Нужна обжарка
Венесуэла Карипе
Зеленый кофе
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
доставка
способы оплаты
программа
Мытая Венесуэла в тёмной обжарке. Округлое и обволакивающее тело, текстурно напоминающее какао, немного приправленное пряностями — корицей и мускатным орехом.
По мере остывания в кофе ярче проявляется спелая и сладкая кислотность: курага, изюм и апельсин.
Послевкусие продолжительное, долго сохраняющее характер шоколада и абрикосовой косточки, которая плавно перетекает в орехи.
Напоминает своим букетом один из наших бестселлеров — Гондурас Сан-Маркос, но с более сладкой и обрамленной кислинкой.
Питкий кофе с интенсивной шоколадной сладостью, особенно приятный на остывании.
Этот кофе — мытая типика с фермы близ водохранилища Клавельино в штате Монагас, муниципалитет Карипе, к югу от побережья Карибского моря, на высоте около 1100 м над уровнем моря.
Сорт Карипе был был выведен в 1956-1958 годах агрономом Густаво Буонафина Паррой, профессором Университета Ориенте.
Название сорта произошло от одноименного муниципалитета в Венесуэле, расположенном в штате Монагас, среди горных хребтов на побережье Карибского моря.
В рамках своей роли руководителя кофейной кафедры № 5 в Министерстве сельского хозяйства и селекции Венесуэлы Буонафина Парра регулярно посещал фермы региона. В то время в местном производстве доминировала разновидность типика. Фермеры показали Буонафине Парре, что некоторые деревья типики на их плантациях были особенно плодоносящими.
Так в 1958 году Буонафина Парра запустил собственную селекционную программу на нескольких фермах и начал испытания, которые подтвердили их более высокую урожайность. Вскоре он начал культивировать именно эти отдельные экземпляры типики — и так появился сорт Карипе. С тех пор это один из важнейших региональных сортов в штате Монагас на северо- востоке Венесуэлы.
Мы рады, что смогли привезти его для вас!
Венесуэла Карипе зеленый кофе
Молоть и заваривать в сыром виде его не стоит.
Кофе понравился, готовил в бытовом рожке Делонги с бездонником, кофемолка Эурека миньон мануале. По вкусу чем то напомнил Эфиопию Амхару именно как бы вкусом абрикосовой косточки.
В моих постоянных сортах теперь пополнение.
Игорь, здравствуйте!
Спасибо за отзыв! Рады, что кофе пришёлся вам по вкусу и пополнил список ваших любимых сортов.
Будем счастливы видеть вас снова!
Какая-то тоска...
Обычно беру Эфиопию Сидамо для френч-пресса, стабильный кофе, отличная чашка, при остывании совсем хорошо. Дай, думаю, возьму новинку
Возможно с ним что-то произошло. Возможно, он сам по себе такой и мне просто не понравилось
Может быть, что-то случилось при обжарке
Вкус и аромат остался только земли и подвала. Это ощутилось даже при заливке, вместо приятных нот - залежалость. Вкус немного лучше, умеренная горечь, если остынет - вполне терпимо. Дескрипторы отсутствуют
Наверное, следовало взять маленькую пачку на пробу, но теперь буду пробовать исправлять его. Перебирать, конечно, не буду, но с рецептом поиграюсь. Пока неуверенная тройка, жду конца мешка, чтобы вернуться к Эфиопии.
Олег, здравствуйте!
Благодарим за подробный отзыв и искреннее описание впечатлений — для нас это очень ценно.
Мы направили на вашу электронную почту детали для согласования забора зерна, чтобы провести дополнительную проверку.
Средства за сорт вернули на счёт вашего личного кабинета. Вы можете использовать их при оформлении новой покупки.
Доброго дня, всем любителям кофе.
Итак, новинка, Венесуэла Карипе.
Зелёнка.
Каков этот кофе в чашке, сказать не могу, но то, что пришло в пакете процентов на 20 это просто испорченный.
Из 2 кг. -200 гр. просто не глядя на выброс, а если выбирать тщательнее, то больше (устал колупаться).
Для сравнения на фото, Уганда и Бразилия просто ИДЕАЛЬНЫ на фоне Венесуэлы.
Такое чувство, что намадурили...
Антон, здравствуйте!
Благодарим за подробное сообщение и фото. Мы направили на вашу электронную почту письмо для согласования деталей забора зерна.
Как только получим от вас подтверждение, оперативно организуем забор для проверки качества партии.
Также сообщаем, что сумма уже возвращена на счёт вашего личного кабинета. Вы можете использовать эти средства для новых покупок.
Приносим извинения за сложившуюся ситуацию и благодарим за терпение.
Подскажите, какой год урожая зерна Венесуэла Карипе? Доставляется в джутовых мешках или в грейн-про?
Добрый день, Светлана!
Благодарим за интерес к нашей продукции.
Год урожая кофе Венесуэла Карипе — 2024/2025.
Кофе доставляется в джутовых мешках.
Если у вас есть ещё вопросы — будем рады ответить!
Отличный кофе. Ровный вкус! Особенно хорош послеобеденная чашка. Чем то схож с Мексикой Гондурасом и при этом со своим профилем. Очередная удача Торрефакто . Спасибо
Юрий, здравствуйте!
Благодарим за обратную связь.
Рады, что кофе вам понравился.
Желаем отличного дня!
В чашке, помол под эспрессо, 10гр кофе на 300мл воды. Френч, помол под эспрессо, 14гр кофе на 400гр воды, дальше в термос. Описание очень точное. После нескольких часов, несмотря на наличие частиц кофе в напитке, переэкстракт не ощущаешь, становится плотнее, лёгкая кислинка приятная, фруктовая, а не травянистая мерзость, лейтмотив, конечно, какао. Вообще доставляет прогнозируемость результата, когда получаешь именно то, что хотел. И достаточно давнее желание заценить кофе именно из этой страны. В целом это простой незатейлевый кофе, со временем почему-то именно этого и хочется получать от кофе, наверное его можно отнести к "классической классике" подобно бразильского и кубинского с тёмной обжаркой или близко к оной. А получать интересное "взрывное", неоднократно доводилось смешиванием тёмной обжарки подобно этого со светлой сухой Африкой с ягодными дескрипторами в соотношении 3/4×1/4. Однажды у других обжарщиков попался маленький лотик тёмной обжарки по вкусу максимально похожий на такой микс. Благодарю.
Иван, здравствуйте!
Благодарим за подробный отзыв! Очень ценно, что вы так детально делитесь впечатлениями и опытом приготовления.
Мы рады, что кофе оправдал ваши ожидания и подарил приятные моменты. Спасибо, что выбираете нас!
Прекрасный, мягкий, в меру кислотный и при этом, сочный эспрессо. Сладкая цитрусовая кислинка, и очень сладкое, сиропистое послевкусие.
Персик, марципан, цукаты, апельсин, мандарин, молочный шоколад, чуток грецкого ореха, чуток грейпфрута, сладкий абрикос, немножко сладкой сливы, сгущенка и "что-то ликерное" у нас в дескрипторах.
Также отмечу общую "собранность" вкуса, все выглядит единой, завершенной картиной - никто не "перетягивает одеяло на себя"
Прекрасная находка! Спасибо фермерам вырастившим такой чудесный кофеек, и "Торрефакто" за то, что вы привезли его к нам!
Здравствуйте, Андрей!
Спасибо за такой яркий и детальный отзыв!
Очень рады, что кофе пришёлся вам по вкусу.
Ждём вас снова!
Сам кофе еще не пробовал. Но! если слева в фильтре „География“ отметить „Лат. Америка“, то этого сорта не видно. Упущение )
Здравствуйте, Николай!
Отличное замечание, спасибо вам большое!
Вы абсолютно правы, и мы уже передали информацию ответственному отделу, чтобы они проверили и исправили упущение.
Мы ценим, что вы обратили на это внимание!
Такая обратная связь помогает нам становиться лучше и удобнее для вас.
Тогда, если можно, и я выскажусь о несоответствиях - в разделе зеленого кофе отсутствуют "Эль Классико", "Черри Бленд" и "Эспрессо-смесь №3". А в разделе обжаренного кофе они же присутствуют.
Андрей, благодарим вас за столь внимательное отношение к нашему ассортименту и за то, что указали на эту неточность!
Вы абсолютно правы, мы уже передали информацию техническим специалистам для исправления.
Ошибка будет устранена в ближайшее время.