Нужна обжарка
Крестный отец
Зеленый кофе
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
доставка
способы оплаты
программа
Тёмная смесь, которая отлично проявит себя как в классическом эспрессо, так и в молочных напитках на его основе.
На переднем плане шоколадно-ореховый профиль: какао, жареные фундук и грецкий орех. На послевкусии читаются пряный мускатный орех и сухая легкая горчинка, напоминающая островной шотландский виски — с дымным характером, практически без сладости.
Прежде всего мы создавали смесь, которая позволит получить капучино или латте с насыщенным кофейным вкусом. Более светлая обжарка может потеряться за молоком или сливками — это совсем не такой случай.
Рецепт эспрессо для молочных напитков:
Вода 150 ppm, 93°C
на входе 18,0 г
на выходе 35-37 г (соотношение ~1:2)
28-30 секунд экстракции
Рецепт для чистого эспрессо:
Вода 150 ppm, 93°C
на входе 17,0 г
на выходе 30-34 г (соотношение 1:1,8-1:2)
29-31 сек. экстракции
Сладость тёмного шоколада, тягучее тело, напоминающее фундучную пасту, и еле заметный дымный оттенок, который бывает у слегка пережаренных орехов.
Тёмная обжарка, состав — что называется, «без игрушек».
В основе Бразилия 14/16 — строгий, как классический костюм, профиль с минимальной кислинкой и хорошей насыщенностью.
А сухая Уганда — как красная роза на этом костюме, — добавляет акцент.
Идеальный вариант для итальянского эспрессо.
Не потеряется с молоком.
Крестный отец зеленый кофе
Молоть и заваривать в сыром виде его не стоит.
Кофе, за эти деньги, не плохой. Вкусом управлять можно. Дескрипторы не различаю. Кому горько, уменьшите температуру и увеличьте помол
Алексей, здравствуйте!
Благодарим за обратную связь.
Мы рады, что кофе вам понравился.
Желаем отличного дня! ☕️
Отличный вкус.
Эксрэдхэд, здравствуйте!
Благодарим за обратную связь.
Рады, что кофе вам понравился.
Желаем отличного дня! ☕️
Кофе понравился. Плотный, насыщенный, интересный аромат. Есть в нем что-то мужское ))).
Однозначно в избранное!
Ольга, добрый день!
Большое спасибо за такой душевный отзыв! Нам очень приятно, что вы оценили характер нашего кофе — действительно, в нём есть особая сила и глубина.
Приятно, что напиток попал в ваше избранное! Обещаем и дальше радовать вас великолепным вкусом и ароматом. ☕️
Вкусный кофе.
Здравствуйте, Виталий!
Благодарим за обратную связь! Нам очень приятно, что вам понравился наш кофе.
Будем и дальше радовать вас отличным качеством! ☕️
Невозможно пить. Открыл упаковку, запах гнилых зерен. Если культурней высказаться, то сильный запах "ферментированности". Сразу насторожило. Решил дать шанс кофе проявить себя в напитке. Вкус очень неприятный. Закладка 17, выход 30, вода 93 гр. Уменьшал пролив до 25 сек, увеличивал пролив до 35 сек, ничего не спасло. В последнем случае еще и неприятная горечь появляется, но это логично.
В моем понимании проблема в самом зерне.
Здравствуйте!
Благодарим вас за подробный и честный отзыв о нашем кофе. Нам очень жаль, что ваш опыт оказался негативным.
Со своей стороны мы готовы забрать кофе для проведения проверки качества. Денежные средства за него уже возвращены на ваш внутренний счет.
Мы ценим вашу обратную связь, так как она помогает нам становиться лучше. Надеемся, что сможем исправить ваше впечатление о нашем кофе.
Ребята! Это что за волшебство? В каком месте эспрессо сам по себе может быть таким сладким? Да и еще с такими дескрипторами! Да и еще состоя всего лишь из двух компонентов, и один из них - "какой-то простой" Сантос!
Спрашиваете какие дескрипторы? Фундук, мускатный орех, горький шоколад, халва, миндаль, сгущенка, жженая карамель, какао. Да и еще немножко красного яблока и меда на послевкусии последних глотков, когда эспрессо уже подостывший.
Уже один факт сладости в эспрессо предсказывал, каким будет каппуччино... а он оказался необычным, интересным, сладким и пряным. И несмотря на его пряность, на протяжении всего пития на первом плане солировал круассан, обильно смазанный маслом))) сопровождаемый большой компанией, в которую входили: темный шоколад, мускатный орех, черный перец, миндаль, корица, корочка черного хлеба, кокос, сливочная карамель и мед!
Здравствуйте, Андрей!
Благодарим за такой яркий и подробный отзыв о сорте B+368 Крестный отец. Мы очень рады, что кофе произвел на вас такое впечатление и смог передать все его богатство вкусов.
Спасибо, что цените нашу работу и делитесь своими впечатлениями.