Я тестировал Kingrinder почти год, периодически готовя турку, эспрессо и
воронку.
Теперь это мои любимые кофемолки наравне с Comandante.
Подробностями я поделился в статье.
Не буду здесь описывать, как хорошо они лежат в руке и как легко их
крутить, об этом вы можете почитать в обзоре.
Хочу остановиться на двух самых важных моментах.
К — Качество
Жернова отцентрованы, ничего не люфтит, на материалах не экономили — кофемолка увесистая, из пластика только крышка.
Диапазон помола
От 25 до 85 щелчков!
Рабочее поле — 60 щелчков, что в 4 раза больше, чем на Timemore Chestnut, и в 2 раза больше, чем на Comandante!
Это значит, что попасть в рецепт на Kingrinder гораздо проще.
Разница между моделями
Внешне K0 и K1 абсолютно одинаковы, но жернова у них разные.
K0 подходит для любого помола, кроме турки и эспрессо. Хотя при желании можно использовать и под эспрессо, но жернова больше рассчитаны на средний помол..
K1 подходит для любого помола, в том числе для турки.
-------------------
Подсказка по щелчкам
Kingrinder K0
25-35 — эспрессо
35-50 — аэропресс, мока, чашка
45-75 — v60, френч-пресс
55-85 — кемекс
Kingrinder K1
25-35 — джезва
30-45 — эспрессо
40-55 — аэропресс, мока, чашка
50-80 — v60, френч-пресс
60-85 — кемекс
Диапазон помола — от 25 до 85 щелчков!
Из пластика здесь только крышка
Жернова Kingrinder K0, 5 ножей
Жернова Kingrinder K1, 6 ножей, легко справляется с помолом под турку
Перед первым использованием
- Вставьте ручку кофемолки в крышку и наденьте белое силиконовое колечко из комплекта, а черное снимите. Белое нужно для того, чтобы удерживать ручку в крышке, а черное — транспортировочное.
- Мыть кофемолку не нужно. Просто утилизируйте первый помол.
- Вращайте регулятор помола до упора, пока жернова не будут сведены — это и есть 0.
- Установите помол в диапазоне под нужный вам способ заваривания, опираясь на подсказку выше.
Чистка
Время от времени, в среднем раз в две недели, проводите чистку жерновов
кисточкой.
Для этого необходимо извлечь внутренний жернов: вращайте регулятор
помола в сторону увеличения до конца, пока жернова не будут полностью
разведены.
Я рекомендую использовать для чистки средство из нашего каталога. Так проще и эффективнее, для этого вам даже не придется разбирать кофемолку.
- Кофемолка
- Силиконовые кольца
- Кисточка для чистки
- Инструкция на английском
- Фирменная коробка
Kingrinder — тайваньский производитель кофемолок, уже успевший зарекомендовать себя на Западе. Теперь мы привезли эти кофемолки и в Россию, чтобы у вас была возможность получить идеальную чашку без удара по карману.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
В кофе я неофит, и нужен ваш совет. Обычно я покупаю у вас кофе светлой обжарки с выраженной кислинкой мелкого помола и завариваю в чашке. Выходит очень вкусно, и все нравится) Но вложенные подарочки с зерновым кофе навели меня на мысль о покупке кофемолки. Присматриваюсь к этой малышке. Сейчас в наличии только К0, да и по цене она привлекательнее. Если рассматривать зерно светлой обжарки типа Руанда Мутетели для заваривания в чашке или турке, то К0 подойдет или подождать К1? И почему К0 для турки не очень? Спасибо.
Если планируете использовать и для мелкого помола – готовить не только в чашке, но и в турке, – рекомендую Timemore Chestnut C3.
Она быстрее справляется с мелким помолом – примерно на уровне K1.
www.torrefacto.ru/catalog/accessories/timemore-grinder/?offerId=154496
К тому же, она сейчас дешевле, чем K1.
K0 под турку не могу рекомендовать, так как геометрия ее жерновов больше рассчитана на средний помол – то есть с мелким она будет справляться медленнее при тех же усилиях, плюс на мелком будет немного страдать однородность по сравнению с С3.
При этом, если брать именно под средний, они с С3 справятся одинаково хорошо.
Я обращался с этой проблемой к производителю – он советует такой способ:
cнимите силиконовый ободок, промойте холодной водой, дайте просохнуть естественным путём и наденьте заново. Вода уберёт лишнюю кофейную пыль, в данном случае мелкие частицы кофе действуют подобно тальку – из-за этого кольцо неплотно прилегает.
Если этот способ не поможет, воспользуйтесь моим. Я решил так эту проблему:
снял резиновое кольцо, сделал два оборота малярной лентой в этом месте корпуса кофемолки и уже поверх ленты надел кольцо обратно. После оно перестало проворачиваться, сидит туго.
Да, можно, там ось шестигранная, зажимается в патрон шуруповерта — и вперед. Бывает полезно, когда большие порции, хотя я лично такое не практикую :)
Подскажите, пожалуйста, какой величины примерно стоит помол? Какое зерно используется? Такое в принципе возможно, только если помол очень крупный, а зерна очень мелкие – и они проскакивают между жерновами. Не сталкивался с таким за все время продаж, интересный момент.
Прислать можно мне на nick@torrefacto.ru
Если это подтвердится, я возьму у вас на диагностику кофемолку.
Сравнивать кофемолку не с чем.
Кофемолка приятная, удобная.
Единственное, видимо из-за того что алюминиевая - не прочная. Упала на кафельный пол и загнулась часть с резьбой. Беру вторую, а эта будет на запчастию
Разобрался с щелчками. Да - полный оборот - это практически 40 щелчков. Забыл снять чёрную силиконовую прокладку, белую поставил, но для меня оказалось, что и так вполне удобовертимо. Но не знаю насколько это правильно.
Чёрное силиконовое кольцо на крышке вращению не особо мешает в принципе, но без него вращать ещё проще — сила трения меньше. Так что рекомендую снять :)
Не доводилось их тестировать пока что.
Перфетто в своем обзоре рассказывает, что это хорошая альтернатива Comandante, со своими минусами и плюсами. Как на самом деле – не знаю, но есть основания ему верить.
perfetto-coffee.ru/tech/tech-by-type/coffee-grinder/omnicup-manual/
Учитывая вашу богатую историю заказов и тот факт, что вы с нами с 2016 года, с радостью сделаю вам скидку 10% от спеццены.
Оформите, пожалуйста, заказ и пришлите номер нам на orders@torrefacto.ru
В данный момент пользуюсь кофемолкой Hario MSS-1.
Ознакомился с Вашим обзором на Kingrinder, сразу захотелось такую.
К сожалению не могу подъехать и потестировать, но всё равно есть большое желание иметь такую. Кофе готовлю в основном в турке, реже в простенькой рожковой кофеварке.
Остановился на модели К1.
Есть возможность подкинуть небольшую скидку, заодно кофе и ореховые пасты , новинки приобрету.
Заранее с спасибо.
С уважением, Эдуард Владимирович.
Отметок нигде вроде бы нет. Сведение попадает на рандомную цифру (или между цифер) - смотря как жернова поставил.
Не критично конечно, но вдруг кто нашел лайфхак. =)
1 цифра = 4 щелчка. Полный оборот диска (0-9) = 40. Считать и так удобно вполне.
А я за ноль беру как раз отметку на кофемолке для удобства, чтобы не держать цифры в голове. Большинство производителей намеренно перестраховываются и не указывают 0 там, где жернова уже "врезались" друг в друга, так как это небезопасно. На отметке 0 жернова уже практически вплотную подошли друг к другу, остается буквально 1-2 щелчка, но я обычно не проворачиваю настолько, чтобы не повредить жернова, поэтому просто ориентируюсь по цифрам на кофемолке от того нуля, который отмечен.
Получается, что цифры на диске для удобства регулировки (чтобы не считать щелчки по одному). А выставить на 0 по прижимному диску - дело случая. :)
Так как после чистки, например, сведение жерновов происходит на произвольных цифрах или в делении между цифрами.
Надо, видимо, опытным путем вычислять положение жерновов, когда надо начинать закручивать прижимную гайку с указателем-стрелкой.
Поздравляю с покупкой, отличная кофемолка. Я рекомендации помола указывал, исходя из усредненных тестов различных сортов, конечно, можно варьировать на свой вкус.
Чем светлее пожарен кофе, тем более мелкий нужно выставлять помол, так как зерно менее хрупкое. При темной обжарке, соответственно, наоборот, зерно перемалывается легче, так что и помол можно поставить чуть крупнее.
Да, щелчки вы считали правильно, каждый физический щелчкок имеется в виду. Деления между цифрами тоже считаются.
Я могу лишь предположить, что либо сорт темной обжарки (для темной можно ставить помол по верхней границе рекомендаций, то есть для аэропресса это +-50 щелчков), либо вы слишком сильно сводите жернова, когда ищете 0. По сути достаточно, чтобы жернова лишь немного сошлись, а ручка перестала свободно вращаться. После чего можно отсчитывать щелчки в обратную сторону. 35-40 – это обычно довольно мелкий помол, но для многих рецептов аэропресса он подходит. Если вам нравятся рецепты ближе к фильтр-кофе, ставьте 50-60 щелчков.
Статитку можно снять, если добавить в зерно пару капель воды до помола, прямо в бункер, на обратном конце ложки. Двух капель будет достаточно.
www.youtube.com/watch?v=T0Dh1W40ILY
Чтобы настроить помол:
1. Открутите отсек для молотого кофе.
2. Переверните кофемолку.
3. Одной рукой возьмите рукоятку кофемолки и удерживайте, чтобы она не вращалась.
4. Другой рукой поворачивайте кольцо настройки помола по часовой стрелке до упора, пока жернова не будут сведены. Это состояние принимается за 0, от него считаются щелчки.
5. Поворачивайте кольцо настройки против часовой стрелки, чтобы установить нужный вам помол. При повороте этого кольца слышны щелчки — в них и считается настройка.
Можете воспользоваться моей подсказкой по щелчкам на странице кофемолки. Для помола под фильтр это будет 45-60 щелчков.
Начните с 50, а дальше уже смотрите по времени заваривания. Ориентируйтесь, чтобы вся вода прошла через кофе за 3-3,5 минуты.
12 г кофе средней обжарки в пыль за 1 минуту 10 секунд. Это хороший показатель.
Тестировал на 33 щелчках (минимально — 25, максимально — 85).
Но я вращаю достаточно быстро. Если в спокойном режиме — 1,5 мин., что тоже здорово.
Подробное сравнение — в моей статье: www.torrefacto.ru/blog/kingrinder/
Спасибо большое, что заметили. Действительно, вместо жерновов K0 здесь жернова K4. Сейчас поправим!
Силиконовые кольца, которые идут в комплекте, удерживают ручку кофемолки в крышке.