Меню
Белый чай с фруктовым ароматом фото
Белый чай с фруктовым ароматом фото
Белый чай с фруктовым ароматом фото
Белый чай с фруктовым ароматом
Белый чай
W6

Белый чай с фруктовым ароматом

Мадэн Бай Ча Го Сян
4 (3 голоса)
Манго, светлые груши, ягоды крыжовника
1 328 ₽
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Характеристики
Вид чая:
Название оригинальное:
Белый чай с фруктовым ароматом
Название на русском:
Мадэн Бай Ча Го Сян
Район производства:
Китай, Юньнань, Айлаошань
Урожай:
весна 2022
«Вкуc яркий и сладкий, практически без горечи»
Вкусовые качества

Интересный белый сорт, ведь несмотря на то, что его сделали в 2022 году, профиль аромата напоминает смесь выдержанного белого чая и тайваньского улуна. В аромате манго, светлые груши, ягоды крыжовника и цветы розы.

Вкуc яркий и сладкий, практически без горечи, и даже если передержать его, то появляется более выраженная кислинка, а не терпкость. Прекрасно подходит как для новичков, так и для продвинутых любителей чая.

Как заваривать
150 мл
5-7 г
90°С
10-45 сек
250 мл
3-4 г
85-90°С
3-4 мин
1000 мл
5-6 г
95-98°С
Описание

Этот сорт с более сильной степенью ферментации, чем у классических белых из Юньнани. Чтобы достичь такого результата, фермеры раскладывают листья более толстым слоем во время завяливания и оставляют в высокой влажности, 65-85%, на более длительное время.

Эта операция самая ответственная и сложная, так как ферментация в пределах 35-40% должна быть равномерной и, главное, прерванной вовремя. К этому моменту чайный лист потеряет 40% влаги, а аромат сменит профиль с травянистого на фруктовый. Производство белого чая должно укладываться в срок от 1,5 до 3 суток, тогда он будет иметь мягкий и чистый вкус с потенциалом на выдержку.

Мадэн — чайная гора в районе Чжэньюань, расположенная на западном склоне горы Айлао. Сады находятся на высоте 1780 м. Считается, что это место — исток древних чайных деревьев Китая. В городке Цзюцзя есть образец, возраст которого составляет 2700 лет. Сегодня в этом районе растут древние деревья (кит. Гу Шу), которые культивируются на площади более 500 акров.

Белые чаи производят весной, когда после долгой зимы чайная почка накапливает в себе максимальное количество минералов и витаминов. Именно такое сырье идет на производство лучшего белого чая — это весенние типсы и флеши. Главный секрет мастерства заключается в том, чтобы собрать листья в солнечный день и оставить их сушиться на подносах в тени.

Отзывы про Белый чай с фруктовым ароматом
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва