Мусс «Три шоколада»
Ингредиенты:
- Мусс на темном шоколаде:
- Темный шоколад — 250 г
- Сливки 33-35% — 400 г
- Молоко — 200 г
- Желатин — 7 г
- Мусс на молочном шоколаде:
- Молочный шоколад — 250 г
- Сливки 33-35% — 410 г
- Молоко — 210 г
- Желатин — 8 г
- Мусс на белом шоколаде:
- Белый шоколад — 250 г
- Сливки 33-35% — 315 г
- Молоко — 170 г
- Желатин — 8 г
Инвентарь:
- Миксер
- Силиконовая лопатка
- Стаканчики
Шаг 1
Желатин замочить в ледяной воде.
Шаг 2
Шоколад порубить на маленькие кусочки.
Шаг 3
Когда желатин набухнет, довести молоко до кипения и растворить в нем желатин.
Шаг 4
Горячую молочную смесь вылить на шоколад и очень тщательно перемешать. Холодные сливки взбить до мягких пиков.
Шаг 5
Добавить взбитые сливки к шоколаду и хорошо перемешать.
Шаг 6
Разлить мусс по стаканчикам или креманкам, убрать в холодильник.
Шаг 7
Те же действия повторить для молочного и белого шоколада.
Шаг 8
Готовый мусс выливать в стаканчики последовательно (слоями: темный, молочный, белый). Также можно приготовить один вид мусса из любимого вида шоколада.
Комментарии
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим
покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать
правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
/wiki/recipes/mousse-3-chocolates/
