Кофеварка Alessi Pulcina

Кофеварка Alessi Pulcina с революционным дизайном от итальянского архитектора Микеле де Лукки. Pulcina в переводе с итальянского «цыпленок» или «цыпочка» — внешне эта мока напоминает птицу с клювом. Модель этой кофеварки выставлялась на Лондонском фестивале дизайна, короткое видео о моделировании Pulcina можно посмотреть здесь.

Уникальный дизайн и функциональность — главное отличие этой гейзерной кофеварки от классической модели Alessi Moka. Технологическая инновация Alessi Pulcina в устройстве бойлера: подача воды из нижней части в верхнюю прекращается в строго определенный момент, не давая кофе переэкстрагироваться и вылиться. С этой мокой не придется контролировать приготовление у плиты. Продуманный дизайн носика кофеварки позволяет наливать кофе в чашку без разбрызгивания.

Чтобы приготовить кофе в моке, не нужны весы! Просто залейте воду в нижний резервуар до клапана и засыпьте молотый кофе в фильтр до краев.

Наши советы:

• Заливайте в нижний резервуар горячую воду. Это уменьшит время приготовления и позволит избежать горечи в напитке.
• Не трамбуйте кофе в фильтре.
• Когда кофе заварился, подставьте основание моки под струю холодной воды на несколько секунд, чтобы окончательно прервать экстракцию.

Как готовить кофе в моке — пошаговый рецепт с иллюстрациями и видео.

• кофеварка;
• картонная коробка.

История компании Alessi началась в 1933 году, когда итальянец Альфонсо Биалетти, владелец фабрики по переработке алюминия, запатентовал гейзерную кофеварку. «Эспрессо дома, такой же, как в кафе», – гласил слоган Bialetti. Первая модель кофеварки «Мока Экспресс» после Второй Мировой войны распространилась по всей Европе и стала национальным символом Италии. Вскоре алюминиевый восьмигранный корпус начали узнавать во всем мире.

Внук Биалетти, Альберто Алесси, продолжил дело деда и под маркой Alessi выпустил современный ремейк классической «Моки Экспресс» в новом дизайне.

Фабрика Alessi по-прежнему находится в Италии и выпускает дизайнерскую посуду, столовые приборы, кухонные и барные принадлежности. Дизайн посуды и аксессуаров для Alessi разрабатывали известные дизайнеры Филипп Старк, Этторе Соттсасса, Акилле Кастильоне, Эмма Сильвестрис.