Блог
29.10.2025
В чем хранить молотый кофе, чтобы сохранить аромат и вкус
В Torrefacto мы искренне верим: ничто не сравнится с ароматом свежемолотых зёрен. Именно поэтому всегда советуем покупать кофе в зерне — и молоть его непосредственно перед завариванием. Ведь с того момента, как кофе соприкасается с воздухом, он начинает терять свои летучие масла и тонкие ноты вкуса. Даже самая точная обжарка не спасёт от этого естественного процесса.
Однако мы понимаем: у каждого свой ритм жизни, и иногда молотый кофе — вопрос удобства. Если вы предпочитаете готовое решение, важно знать, как сохранить аромат и вкус как можно дольше. Ниже — рекомендации, которые помогут вам сделать это правильно.
27.10.2025
От ристретто до макиато: разбираемся в напитках на основе эспрессо
Эспрессо — это сердце кофейного мира. Небольшая порция, приготовленная под высоким давлением, стала основой десятков напитков, которые любят в Италии, Европе и далеко за их пределами. Но что скрывается за названиями «ристретто», «латте макиато» или «глясе»? Почему один напиток получается крепким и густым, другой — мягким и сливочным, а третий напоминает десерт? Чтобы разобраться, важно понять: все эти вариации строятся вокруг одной базы — эспрессо.
27.10.2025
Почему кофе из Венесуэлы так трудно найти и стоит ли он того
В начале октября в нашем каталоге появилась важная новинка — новый лот из Южной Америки — Венесуэла Карипе. Эта страна ранее не была представлена в линейке Torrefacto, и для нас это стало настоящим событием. Мы смогли привезти сорт, который долгие годы оставался редкостью даже на мировом рынке.
Сегодня разберёмся, почему венесуэльский кофе так трудно найти, что делает его особенным и почему его появление — не просто факт, а возвращение целой кофейной культуры.
24.10.2025
Рейтинг редакции: выбираем лучший бодрящий чай на каждый день
Не все любят начинать утро с чашки крепкого кофе — кому-то он кажется слишком резким, кому-то просто не подходит по состоянию здоровья. А вот чай способен бодрить мягко, деликатно, но при этом эффективно. Главное — выбрать правильный сорт.
Бодрящий чай — это не обязательно только черный или зеленый. Существуют разные виды напитков, которые помогают проснуться, улучшить концентрацию и настроиться на активный день. В этом материале мы собрали лучшие варианты чаев с тонизирующим эффектом. Рассказываем, как они действуют, чем отличаются и в какое время дня их лучше пить.
23.10.2025
Эфиопская кофейная церемония: древние традиции приготовления кофе
Кофе в Эфиопии — это не просто напиток, а целая философия общения, уважения и гостеприимства. Здесь до сих пор проводят традиционную церемонию, известную как буну, где процесс приготовления напитка превращается в настоящий ритуал. Он объединяет в себе аромат свежих зерен, тепло живого огня, неспешный разговор и уважение к многовековой культуре страны.
22.10.2025
Кофе молотый и растворимый: в чем разница на самом деле?
Каждый, кто когда-то заменил ложку растворимого на свежемолотые зерна, помнит этот момент — будто кофе впервые стал пахнуть по-настоящему. Но у каждого этапа есть своя логика: растворимый удобен, молотый — ближе к вкусу, зерновой — вершина опыта. Чтобы понять, какой формат подходит именно вам, стоит заглянуть внутрь чашки и в сам процесс её создания. Ведь молотый и растворимый — словно два разных пути к одной цели: насытить утро ароматом. Но если первый — это шаг вглубь, где важен каждый оттенок вкуса, то второй — короткий путь, в котором многое остаётся за кадром.
21.10.2025
Сублимированный vs гранулированный кофе: в чем разница и какой выбрать?
Растворимый кофе — удобный формат для тех, кто ценит скорость и простоту приготовления. Но даже в этой категории напитков возможен выбор: сублимированный или гранулированный. Оба варианта производятся по разным технологиям и отличаются по вкусу, текстуре, аромату и даже цене. В этой статье разберемся, в чем разница между двумя форматами растворимого напитка, как их изготавливают, и на что ориентироваться при выборе.
4
Статьи не найдены. Перейти в общий раздел
блога.
