Состав: какао-порошок, полученный из какао-бобов
Страна происхождения: Гана, Кот-д'Ивуар
Класс какао-бобов: ординарные
Страна происхождения: Гана, Кот-д'Ивуар
Класс какао-бобов: ординарные
Технология алкализации какао-порошка была разработана в 19 веке в Голландии, поэтому данный какао-порошок носит название "голландский". Алкализация абсолютно безопасна и позволяет понизить кислотность и терпкость, усилить вкус, сделать цвет более насыщенным, а также повысить растворимость порошка в жидкостях. Как правило, чем выше алкализация порошка, тем темнее его цвет и ярче вкус. Он идеально подходит для выпечки, так как хорошо смешивается с другими ингредиентами и растворяется даже в холодной воде. Не скрипит на зубах. При приготовлении напитков не требует варки.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Неистово жду появления в продаже! Мерси, Торрефакто!
Торрефакто, пожалуйста, поменяйте 1 РЕТ на упаковку 5 РР.
РЕТ убыточен при переработке и сложнее его сдавать тк принимают только без этикеток.
Беру 15 г.какао и 20 г. сахара, перемешиваю в чашке в сухом виде. Добавляю немного молока. Размешиваю хорошенько. Потом доливаю молоко до 280 мл.
После чего грею в микроволновке.
Конечно, с этим какао ни в какое сравнение!
Какао-порошок голландский №4 - самое вкусное, которое пробовала. Просто пушка-бомба!))
Для интереса пробовала его неразведенный - на вкус как качественный темный шоколад))