Экстремально странные кофейные напитки для отважных экспериментаторов

Для экспериментов лучше выбирать кофе тёмной обжарки с минимальной кислинкой, например Индия робуста Пачмент, Чёрный квадрат, Бразилия Сантос 17/18 или Бразилия Сантос 14/16. Хотя некоторые рецепты с таким букетом вкусов, что кофейные нотки просто растворятся на общем фоне :)

Если любите бананы и кофе, попробуйте смешать оба ингредиента и получить единый бананово-кофейный напиток.

Вам понадобится:

• кофейные зёрна — 10 г
• вода — 500 мл
• банан — 4 шт.
• мёд — 2 ст.л.

Кофе мелко смелите и пересыпьте в чашку. Бананы почистите. Половину порежьте колечками, другую половину раздавите, чтобы получилось пюре. Банановое пюре залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. После этого процедите и залейте полученной жидкостью молотый кофе. Дайте настояться.

Порезанные бананы разложите на блюдце, полейте мёдом и подавайте к горячему кофе.

Говорят, что такой кофе невероятно полезен и после него долго не хочется есть. Именно поэтому с ним легко похудеть.

Вам понадобится:

• шот эспрессо — 30 мл
• топлёное масло гхи — 15 г
• сливочное масло — 15 г
• вода — 150 мл

Все ингредиенты смешать и взбить блендером. Пить тёплым.

Вам понадобится (на 5 порций):

• кофейные зёрна — 30 г
• молоко жирностью 1,5% — 500 мл
• яйца — 2 шт.
• сгущённое молоко — 3 ст.л.
• коньяк — 1/4 ст.
• свежие сливки — 5 ст.л.
• сахар — по вкусу
• лимон — 5 долек

Кофе мелко смелите, залейте небольшим количеством кипящей воды из чайника, добавьте в сотейник вместе с молоком и прогрейте 10 минут на слабом огне. Не доводя до кипения, снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут. Теперь процедите и охладите.

Желтки отделите от белков. Белки можно использовать для других блюд.

А желтки, сгущёнку, сливки и сахар тщательно взбейте. Полученную массу добавьте к кофе и ещё раз взбейте миксером.

Разлейте в пять высоких фужеров, затем в каждый добавьте коньяк и поставьте фужеры в холодильник на полчаса. Перед подачей можно украсить напиток долькой лимона.

Такой кофе лучше готовить на природе, возле костра, или возле горящего камина. В квартире с газовым отоплением сложно получить нужный ингредиент. Этот напиток якобы помогает от расстройства желудка, но я бы не стала лечиться таким способом.

Вам понадобится:

• кофе — 1 чашка
• горящая деревяшка или угли — 1 шт.

Сварите кофе по рецепту, который любите, налейте в чашку и положите в неё горящую деревяшку или угли. Наслаждайтесь :)

Ещё один вариант напитка: добавить в кофе не горящие угли, а активированный уголь. Говорят, незаменимое средство после бурных праздников.

А что если подавать кофе не в чашке, а в половинке авокадо или сладкого перца? В первом случае получится аволатте, во втором — наверное, пепелатте.

Вам понадобится:

• шот эспрессо — 30 мл
• молоко — 150 мл
• сахар — по вкусу
• авокадо — 1/2 шт.

Приготовьте эспрессо или сварите кофе привычным способом, остудите, смешайте с молоком.

Авокадо разрежьте пополам, достаньте косточку, удалите мякоть и влейте в него готовый кофе. Авокадо можно заменить сладким перцем. Если вкус не удивил, попробуйте сочетание с другими овощами.

Готовы к серьёзным экспериментам? Тогда переходим к азиатскому рецепту. Кофе в Азии не слишком популярен, поэтому местные бариста придумывают невероятные рецепты, чтобы привлечь посетителей. Думаю, вы уже догадались об основном ингредиенте этого напитка.

Вам понадобится:

• шот эспрессо — 30 мл
• молоко — 150 мл
• сахар — по вкусу
• зелёный лук — пучок
• лёд — 5-7 кубиков

Приготовить шот эспрессо, добавить сахар и остудить. Если нет кофемашины, можно сварить кофе в турке: положите 10 г зёрен мелкого помола, добавьте сахар, залейте 100 мл воды. Остудите напиток.

Мелко нарежьте зелёный лук, насыпьте его в стакан, положите кубики льда, налейте молоко, затем кофе. Пробуйте )

Я вот не представляю, зачем такое вообще придумывают. Единственное логичное объяснение дала умная собачка Соня в одноимённом мультике: «После такой гадости любые щи вкусными покажутся». А с другой стороны, почему бы и не попробовать что-нибудь эдакое?

Кстати, почти 10 лет назад у нас выходила статья на тему кофе… с чесноком!

А как вам рецепты? Рискнёте такое попробовать?