Покупка
Ваш чай
Доставка
Все условияЗависят от города и способа получения заказа.
Курьерская доставка
Стоимость уточним при оформлении
Почта России
Стоимость уточним при оформлении
Самовывоз
Стоимость уточним при оформлении
Точная стоимость зависит от адреса и будет указана до оплаты заказа.
Оплата заказа
Подробнее об оплате
Т-Банк
Банковские карты, T-Pay, SberPay, MIR Pay, СБП
Оплата наличными
Вы можете оплатить заказ наличными во время получения, если при оформлении заказа будет доступен такой вариант
Доступные варианты оплаты будут предложены при оформлении заказа.
Бонусная программа
Подробные условияЗарегистрировавшись, вы уже стали участником накопительной программы Torrefacto!
Максимальная скидка по накопительной программе — 15%.
- Накопительная скидка действует на помол для всех сортов.
- Накопительная скидка не распространяется на аксессуары.
Характеристики
Вкусовые качества
Характеристики
Как готовить
О чае
Читать описание
Свернуть описание
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
Описание вкуса
Лао Бай Ча был сделан из сырья выдержанного белого чая сорта Шоу Мэй, особенностью этого чая является преобладание созревших листьев над почками. Это хорошо сказалось на созревании чая, его аромате и вкусе. Сухой чай пахнет осенью: корой деревьев, сухой сладковато-пряной листвой, орехами, в нем можно уловить аромат перепонок грецкого ореха, бобов со специями, теплой бани. В прогретом чайнике сладость почти осязаема, отчетлив густой и яркий аромат цветочного меда.
Настой собранный, вкус плотный и чистый, со второго пролива он набирает приятную кислинку. Послевкусие сладкое и долгое, наполненное благоуханием вечернего цветущего сада. Чай питкий, хорошо утоляет жажду, чашка душисто и сладко пахнет. Этот белый чай можно пить долго, он хорошо подходит для летних чаепитий, не будоражит, наполняет и расслабляет. Для заваривания подойдет посуда с толстыми стенками, также будет интересен в варке.
Дополнительно
Фуцзянь — одна из самых густонаселенных провинций Китая, расположена на восточном побережье. Условно Фуцзянь разделяют на две части: северную и южную. Фуцзянь богата чаями и является исторической родиной сразу трех видов чая — красного, улуна и белого.
В северной части находится заповедник У И Шань, где производят знаменитые утесные улуны. У И Шань — территория с необычным рельефом, сложившимся в результате выветривания утесов. Здесь сформировался уникальный состав почвы, что отражается на вкусе и аромате собранных здесь чайных листьев. Помимо улунов здесь производят известные красные чаи Сяо Чжун и Цзинь Цзюнь Мэй. В городском уезде Фудин округа Ниндэ производят известные белые чаи: Бай Хао Инь Чжень, Бай Му Дань, Шоу Мэй. Наиболее ценными считаются чаи с горы Тай Му (горы Великой Матери).
Разница между тремя знаменитыми сортами белого чая — в сырье, которое используется для производства. Бай Хао Инь Чжень («Серебряные иглы с белым ворсом») делают исключительно из почек. Для производства сорта Бай Му Дань («Белый пион») берут почку и один два листа, для сорта Шоу Мэй («Брови долголетия») — почку и три листа. Тип сырья определяет время сбора: раньше всех собирают почечные, начало сбора в марте. Шоу Мэй созревает в мае, тогда и проходит основной сбор.
Использование зрелых листьев и преобладание их над почками делает чай более сладким, аромат более пышным, обработка и хранение легче поддаются контролю. Поэтому среди выдержанных чаев больше всего чая сорта Шоу Мэй.
На сегодняшний день существует большое разнообразие сортов чайных кустов, из которых делают белый чай, но изначально производство зародилось в Фуцзяни и для белого чая собирали лист с двух культиваров:
- Да Бай Ча («Большой белый»);
- Да Хао Ча («Большой ворс»).
Сейчас и в Фуцзяни существует несколько локальных разновидностей этих культиваров — фудинская, чжэнхесская.
- Завяливание на солнце, в тени или помещении;
- Естественная сушка или сушка горячим воздухом;
- Прессовка;
- Выдерживание.
Отзывы и вопросы
Рекомендуем
Прессованый чай. Медово-ореховый, пряная осенняя листва
Начнем разговор? Поделитесь опытом или задайте вопрос
Поделитесь впечатлениями или задайте вопрос о товаре. Мы рядом и поможем с выбором. Обсуждений пока нет. Расскажите о товаре или уточните то, что важно для выбора.
Ваш опыт помогает выбрать
Расскажите, что понравилось, или задайте вопрос. Мы читаем все отзывы и внимательно относимся к критике.
Как оставить отзыв
Шикарный чай! Для меня во вкусе привалирует конфетный аромат, что-то типа карамелек "Буратино", монпансье и пр.
Заваривал тремя проливами по 50 мл (10-30 с; 15-40 с; 60с - в сумме до 2 минут), 80-90°С и не более 3 г. Первый пролив не сливал.
Любовь с первого глотка!
Очень понравился чай! Хочется пить его и пить. Как заказать целую плитку в заводской упаковке? Заказывал 50гр, доставили отломанный кусочек в пакете Торрефакто. 100гр это целая плитка?
Теперь чай совсем пропал… когда ждать завоз?
Владислав, добрый день!
К сожалению, он закончился у поставщика, ожидаем в будущем немного другого времени сбора чай.
Предполагаю вам попробовать W8 «Природный вкус». Это белый чай с диких деревьев, который по профилю очень похож на выдержанный, а количество проливов он выдерживает даже больше.
Приятных вам чаепитий!
Дурно было в вечер знойный, осенний хруст Лао Бай Ча Бин пряным ветром нагнал мурашек на плечи и голову.
Запахло медом…
Легкий, приятный и сладкий чай с ароматом меда. В моем рейтинге "неискушенного чайника" занимает 1-е место).
Очень приятный чай. Привык к "простому" чаю типа Ассама, опасался, что не понравится, но ошибся. Единственное, что не совсем понятно - как его лучше хранить, так как чай расходую очень медленно. Отщипывать по кусочку от брикета или можно его сразу "разобрать", и чем:)
Евгений, добрый день!
Выдержанные белые чаи – это особая категория, которая влюбляет в себя с первой чашки.
Такой сорт можно долго хранить в нашем фирменном пакете. Для вашего удобства можно оставить его в прессованном виде, или аккуратно разделить на более мелкие кусочки при помощи обычного ножа для овощей.
В нашей статье вы найдете все нужные советы для правильного хранения чая:
www.torrefacto.ru/blog/5-secrets-of-tea-storage/