Выберите вариант

Цена

8000 

Медная турка Soy

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 5 (2 голоса)

32 комментария

Описание

Каждая турка выкована вручную из цельного листа меди толщиной 1,5 мм, а внутри покрыта слоем серебра. Турки из меди считаются лучшими для приготовления кофе, потому что медь обладает высокой теплопроводностью: это значит, что она равномерно передает тепло, и экстракция кофе тоже происходит равномерно. Серебряное покрытие предотвращает контакт с медными поверхностями, которые могут вступить в реакцию с кофе.

Бронзовая ручка на заклепках не нагревается — прихватка не нужна!

При первом использовании вымойте турку теплой мыльной водой. Первую порцию кофе вылейте и снова вымойте турку. После этой процедуры турку можно использовать как обычно.

Медь со временем может темнеть. Полировка вернет ей естественный блеск.

Фотографии

 Медная турка Soy, фото 2, цена Медная турка Soy, фото 3, цена

О производителе

Все турки Soy вручную выковываются в Стамбуле, неподалеку от рынка Гранд-Базар. Ручная ковка делает эти джезвы прочными и долговечными, поэтому производитель предлагает на них пожизненную гарантию. Эту турку вы передадите по наследству своим внукам!

Турки Soy без преувеличения можно назвать легендарными – профессионалы по всему миру выбирают их для работы и соревнований по завариванию кофе.



X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про Медная турка Soy

Оставить комментарий
Алексей
Алексей     23.03.2018 14:27:00
Здравствуйте! Пользуюсь туркой  Soy уже три года и хочу сказать, что да, вещь безусловно красивая и эффектная, особенно когда новая, глаз не оторвать и декоративная чеканка и свежее серебро внутри просто завораживает. Но есть одно но. Слой серебра там чрезвычайно тонок.  Не сравнить с толщиной слоя олова на луженых турках. У меня енто серебро растворилось примерно через  год -  полтора и теперь там чистая медь. А если задаться вопросом, а каков состав данного покрытия и есть ли на эти турки гигиенический сертификат или еще какая-нибудь бумажка, выданная российскими органами и удостоверяющая их безопасность для здоровья среднестатистического кофемана, то история становится еще интересней. И возникает вопрос: "А что я вообще пил вместе с кофе а...?" Так что, если хотите себе такую красавицу, то будьте готовы во первых, рискнуть здоровьем, а во вторых,  обращаться с ней крайне нежно, ни каких металлических ложек, только дерево и не касаться стенок !!!, но я думаю, что и это слабо поможет. Вопрос здоровья, вас тоже не должен волновать. Это кстати относится и к оловянным покрытиям, да и к керамике тоже, так как все разноцветные глазури содержат соли металлов, соли металлов собственно и придают им цвет. Возвращаясь к олову, есть такое понятие, как "пищевое олово", которым положено лудить утварь, контактирующую с пищевыми продуктами. Но как понять, чем покрыта каждая конкретная турка...? Да ни как. А металлы вещь малополезная,  да к тому же способная накапливаться в организме человека и оказывать отложенное на многие годы токсическое действие. Скажите серебро полезно, ну смотря какие дозы, а то можно приобрести милый голубой оттенок. Истории известны такие случаи, и к тому же, для удешевления производства, лукавые производители вполне могут подмешать к серебру все что угодно. Остается вариант отечественных мастеров серебра, но там вопрос дизайна. Мне лично не очень. По этому я подумал, подумал и купил себе турку из кварцевого стекла, так спокойнее. Конечно, ее можно легко кокнуть, но тут вопрос аккуратности, зато без металлов.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    11.04.2018 13:27:00
Алексей, добрый день,

На турки мы выдаем сертификат, который предоставляет производитель. Сам пользуюсь туркой Soy более четырех лет, покрытие в порядке, конечно, пользуюсь аккуратно. Не использую абразивные вещества и промываю теплой водой.

Дискуссии по материалу, например, как в алюминиевых моках или пластику в аэропрессе не утихнут никогда. Какой материал использовать дело личных убеждений, на мой взгляд.
Сергей
Сергей    17.04.2018 18:33:00
Сергей добрый день!
я покупал у вас  SOY C4 300ml. заказ  3383716 от 05.02.2018. Турка пришла без сертификата и без фирменного мешочка. Я был удивлен, т.к. видел как продается продукция SOY. но не стал поднимать этот вопрос, по причине доверия к вам. Сегодня читая эту тему вижу что турка и у вас поставляется с сертификатом. Также я получил турку SOY C3 200ml. от вас она как раз упакована в фирменный мешочек с логотипом SOY и вложен сертификат.
да и рассмотрев турку 200мл. могу сказать на турке 300мл. были следы использования.
Алексей
Алексей    13.04.2018 12:21:00
Сергей. добрый день.

Да, у меня тоже есть сертификат от Soy. Симпатичная бумажка. Более того, у них на сайте написано, что они используют только 100% чистое серебро. Но на сайте можно все что угодно написать и сертификатов напечатать. Но на сколько это правда? В РФ данный сертификат не действителен. Так что по поводу материала дискуссии вести не надо. Надо просто отдать образцы продукции в Ростест и получить объективное а не "заказное" заключение. Это в идеале. Но кто этим будет заниматься?  Ведь это... money money money...а не кофе, а они запаха не имеют. Так что тут может быть все что угодно. От исключения данного вида продукции из списка обязательной сертификации до заключения "годен для пищевого использования". И вот тоооолько в этот момент уже возникает вопрос личных убеждений. Либо, как вариант, самому брать образец и нести в Ростетст и уже тогда убедитьсья по настоящему ;)
Сергей
Сергей     27.02.2018 21:36:00
Здравствуйте, скажите пожалуйста когда будет поступление SOY C2 125ml.
александр
александр    04.03.2018 17:27:00
закажи здесь на прямую из турции
https://soy-turkiye.myshopify.com/collections/all
Сергей
Сергей    04.03.2018 19:17:00
Александр! Спасибо.

Жаль, что сотрудники Torrefacto заглядывают сюда изредка.
Alexander Berngardt
Alexander Berngardt    04.03.2018 20:36:00
Плохо что на 350 нет, а цены в принципе нормальные!
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    04.03.2018 23:16:00
Александр,

Сожалею, что не смогли вам оперативно ответить. Если срочный вопрос, то лучше написать на почту или позвонить, например мне sergei@torrefacto.ru

125 мл очень радеко спрашивают. Основной объем, это 200 и выше.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    05.03.2018 15:43:00
Сергей, добрый день,

Если позиция актуальная - можем доставить для вас.
Сергей
Сергей    05.03.2018 18:41:00
Сергей, добрый день!
Спасибо,  что вышли на путь конструктивного диалога.
1.Вопрос цены за турку SOY C2 125ml.
2.Время ожидания заказа.
с уважением.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    05.03.2018 22:20:00
Сергей, здравствуйте,

Точные сроки смогу сказать вам завтра.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    06.03.2018 14:16:00
Сергей, написал вам.

Если нужна помощь, - пишите.

Хорошего дня!
Евгений
Евгений     11.12.2017 19:06:00
Здравствуйте!

Подскажите, пожалуйста, почему при первом использовании рекомендуется вылить первую порцию кофе?

Спасибо.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    04.03.2018 23:24:00
Евгений, добрый вечер,

Обычно после покупки турку моют, затем варят "тестовый" кофе, это делается для того, чтобы внутренняя поверхность покрылась масляной пленкой, а моющее средство растворилось.

Как-то так.
Сергей
Сергей     29.11.2017 15:19:00
Добрый день!

Игорь поднял интересную тему.

Какую турку выбрать?  Ту турку которая покрыта внутри оловом или серебром. Тем более, что турки SOY поставляются изготовителем и с покрытием внутри оловом.

Большая просьба снять на видео приготовление кофе в турке SOY C4 300ml.  алгоритм приготовления как на этом видео https://www.youtube.com/watch?v=Dnrp2DCa7A8

Используя 30гр кофе, холодную воду 300мл., 1ч.л. сахара
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    07.12.2017 13:35:00
Сергей, здравствуйте,

прошу прощения за долгий ответ. Принципиальной разницы в технологии приготовления кофе в турке с оловянным или серебряным внутренним покрытием не будет. Считается, что и тот, и другой металлы не привносят в напиток дополнительных вкусов, а серебро обладает антибактериальным эффектом.

Ролик о приготовлении кофе в турке мы сняли осенью, он пока в монтаже. Ссылку опубликуем на канале в YouTube youtube.com/TorrefactoRu и, конечно, обновим инструкцию на сайте.
Игорь
Игорь     09.11.2017 16:16:00
Армянские турки называются Срджеп. И они принципиально отличаются от турецких тянутых турок.  Если  Сой сначала вытягивает  турку на  токарном станке и только потом отбивает боковые стороны чеканом, то СРДЖЕП изготавливается по  технологии отрезного дна. поетому у него дно толще  теплоемкость выше  и кофе готовится по другому. А еще у СРДЖЕПОВ более правильное соотношение площади дна к площади самого тонкого места горла турки. Для изготовления срджепа сначала выдавливают её наоборот — не сужающуюся кверху, а расширяющуюся. Вращающуюся медную или мельхиоровую заготовку прижимают к форме хорошим давилом с твёрдосплавным наконечником, после чего переворачивают конус вверх ногами, с узкой части срезают образовавшееся там донышко, а к широкой нижней части припаивают донышко, сделанное отдельно[1].

После того как медный или мельхиоровый корпус отформован, на него наносят чеканку, которая должна быть только ручной.

После чеканки производится отжиг. Удары чекана создают в кофеварке наклёп, внутренние напряжения и для того, чтобы изделие сохранило механическую прочность и не разлетелось в куски от случайного удара, наклёп снимают, отжигая кофеварку при 500—600° и быстро охлаждая[Википедия и личные наблюдения].

Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.11.2017 16:42:00
Игорь, спасибо за информацию.

С настоящим срджепом я никогда не сталкивалась. Soy пользуюсь дома. Думаю, достаточно толстостенная медная джезва по любой технологии в любом случае будет для кофе лучше, чем тонкая жестяная.

В дополнение к вашему комментарию, вот так делают Soy https://www.youtube.com/watch?v=o0ffuZps4E8
Игорь
Игорь    11.11.2017 17:37:00
А вот это "ручная"работа

https://www.youtube.com/watch?v=sukFsYO9s6Y
Игорь
Игорь    11.11.2017 17:25:00
На видео кустарная мастерская в Бейоглу с стамбуле. Их вообще много вокруг грандбазара и египетского рынка.  Но они практически все лудят оловом. Серебром же лудит только одна мастерская в районе Зейтинбурну.  Но я их не рекомендую, потому что для повышения плавкости припоя серебрянного они часто смешивают олово и свинец с серебром. А вот оловом чаще всего лудят чистым.
Никита
Никита     06.11.2017 08:21:00

Способ приготовления:Турка

Здравствуйте, скажите пожалуйста когда будет поступление? заранее спасибо
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    06.11.2017 13:59:00
Никита, добрый день,

Soy пока не ожидаем. В ближайшее время, возможно, появятся армянские турки наподобие вот этих https://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/turka-iz-medi/
Илья
Илья     17.06.2017 13:32:00

Способ приготовления:Турка

Здравствуйте,хотел у вас спросить эти турки вы покупаете напрямую  в Турции или через интернет ресурс.Просто в скором времени собираюсь в Стамбул и хочу там приобрести такую джезву,буду благодарен если посоветуете где Ее купить в Стамбуле и именно Soy!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    19.06.2017 14:41:00
Илья, здравствуйте!

Турки мы закупаем через посредника, не напрямую, поэтому, увы, подсказать не могу. Насколько мне известно, Soy — некое собирательное название. Эти турки изготавливают разные ремесленники на собственных мастерских в районе рынка Гранд-Базар. Может быть, кто-то из местных сможет вам указать одну из таких мастерских?
александр
александр    04.03.2018 17:41:00
берите на прямую, можно оптом
http://www.soy.com.tr/
Илья
Илья    19.06.2017 15:03:00
Благодарю вас Юлия;)
Кирилл
Кирилл     02.04.2017 17:33:00
Ну вот и случилось, поздравляю с пополнением ассортимента турок столь значимым представителем! :) Жаль, что купил уже ранее.

Небольшой совет купившим - не хватайте голыми руками, пока не помоете в первый раз. Остаются отпечатки, которые сложно удалить.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    04.04.2017 18:34:00
Кирилл, спасибо за комментарий, мы тоже давно их ждали. За совет благодарю. Для "первозданного" блеска внешнее покрытие действительно придется частенько полировать. Хотя кофе в любом случае получается вкусным )
Виталян
Виталян    25.04.2017 00:18:00
здравствуйте, скажите когда будут в наличии и какая цена?
Виталян
Виталян    25.04.2017 00:18:00
здравствуйте, скажите когда будут в наличии и какая цена?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    28.04.2017 17:36:00
Виталий, добрый день! Эта турка у нас стоила 8600 руб, ваши скидки к этой цене, конечно, будут применяться, как обычно. То, что эти турки у нас еще будут — несомненно, но дату поставки новой партии пока, увы, не могу сказать — мы в процессе.