Блог
02.01.2017
О важности сбора только спелых ягод
Использование только спелых ягод сложно переоценить. Ведь спелость ягоды указывает на то, что ее семя – кофейное зерно – приобрело весь тот необходимый набор компонентов, который позволит ему приобрести сложный и комплексный вкус при обжарке.
29.12.2016
4 фактора, имеющих ключевое влияние на формирование вкуса кофе в происхождении
Вкус кофе в чашке определяется целым перечнем факторов. Эти факторы можно разделить на те, которые действуют в стране происхождения (например, в Коста-Рике), и те, которые действуют при транспортировке и в стране потребления (например, в России).
10
Статьи не найдены. Перейти в общий раздел
блога.
