе лучше, чем тонкая жестяная.

В дополнение к вашему комментарию, вот так делают Soy https://www.youtube.com/watch?v=o0ffuZps4E8
Игорь
Игорь    11.11.2017 17:37:00
А вот это "ручная"работа

https://www.youtube.com/watch?v=sukFsYO9s6Y
Игорь
Игорь    11.11.2017 17:25:00
На видео кустарная мастерская в Бейоглу с стамбуле. Их вообще много вокруг грандбазара и египетского рынка.  Но они практически все лудят оловом. Серебром же лудит только одна мастерская в районе Зейтинбурну.  Но я их не рекомендую, потому что для повышения плавкости припоя серебрянного они часто смешивают олово и свинец с серебром. А вот оловом чаще всего лудят чистым.
Никита
Никита     06.11.2017 08:21:00

Способ приготовления:Турка

Здравствуйте, скажите пожалуйста когда будет поступление? заранее спасибо
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    06.11.2017 13:59:00
Никита, добрый день,

Soy пока не ожидаем. В ближайшее время, возможно, появятся армянские турки наподобие вот этих https://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/turka-iz-medi/
Илья
Илья     17.06.2017 13:32:00

Способ приготовления:Турка

Здравствуйте,хотел у вас спросить эти турки вы покупаете напрямую  в Турции или через интернет ресурс.Просто в скором времени собираюсь в Стамбул и хочу там приобрести такую джезву,буду благодарен если посоветуете где Ее купить в Стамбуле и именно Soy!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    19.06.2017 14:41:00
Илья, здравствуйте!

Турки мы закупаем через посредника, не напрямую, поэтому, увы, подсказать не могу. Насколько мне известно, Soy — некое собирательное название. Эти турки изготавливают разные ремесленники на собственных мастерских в районе рынка Гранд-Базар. Может быть, кто-то из местных сможет вам указать одну из таких мастерских?
Илья
Илья    19.06.2017 15:03:00
Благодарю вас Юлия;)
Кирилл
Кирилл     02.04.2017 17:33:00
Ну вот и случилось, поздравляю с пополнением ассортимента турок столь значимым представителем! :) Жаль, что купил уже ранее.

Небольшой совет купившим - не хватайте голыми руками, пока не помоете в первый раз. Остаются отпечатки, которые сложно удалить.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    04.04.2017 18:34:00
Кирилл, спасибо за комментарий, мы тоже давно их ждали. За совет благодарю. Для "первозданного" блеска внешнее покрытие действительно придется частенько полировать. Хотя кофе в любом случае получается вкусным )
Виталян
Виталян    25.04.2017 00:18:00
здравствуйте, скажите когда будут в наличии и какая цена?
Виталян
Виталян    25.04.2017 00:18:00
здравствуйте, скажите когда будут в наличии и какая цена?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    28.04.2017 17:36:00
Виталий, добрый день! Эта турка у нас стоила 8600 руб, ваши скидки к этой цене, конечно, будут применяться, как обычно. То, что эти турки у нас еще будут — несомненно, но дату поставки новой партии пока, увы, не могу сказать — мы в процессе.

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г
или зеленого кофе 300 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.