Torrefacto
Макадамия в карамельном шоколаде
Драже
Нежная сладость карамельного шоколада с оттенками вареной сгущенки и воздушного риса просто идеально дополняет характерный сливочный вкус макадамии.
На фоне мед, ваниль и гречишный чай Ку Цяо.
По гладкости текстуры и мягкости профиля это драже пересекается с кешью в белом шоколаде.
И оно тоже буквально тает на языке!
На фоне мед, ваниль и гречишный чай Ку Цяо.
По гладкости текстуры и мягкости профиля это драже пересекается с кешью в белом шоколаде.
И оно тоже буквально тает на языке!
Состав: обжаренный орех макадамия, белый шоколад (цельное сухое молоко, сахар, какао-масло)
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
белки - 11,0 г, жиры - 45,0 г, углеводы - 40,5 г.
Энергетическая ценность:
611 ккал / 2556,4 кДж.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
белки - 11,0 г, жиры - 45,0 г, углеводы - 40,5 г.
Энергетическая ценность:
611 ккал / 2556,4 кДж.
Купить Макадамия в карамельном шоколаде по цене 1230 рублей в Москве. Бесплатная доставка по Москве при заказе на сумму от 3 000 рублей.
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Тип шоколада
Упаковка
Быстрая
доставка
доставка
Удобные
способы оплаты
способы оплаты
Бонусная
программа
программа
Дополнительно
Интенсивный вкус какао с оттенками чернослива и кислинкой красных ягод хорошо оттеняет натуральная сладость хрустящего жареного фундука.
Плотная обволакивающая текстура, хорошая насыщенность и долгое терпкое послевкусие.
Глубокий шоколадно-ореховый профиль для любителей классики!
Рецепты какао
Загрузка...
Отличный продукт, но можно ли сделать такой просто в белом шоколаде, без карамели? Мне почему-то кажется, что будет выкуснее.
Подскажите, пожалуйста, в связи с чем такое сильнейшее подорожание произошло? Очень люблю эти орехи и шоколад. Сочетание идеальное. Увидев стоимость...немного поражена)
Евгения, добрый вечер! Благодарю вас за отзыв и за вопрос, а также за то, что покупаете наш шоколад. Признаться, это и мой фаворит из драже.
Теперь к сути вашего вопроса. Сейчас на рынке какао свирепствует настоящий кризис, в результате которого, например, цена какао-масла, одного из основных ингредиентов белого шоколада, выросла в 5 раз. Мы стараемся удерживать цены, но это нереально, если мы хотим продолжать развивать шоколадное направление, закупать новое оборудование, индексировать зарплаты и тд.
Шоколад дорожает сейчас у всех производителей - мы все работаем в одних и тех же условиях. В рознице (я имею в виду сетевой ритейл) многие производители снижают содержание дорогостоящих какао-продуктов или используют замены (например, эквивалент какао-масло, в состав которого входит пальмовое масло и многое другое). Мы же не идем на компромиссы в плане состава, считая, что вы должны получать тот же продукт с тем же качеством, пусть и по более высоко цене. Что поделаешь?! Сейчас какао-продукты дороги. Что ждет нас дальше, никто не возьмется сказать. Кстати, в блоге я недавно публиковал статью на тему кризиса на рынке какао.
Добрый вечер. Спасибо за ответ.
Я примерно понимаю из чего формируется стоимость итогового продукта.
Упустила как-то новости на счёт такого подорожания. Я заметила, что на выставках bean to bar весь подорожал.
Не было времени как-то прочитать информацию на этот счёт. Обязательно прочту.
Про компромиссы, безусловно, согласна с Вами.
Не успела побывать на Вашей лекции CTCRE, которая как раз была про антикризисные решения на рынке и пр.
Статья в блоге от 03.04.2024 числа?
Евгения, спасибо. Да, именно эта статья от 03.04.2024. Да и то запоздалая. На самом деле, к началу апреля мы уже наблюдали в России все проявления кризиса. Помимо роста цен у нас в стране еще и дефицит этих самых какао-продуктов - какао-масла и какао-порошка, например. Спрос ажиотажный и цены росли быстрее, чем биржевая цена. Помню, осенью 2023 года мы покупали какао-масло по 8 евро/кг. Сейчас 24 евро. Кто успел закупить объем, какое-то время был в выигрыше, но в итоге цены подняли все, когда запасы подошли к концу. Сейчас биржевая цена снизилась, но эффект от этого снижения, боюсь, мы увидим в ценах лишь через несколько месяцев. Цены на какао-бобы тоже подросли, хотя и не так сильно. К середине лета ждем очередного повышения цен у поставщиков, когда они привезут новые партии бобов, закупленные уже по новым ценам.
Благодарю вас за понимание и терпение. И надеемся на скорую стабилизацию цен на биржевое какао. В последнее время эти движения напоминают скорее курс криптовалют, а не сырьевого товара.
Вам спасибо за возможность пробовать качественный продукт несмотря на многие сложности и честно общатьс с потребителем.
Правда ваш 70% шоколад мне совсем не зашёл. Только нравится молочный, карамельный и тёртое какао.
В 70%, на контрасте того, что я пробовала из bean to bar. Для меня ваш прям ощущается очень приторным... забивающий весь вкус. Прям будто крупицы сахара ощущались в той давней покупке. У других производителей не встречала подобного в шоколаде 70-75%.
Как думаете, с чем могло быть связано моё восприятие? Понимаю, что заказ делала давно, но там было много разных стран и они вызывали один и тот же вкус.
Что-то я подарила знакомому из той партии, ему понравился ваш шоколад. Я теперь гадаю)
Сразу тогда не написала тк думала дать им время вызреть. Тёртое какао шикарно со временем раскрывается, а тут такого не произошло. Мб можно как-то примерно предположить?
Евгения, добрый день! Спасибо.
Я пытаюсь понять ваши ощущения. С одной стороны, вы говорите о приторности, то есть о вкусе. С другой стороны, вы говорите про крупицы сахара, то есть о текстуре. С точки зрения производства, тёмный и молочный шоколад не отличаются. Задействуется то же самое оборудование. И мы тщательно контролируем измельчение. Весь шоколад 20 – 25 микрон. Поэтому единственное, что я могу предположить, это то, что наша рецептура 70% кажется вам слишком сладкой?
Откровенно говоря, я тоже поклонник менее сладкого шоколада. Но 70% – это международный стандарт для бинтубара.
Другое дело обжарка и конширование. Эти два процесса у всех производителей отличаются. Каждый выбирает то, что ему по вкусу. Профиль обжарки и продолжительность и эффективность конширования очень сильно влияет на вкус шоколада.
Мы стараемся сохранить побольше кислотности, так как это отвечает нашем вкусовым предпочтениям. Из этого и складывается индивидуальный почерк каждого производителя. Возможно, наш просто не пришелся вам по душе. С другой стороны, вам нравится наше какао тертое, бабы для которого проходят идентичный процесс обжарки и конширования, что и для тёмного.
Теряюсь в догадках.
на Московской выставке у Таберы пробовала ваш шоколад Мадагаскар 70% и на вкус он был вкусным. Возможно что-то тогда произошло на производстве?! Теперь уже не узнать.
Надо точно дать шанс вашему 70% шоколаду.
В новом заказе попробую. Благодарю за контактность!
Потрясающее драже. Орехи с карамельным шоколадом сочетаются просто отлично.
Спасибо за вкусный продукт!
Вкусненько, улетает молниеносно. Это такой десерт, который съедаешь, не замечая, и как будто удовольствие тоже как-то мимо. Попытки рассасывать не очень веселые: размер не предрасполагает, да и шоколад ощущается довольно простеньким. Спасибо, было интересно попробовать
не очень понравился, так как этого лота постоянно нет в наличии, первый раз сразу взяла 3 баночки, макадамия совсем не чувствуется, шоколад сладковатый по сравнению с другими что я пробовала от торрефакто и его много, видимо поэтому и не чувствуется орех , во второй баночке много прогорклых орешков попалось(
миндаль в шоколаде гораздо гармоничнее и вкуснее.
Первый раз покупал в конце ноября. Очень понравилось, сочетания карамели и макадамии практически идеально. Упаковано было в прозрачную банку. В этот раз заказал пару баночек - хотел подарок сделать. Прислали шоколад в баночках, а драже в пакетах. Ну коллеги, это же полное не соответствует ожиданиям. Продукт качественный, но и упаковка имеет значение!
Дмитрий, добрый вечер! Может ли такое быть, что вы в прошлый раз покупали фасовку 200 г, а в этот раз 50 г? Похоже на это. С начала декабря весь шоколад и драже в варианте 200 г фасуются в прозрачные банки. А вот 50 г в белые пакеты дойпак.
К сожалению, упаковка драже в последнем заказе 200 грамм. И драже в "дойпаке" не айс.
Дмитрий, спасибо. Затрудняюсь тогда предположить, почему сначала вы получили драже в банке, а потом в пакете. Мы продавали драже в пакетах дойпак на протяжении нескольких месяцев и, когда переходили на банки, вероятно, оставался какой-то небольшой запас драже в пакетах. В любом случае, впредь будут только банки. Пакеты исключены. Я говорю об объеме 200 г. Это касается и шоколада, и драже. Приношу извинения за то, что подвели вас с упаковкой в этом заказе.
потрясающе сбалансированное сочетание макадамии и карамели! очень понравилось, будем заказывать ещё. Спасибо за отличный микс :-)
А когда будет в наличии?
Покупал недавно порцию, очень понравились) хотим еще заказать.