Шоколадная «колбаса»



Ингредиенты:

  • Темный шоколад — 250 г
  • Песочное печенье — 250 г
  • Масло сливочное 82,5% — 100 г
  • Сахар — 75 г
  • Коричневый сахар — 75 г
  • Яйцо С0 — 3 шт.
  • Арахисовая паста — 60 г
  • Нутелла — 70 г
  • Опционально: ром или другой ароматный алкоголь — 20 г
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Миндаль — 75 г
  • Фундук — 75 г
  • Грецкий орех — 50 г
  • Ванильный экстракт — 5 г
  • Сахарная пудра — для декора

Инвентарь:

  • Термометр

1 шаг
Шоколад, масло, арахисовую пасту и нутеллу растопить в микроволновой печи короткими импульсами либо на плите на маленьком огне, непрерывно помешивая.

2 шаг
В сотейнике соединить яйца, сахар, ваниль. Немного взбить венчиком.

3 шаг
К яичной смеси добавить шоколадную и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, до 60 градусов.

4 шаг
Охладить до комнатной температуры.

5 шаг
Ввести ром и какао-порошок, перемешать.

6 шаг
Добавить нарубленные орехи и печенье, хорошо перемешать.

7 шаг
Положить в холодильник на 1,5-2 часа.

8 шаг
Сформировать сформировать колбасу, замотать в пищевую пленку, положить в холодильник еще на 5-6 часов.

9 шаг
Достать колбасу из холодильника и обвалять в сахарной пудре.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт
Обсуждение
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва