Мусс «Три шоколада»


Ингредиенты:

  • Мусс на темном шоколаде:
    • Темный шоколад — 250 г
    • Сливки 33-35% — 400 г
    • Молоко — 200 г
    • Желатин — 7 г
  • Мусс на молочном шоколаде:
    • Молочный шоколад — 250 г
    • Сливки 33-35% — 410 г
    • Молоко — 210 г
    • Желатин — 8 г
  • Мусс на белом шоколаде:
    • Белый шоколад — 250 г
    • Сливки 33-35% — 315 г
    • Молоко — 170 г
    • Желатин — 8 г

Инвентарь:

  • Миксер
  • Силиконовая лопатка
  • Стаканчики

1 шаг
Желатин замочить в ледяной воде.

2 шаг
Шоколад порубить на маленькие кусочки.

3 шаг
Когда желатин набухнет, довести молоко до кипения и растворить в нем желатин.

4 шаг
Горячую молочную смесь вылить на шоколад и очень тщательно перемешать. Холодные сливки взбить до мягких пиков.

5 шаг
Добавить взбитые сливки к шоколаду и хорошо перемешать.

6 шаг
Разлить мусс по стаканчикам или креманкам, убрать в холодильник.

7 шаг
Те же действия повторить для молочного и белого шоколада.

8 шаг
Готовый мусс выливать в стаканчики последовательно (слоями: темный, молочный, белый). Также можно приготовить один вид мусса из любимого вида шоколада.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт
Обсуждение
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва