То самое шоколадное печенье



Ингредиенты (все ингредиенты должны быть комнатной температуры!):

  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  • Мука пшеничная — 310 г
  • Какао-порошок — 50 г
  • Сода — 5 г
  • Сахар — 370 г
  • Сливочное масло 82,5% — 255 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Шоколад темный — 150 г

Инвентарь:

  • Миксер стационарный
  • Кольца металлические 7,5-8 см 10-12 шт.

1 шаг
Сливочное масло взбить с сахаром до пышной белой массы (насадка «венчик»).
Последовательно добавить яйца. Тщательно взбить.

2 шаг
В отдельной миске смешать просеянные муку, какао-порошок, соду.

3 шаг
Сухую смесь ввести в масляную массу хорошо вымешать (около пяти минут, насадка «крюк»).

4 шаг
Шоколад порубить ножом на средние кусочки. Ввести в тесто, вымешивать еще 2-3 минуты.

5 шаг
Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить созревать в холодильник часов на 5.

6 шаг
От теста отрезать кусочки по 50 г, скатывать в шарики, выкладывать на противень и слегка прижимать сверху.

7 шаг
Выпекать в кольцах (иначе сильно расплывутся по противню) на 160 градусах, режим «верх-низ», 13-14 минут.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт
Обсуждение
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

29.12.2020 01:39:46
Рецепт То Самое Шоколадное печенье: в списке ингредиентов есть 2 яйца, которые никак не участвуют в пошаговом описании приготовления. Чтобы понять их судьбу надо смотреть ролик, это не всегда удобно. Добавьте яйца!)
29.12.2020 12:33:54
Добрый день! Большое спасибо, что написали и обратили наше внимание на это. Потеряли одно предложение при переносе на сайт. Исправим в ближайшее время!
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва