Вкус
Фундук
Страна происхождения: Мадагаскар
Регион: долина реки Самбирано
Сорт: Тринитарио (согласно упрощенной классификации)
Урожай: 1 квартал 2019 г.
Класс какао-бобов: fino de aroma
Регион: долина реки Самбирано
Сорт: Тринитарио (согласно упрощенной классификации)
Урожай: 1 квартал 2019 г.
Класс какао-бобов: fino de aroma
Регион
Полное описание Мадагаскара как производителя какао представлено на странице сорта Мадагаскар Органик Амбанья.
Плантация Мава
Плантация Мава расположена на северо-западе Мадагаскара, укрываясь в долине Самбирано и в предгорьях массива Царатанана.MAVA SA — молодая компания, которая приобрела бывшую государственную плантацию какао на Мадагаскаре. Половина компании принадлежит Chocolaterie Robert, полностью малагасийской компании, принадлежащей семье Раманандраибе, одной из первых малагасийских семей, которые активно способствовали постколониальному экономическому и промышленному возрождению острова. Плантация Мава занимает около 635 га, разделенных на восемь разных ферм.
Компания также скупает какао-бобы у расположенных в окрестностях кооперативов, в свою очередь покупающих сырье у местных мелких производителей. Эти какао-бобы ферментируются и сушатся по протоколам, принятым компанией MAVA SA для собственных бобов. Отсюда и название – Мава Препарейшн.
Миф о Бабакото
Каждая страна происхождения какао обладает своей неповторимой индивидуальностью. Чтобы подчеркнуть ее и отдать дань уважения культуре каждой страны, мы создали красочные иллюстрации, основанные на мифах и легендах местных народов.
Миф о Бабакото звучит так. Однажды в одной маленькой деревне на Мадагаскаре отец и его сын Кото отправились в лес собирать мед диких пчел. Они забрались на высокое дерево. Внезапно начался дождь. Отец сорвался и упал с дерева. Кото не мог сам слезть и звал на помощь. Внезапно появился лемур и спустил его на землю. Увидев, что Кото потерял отца, он усыновил его. Жители деревни стали называть лемура Бабакото – отец Кото. Сегодня это имя носит самый крупный вид лемуров Мадагаскара.
Миф о Бабакото звучит так. Однажды в одной маленькой деревне на Мадагаскаре отец и его сын Кото отправились в лес собирать мед диких пчел. Они забрались на высокое дерево. Внезапно начался дождь. Отец сорвался и упал с дерева. Кото не мог сам слезть и звал на помощь. Внезапно появился лемур и спустил его на землю. Увидев, что Кото потерял отца, он усыновил его. Жители деревни стали называть лемура Бабакото – отец Кото. Сегодня это имя носит самый крупный вид лемуров Мадагаскара.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Да, еще очень удобный форм-фактор и упаковка. Прямо огромный респект!
Мелкие квадратики и тонкость плитки особо пришлись по душе. Упаковка приятная.
Богатство вкуса раскрывается столь многогранно, что начинает играть во всём теле. Не просто шоколадка, а эстетическое удовольствие.
Сам же вкус не такой яркий и выраженный как у сан томе ми сочи, но при этом приятный и интересный