Ингредиенты (все ингредиенты должны быть комнатной температуры!):
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Мука пшеничная — 310 г
- Какао-порошок — 50 г
- Сода — 5 г
- Сахар — 370 г
- Сливочное масло 82,5% — 255 г
- Яйца — 2 шт.
- Шоколад темный — 150 г
Инвентарь:
- Миксер стационарный
- Кольца металлические 7,5-8 см 10-12 шт.
1 шаг
Сливочное масло взбить с сахаром до пышной белой массы (насадка «венчик»).
Последовательно добавить яйца. Тщательно взбить.
2 шаг
В отдельной миске смешать просеянные муку, какао-порошок, соду.
3 шаг
Сухую смесь ввести в масляную массу хорошо вымешать (около пяти минут, насадка «крюк»).
4 шаг
Шоколад порубить ножом на средние кусочки. Ввести в тесто, вымешивать еще 2-3 минуты.
5 шаг
Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить созревать в холодильник часов на 5.
6 шаг
От теста отрезать кусочки по 50 г, скатывать в шарики, выкладывать на противень и слегка прижимать сверху.
7 шаг
Выпекать в кольцах (иначе сильно расплывутся по противню) на 160 градусах, режим «верх-низ», 13-14 минут.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.