Мягко спрессованный блин из нежного весеннего сырья района Мэнхай. Сухой аромат чая закрытый, с легкой сладостью, оттенками древесной коры, кожицы абрикоса, свежескошенной травы. В тепле его основа проявляется ярче: мед, цветы с густым, вязким ароматом, благородный табак, моченое яблоко, чернослив.
Настой вязкий, плотный, маслянистый, вкус сочный и полный, напоминающий компот из сухофруктов, в нем мелькают ноты персика, сливы, черники. Со второй заварки проявляется легкая терпкость, приятная нежная горчинка. Послевкусие обволакивающее, фруктово-сливочное. Чай приятно пьется, легко раскрывается, мягко тонизирует.
Высокогорный шэн пуэр, сделанный в 2018 году в округе Сишуанбаньна.
Сишуанбаньна — название большого автономного района в провинции Юньнань. С языка народности дай его название можно перевести как «Двенадцать тысяч рисовых полей».
В состав Сишуанбаньна-Дайского автономного округа входят три уезда:
- Менхай;
- Цзинхун;
- Мэнла.
В Сишуанбаньна тропический муссонный климат. Сухие и влажные сезоны заметно различаются, а разница между четырьмя сезонами года здесь не особо выражена.
Во влажный сезон много дождей и мало солнечного света, при этом температура воздуха высокая. В сухой сезон мало облаков и дождя, зато много солнечного света и густые туманы. Среднегодовая температура в Сишуанбаньна — +18℃.
Дай — это группа тайских народностей, проживающих в Китае, Лаосе, Мьянме и севере Таиланда. Народность дай — доминирующая этническая группа на территории Сишуанбаньна. Помимо них, здесь проживает еще 13 этнических групп.
Дай издревле проживали на южных территориях страны. Согласно записям, еще во времена Хань (I век н. э.) предки народов Дай проживали на территории провинции Юньнань.
Чаи условно делятся на высокогорные (выше 1500 м) и равнинные. Добыть пропитание в горах чайному кусту сложно, поэтому он вынужден активно развивать корневую систему. Корни пробивают большое количество слоев почвы с разным минеральным составом, таким образом разнообразие минеральных веществ в горном чае будет выше. Это значит, что напиток будет более тонким и ароматным. Кроме того, на высоте растение вынуждено защищаться от агрессивных солнечных лучей, для чего аккумулирует в листьях антиоксиданты. Сложность высокогорья в том, что из-за резких перепадов температуры чай растет медленнее: в горах собирают два урожая в год, а на равнинах — четыре.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Благодарю вас за отзыв. Приятно встретить любителя шэн пуэра.
Попробуйте еще более выдержанный образец 2011 года «Баньчжан Хун Инь Шэн Пуэр»: www.torrefacto.ru/catalog/tea/p18/
В нем еще меньше терпкости во вкусе и больше сухофруктов в аромате. Он должен вам понравиться не меньше, чем пуэр R16.
Надеюсь, что вам понравится пуэр P18, который я посоветовал выше.
Хорошего вам дня!