С 27 по 30 ноября — «Чёрная пятница»! Скидки на более 20 новинок сезона!
Следите за каталогом – сорта со скидкой мы выделим цветом

С 27 по 30 ноября — «Чёрная пятница»! Скидки на более 20 новинок сезона!
Следите за каталогом – сорта со скидкой мы выделим цветом

Ложка для каппинга Tiamo
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Скидки за
количество

Ложка для каппинга Tiamo

0
Ложка для каппинга, соответствующая стандартам SCA.


Модель: HD0197
Материал: нержавеющая сталь
Упаковка: тканевый чехол
Длина: 16 см
Ширина: 4.5 см
Сделано на Тайване
Накопительная скидка на аксессуары не распространяется

Обзор

Ложка для каппинга – не просто стильный аксессуар, а инструмент для профессиональной оценки к кофе.

Каппинг – принятый во всем мире стандарт, который позволит вам наиболее объективно взглянуть на тот или иной сорт, понять потенциал зерна или просто открыть уже знакомый кофе с другой стороны.

Ложка соответствует стандартам SCA: вмещает 4-5 мл кофе и изготовлена из химически неактивного металла, пищевой нержавеющей стали марки 304 с зеркальной полировкой.

В комплекте тканевый чехол, а это значит, что вы сможете брать ложку с собой максимально гигиенично.

Ложка для каппинга Tiamo

Источник фото: https://www.facebook.com/coffeehit/photos

Рецепт

Здесь все просто.

  • 10 г кофе на 180 г воды, помол – как сахарный песок.
  • Оцениваем сухой аромат, заливаем водой 93-97°C (для темной обжарки ближе к нижней границе, для светлой – ближе к верхней).
  • Спустя 4 минуты ломаем образовавшуюся на поверхности чашки кофейную шапку движением ложки от себя, оцениваем влажный аромат.
  • Спустя 8 минут набираем в ложку кофе и пробуем, втягивая в себя резким движением, чтобы максимально оросить полость рта. Оцениваем вкус, послевкусие, кислотность, тело, баланс, сладость, чистоту чашки и прислушиваемся к тому, есть ли дефекты.

Интересно наблюдать, как кофе меняется в динамике температур, так что попробуйте составить полное впечатление, сделав несколько подходов.

Чашка для каппинга также есть в нашем каталоге.

Подробнее узнать про каппинг можно здесь, в одной из первых статей Ильи для блога Торрефакто.

Ложка для каппинга Tiamo
Отзывы про Ложка для каппинга Tiamo
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва