Шу пуэр «Жемчужина дракона»
Шу пуэр Лун Чжу 48 г
Пуэр
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
Шу пуэр, спрессованный в аккуратные круглые шарики, известные как «жемчужины дракона». Листья темного цвета, цельные, с обильным количеством рыжих почек, что придает чаю благородный вид. В аромате раскрываются глубокие, согревающие ноты: какао, мокрого дерева, опавшей листвы, сандала и фундука.
Вкус насыщенный и многослойный — сладость мягко сочетается с горчинкой грецкого ореха, создавая выразительный баланс. Настой плотный, темного цвета, с маслянистой текстурой. Благодаря форме прессовки чай раскрывается постепенно, выдерживая множество проливов, каждый из которых приносит новые оттенки вкуса.
Прессовка шу пуэра в небольшие круглые шарики — это удобный формат, позволяющий точно дозировать чай для заваривания. Один шарик рассчитан примерно на 150–200 мл воды, что делает его идеальным выбором для чайных церемоний проливами. Такая форма удобна для хранения и транспортировки: чай занимает меньше места и постепенно дозревает, сохраняя баланс вкуса.
Название «жемчужины дракона» (кит. Лун Чжу) появилось в Юньнани и связано с образом дракона, символизирующего силу и мудрость. Считается, что такая форма позволяет чаю равномерно храниться, а его вкус — развиваться, обретая мягкость и глубину.
Процесс изготовления драконьих жемчужин:
- Ферментация. Рассыпной шэн пуэр (маоча) собирают в большие кучи, увлажняют и выдерживают при температуре 45–60°C в течение 45–60 дней. В этот период микроорганизмы и ферменты преобразуют танины и полифенолы, смягчая горечь и формируя насыщенный профиль.
- Сортировка листьев. После завершения ферментации чай сортируют, отбирая только целые, зрелые листья и почки.
- Прессовка вручную. Каждую порцию чая взвешивают вручную, затем заворачивают в ткань или специальную бумагу, скручивают в шарик и подвергают паровой обработке, чтобы придать ему форму.
- Фиксация формы. Готовые шарики сушат при низкой температуре, чтобы сохранить баланс влаги и аромата.
Если честно, чай на троечку
Запах сухого - практически как у всех пуэров, подвал, сырая земля, сарай, прелое сено
Заваривали проливами -96 градусов, 180 мл, первый пролив 10 секунд, далее прибавляя по 5 секунд
Первый пролив - пустота, чай спрессован хорошо, настой практически не окрашен, но это понятно, почему. Шарик хорошо впитал воду, распался, проявился запах золы и угля (вот тут прям хорошо было)
Дальнейшие проливы не выявили вкуса - он как бы был, но очень-очень далеко, как будто бы чай уже заваривали. Яркие ароматы и вкусы в настое отсутствовали.
Предположительно, это связано с молодостью чая - всего 6 лет, против Лао Бан Чжан 2003 года ему не тягаться - там тягучие маслянистые ноты прямо с первого пролива
Для знакомства с пуэрами может быть и подойдёт, т.к. никакой резкости во вкусах и запахах нет (видимо, впитал слишком мало запахов сараев и подвалов :)
К сожалению, повторно его пить не хочется(
Олег, здравствуйте!
Этот пуэр пример хорошего соотношения цены и качества.
Возможно, причина ненасыщенного вкуса чая — форма прессовки.
Форма прессовки в шарики (они же драконьи жемчужины) это достаточно плотная форма, которая может уступать только Лао Ча Тоу.
Если вам хочется почувствовать насыщенность вкуса с первого пролива, то рекомендую сначала разделить шарик на 3-4 части и увеличить время заваривания на 10-15%. Тогда вы получите плотный вкус пуэра от чашки к чашке.
Приятного вам чаепития!