Буланшань Маоча

Рассыпной шэн пуэр, сделанный в 2019 году в регионе Буланшань.

Буланшань — горный регион, названный в честь народности булан, которая уже не одно тысячелетие проживает на этой территории. Булан одни из первых начали возделывать и собирать чай. Они считаются потомками древнего племени пу, которые давно поселились на этих землях.

Регион располагается в уезде Менхай, на южной границе с Мьянмой.

Этот район растянулся по длинному горному хребту. Из-за большой протяженности, значительных перепадов высоты и различий в традиционной обработке чайного листа пуэры из Буланшань могут значительно отличаться друг от друга.

Общий вкусо-ароматический профиль чая из Буланшань — долгоиграющий аромат и плотный вкус, имеющий приятную горечь, которая не задерживается на языке, а трансформируется в долгую сладость.

В Мьянме и Лаосе, которые граничат с регионом, чайные деревья растут в схожем климате. Чай из этих стран нередко выдают за буланшаньский, который стоит дороже и ценится выше «некитайских» пуэров.

В регионе Буланшань находятся множество деревень, где занимаются производством чая. Самая знаменитая из них — деревня Лао Бань Чжан. Пуэр из этой местности называют королем чая, он популярен среди знатоков и коллекционеров. Однако чай в Лао Бань Чжань производится в небольших количествах, поэтому он один из самых дорогих. Другие известные деревни, производящие пуэры в Буланшань, — Лао Ман Е, Син Бань Чжан, Бан Пэнь.

Пуэр — это чай, производимый на территории провинции Юньнань в Китае, а также с недавнего времени еще в Лаосе, Мьянме и на севере Таиланда.

• Шэн — зеленый (сырой), который будет естественно ферментироваться со временем;
• Шу — черный (готовый), который ускоренно состарен до состояния, близкого к выдержанному шэн пуэру.

Маоча (сырец) — это рассыпной чай, которому предстоит либо пройти процедуру прессования, либо остаться в таком состоянии для продажи.