Дрип-пакеты Колумбия Антьокия Супремофото
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Скидки за
количество

Дрип-пакеты Колумбия Антьокия Супремо
Кофе в дрип-пакетах

C 103
0
На первом плане темный шоколад, карамель, на фоне — чернослив, сушеная вишня и пряность гвоздики — сходство с плотным красным вином.
Достаточно сдержанная кислотность.
Теперь и в дрип-пакетах!

Рекомендую пить этот сорт на остывании, так сладость ощущается сильнее.

Рекомендуем доставать пакетик из чашки спустя 2,5 минуты, t° заваривания — 92-94 °C.

Дата производства: 03.12.2021
Упаковано в азотной среде.
Кислинка
Горчинка
Насыщенность

10 дрип-пакетов в коробке
Вкусовые качества
Вкус
Вишня Чернослив Шоколад

Много шоколада в иммерсионном варианте, с погружением дрипа в чашку, много темной карамели, переходящей в горчинку жженого сахара. По мере остывания появляются темные сухофрукты, мед, вишневая косточка.
Рекомендую пить этот сорт именно на остывании!

В дрип-эспрессо более подчеркнута вишневая кислотность, в таком варианте заваривания кофе понравился мне больше, однако, опять же, дайте кофе остыть минут пять, тогда он раскроется гораздо интереснее. Используйте t° воды в районе 92 °C.

Иммерсионный 1:16

Дрип-пакеты Колумбия Антьокия Супремо

Используйте стандартную невысокую чашку, чтобы дрип-пакет был погружен в воду во время заваривания. Такой вариант ближе к френч-прессу как по пропорции, так и по способу заваривания, только текстура напитка получается более чистая, с меньшим количеством масел за счет бумажного фильтра.

Дрип-эспрессо (капельный концентрированный) 1:10

Дрип-пакеты Колумбия Антьокия Супремо

При таком рецепте стоит использовать высокую чашку или стакан, чтобы дрип-пакет не был погружён в воду, и меньшее количество воды — всего 100 г на пакет.

Мы называем это дрип-эспрессо: и хотя с классическим эспрессо этот способ мало что связывает, его концентрированная пропорция, мощная кислотность и плотная текстура вызывают ассоциации с этим напитком. А еще такой кофе очень напоминает аэропресс в хорошей спешиалти-кофейне.

Характеристики
Вид кофе: арабика
Способ обработки: мытая
Спецификация: Колумбия Антьокия Супремо скрин 17/18
Высота произрастания: 1350–2000 метров над уровнем моря
Муниципалитет: Андес
Департамент: Антьокия (северная Колумбия)
Субрегион: Юго-Западная Антьокия
Кооператив: Андес
Урожай: зима 2021
Происхождение
Регион

Дрип-пакеты Колумбия Антьокия Супремо

Кооператив Андес был создан в 1961 г. Он находится в муниципалитете Андес в 67 км к юго-западу от Медельина, столицы Антьокии. В него входит около трех с половиной тысяч членов, выращивающих кофе на общей площади около 35 тысяч га. Средний размер фермы составляет 2,5 га. Кооператив экспортирует кофе в 12 стран, включая США, Японию, Австралию и Италию.

Дрип-пакеты Колумбия Антьокия Супремо

Антьокия — один из наиболее известных кофепроизводящих департаментов Колумбии, расположенный на севере этой страны. Климат Антьокии интересен тем, что почти каждый день после обеда появляются облака, образующие естественную тень, что позволяет выращивать кофе без использования дающих тень деревьев.

Илья первый раз был в Антьокии в мае 2014 г. Аккуратный, ухоженный департамент, местами напоминающий европейские Альпы, произвел большое впечатление, особенно на контрасте с другими кофепроизводящими странами.

Дрип-пакеты Колумбия Антьокия Супремо

Отзывы про Дрип-пакеты Колумбия Антьокия Супремо
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва