Torrefacto
Какао-порошок голландский №3
Какао-порошок
Какао-порошок средней/сильной алкализации
Состав: какао-порошок, полученный из какао-бобов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
ккал – 410, белки – 25, жиры – 12, углеводы – 51
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
ккал – 410, белки – 25, жиры – 12, углеводы – 51
Купить Какао-порошок голландский №3 по цене 460 рублей в Москве. Бесплатная доставка по Москве при заказе на сумму от 3 000 рублей.
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Тип шоколада
Упаковка
Упаковка 200 г
Быстрая
доставка
доставка
Удобные
способы оплаты
способы оплаты
Бонусная
программа
программа
Характеристики
Состав:
какао-порошок, полученный из какао-бобов
Страна происхождения:
Гана, Кот-д'Ивуар
Класс какао-бобов:
ординарные
Дополнительно
Технология алкализации какао-порошка была разработана в 19 веке в Голландии, поэтому данный какао-порошок носит название "голландский". Алкализация абсолютно безопасна и позволяет понизить кислотность и терпкость, усилить вкус, сделать цвет более насыщенным, а также повысить растворимость порошка в жидкостях. Как правило, чем выше алкализация порошка, тем темнее его цвет и ярче вкус. Он идеально подходит для выпечки, так как хорошо смешивается с другими ингредиентами и растворяется даже в холодной воде. Не скрипит на зубах. При приготовлении напитков не требует варки.
Рецепты какао
Загрузка...
Вкусный! Делали по вашему рецепту - получилось очень хорошо.
Как в горячем, так и в холодном виде
Делаю шоколадный капучино.
2 ложки с горкой (+ сахар по вкусу, можно и без) растворяю, размешивая в 50-70 г кипятка.
Затем отдельно грею 3.2% молоко не выше 70 градусов (150 грамм в моей микроволновке примерно 1 минуту)- чтоб не было вкуса кипячения.. Затем во френчпрессе взбалтываю молоко примерно 30 -50 секунд, расширяя в объеме примерно в 2 раза..
Затем выливаю в чашку с какао. Латте арт в виде кривоватого сердечка прилагается)
Пить сразу, пока пена не расслоилась
Спасибо за рецепт)
На мой взгляд, лучший. Самый яркий гармоничный вкус. Уходит у нас в семье в огромных количествах. Не только на какао, но и на разные коктейли, в том числе холодные, и на выпечку. Подруге посылаю пару-тройку раз в год по 4-6 банок. В общем, я большая поклонница именно этого какао-порошка
На обычный бокал кидаю 2 ложки какао с горкой, 2 ложки сахара без, сначала немного горячей воды для растворимости, потом молока. Заходит на отлично, мне нравится, получается мощно и вкусно!
Отдельная благодарность ранее комментировавшим, выбирал исходя из опыта других! Этот какао рекомендую тоже!
Купил какао под номкром 3, очень понравился - насыщенный и приятный.
Из того, что попробовала (номер 2, номер 3 и сейчас номер 1), понравился больше всех. С насыщенностью все ок: нет ощущения будто что-то не растворилось, которое вызывает у меня номер 1 (который вообще не понравился, так как будто воду с частицами пью и только при глотании где-то на задней части языка мелькает слабенький вкус какао). Не такой горький как номер 2 и ощущается более молочным, сладким и менее шпротным по сравнению с ним (хотя номер 2 несмотря на шпротность мне тоже очень зашёл).
Кажется, что классический хороший какао именно таким и должен быть.
Мария, большое спасибо за ваш отзыв. Очень рад, что вы нашли тот вариант какао-порошка, который вам понравился по всем параметрам!