Нужна обжарка
Венесуэла Карипе
Зеленый кофе
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
доставка
способы оплаты
программа
Мытая Венесуэла в тёмной обжарке. Округлое и обволакивающее тело, текстурно напоминающее какао, немного приправленное пряностями — корицей и мускатным орехом.
По мере остывания в кофе ярче проявляется спелая и сладкая кислотность: курага, изюм и апельсин.
Послевкусие продолжительное, долго сохраняющее характер шоколада и абрикосовой косточки, которая плавно перетекает в орехи.
Напоминает своим букетом один из наших бестселлеров — Гондурас Сан-Маркос, но с более сладкой и обрамленной кислинкой.
Питкий кофе с интенсивной шоколадной сладостью, особенно приятный на остывании.
Этот кофе — мытая типика с фермы близ водохранилища Клавельино в штате Монагас, муниципалитет Карипе, к югу от побережья Карибского моря, на высоте около 1100 м над уровнем моря.
Сорт Карипе был был выведен в 1956-1958 годах агрономом Густаво Буонафина Паррой, профессором Университета Ориенте.
Название сорта произошло от одноименного муниципалитета в Венесуэле, расположенном в штате Монагас, среди горных хребтов на побережье Карибского моря.
В рамках своей роли руководителя кофейной кафедры № 5 в Министерстве сельского хозяйства и селекции Венесуэлы Буонафина Парра регулярно посещал фермы региона. В то время в местном производстве доминировала разновидность типика. Фермеры показали Буонафине Парре, что некоторые деревья типики на их плантациях были особенно плодоносящими.
Так в 1958 году Буонафина Парра запустил собственную селекционную программу на нескольких фермах и начал испытания, которые подтвердили их более высокую урожайность. Вскоре он начал культивировать именно эти отдельные экземпляры типики — и так появился сорт Карипе. С тех пор это один из важнейших региональных сортов в штате Монагас на северо- востоке Венесуэлы.
Мы рады, что смогли привезти его для вас!
Венесуэла Карипе зеленый кофе
Молоть и заваривать в сыром виде его не стоит.
