Дарджилинг Маргаретс Хоуп
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
Вкусовые качества
Характеристики
Красивые листья продольной скрутки с высоким содержанием бай хао (кит. «белый ворс»). Аромат напоминает смесь цветов, ягод и печенья, в нем ощущаются ноты жасмина, ежевики, изюма и миндального печенья. Это индийский чай с ярким, изысканным ароматическим профилем, который высоко ценят любители черных сортов чая.
Вкус плотный, со сладостью и легкой терпкостью. Чай приятно согревает и бодрит, что делает его отличным выбором для ежедневных чаепитий в холодное время года и для завтрака. Благодаря сбалансированному вкусу этот черный чай прекрасно сочетается с различными десертами, а также может раскрываться по-разному в зависимости от способа заваривания, используемой посуды, качества воды и степени заваривания. После чаепития остается долгое сладковатое послевкусие.
Дарджилинг — это знаменитый индийский чай, который выращивается в одноименном регионе на северо-востоке Индии, у подножия Гималаев, в штате Западная Бенгалия. Страна происхождения этого сорта известна многовековыми чайными традициями. Название «Дарджилинг» происходит от тибетского слова «Dorje-ling», что переводится как «Земля грозовых богов». Дарджилинг часто называют «чай-шампанским» благодаря его уникального аромата, в котором сочетаются цветочные и фруктовые нот с характерным мускатным оттенком. Несмотря на то что это черный чай, по легкости и свежести отдельные партии иногда сравнивают с лучшими зелеными чаями.
Плантация Маргаретс Хоуп расположена в восточной части Гималаев, на высоте от 900 до 1830 метров над уровнем моря. Она была основана в XIX веке и изначально носила название Бара Рингти. Своё нынешнее имя плантация получила в честь дочери одного из её владельцев, Маргарет, которая любила это место и часто там бывала, но трагически скончалась по пути из Индии в Англию. В её память плантация была переименована. Каждый чайный сад региона отличается собственным характером, что делает продукцию плантаций особенно узнаваемой.
Сегодня Маргаретс Хоуп — одна из ведущих плантаций региона Дарджилинг, где производят чай высокого качества. Наш сорт — это Дарджилинг второго сбора, который отличается сложным ароматом и утонченным вкусом. Летние листья ферментируются сильнее, поэтому настой приобретает золотисто-янтарный оттенок, а в его вкусовом профиле доминируют ноты мускатного ореха. Для сохранения свежести большое значение имеет упаковка, которая помогает защитить чай от влаги и посторонних запахов при хранении.
В Дарджилинге выделяют три основных сезона сбора, и в каждом из них производят разные чаи:
- Первый сбор — весенний период, с марта по апрель. Этот чай обычно менее ферментирован, отличается свежестью, легкостью и цветочными нотками. По характеру он ближе к зеленому чаю, хотя относится к категории черных чаев.
- Второй сбор — летний период, с мая по июнь. Чай второго сбора имеет насыщенный вкус с мускатными и фруктовыми ароматами, которые особенно ценятся знатоками черного чая. Именно в этот период получают наиболее выразительные партии высокого качества.
- Осенний сбор — с сентября по октябрь. Чай осеннего сбора имеет более мягкий и глубокий вкус по сравнению с летним, но считается менее престижным. При этом он остается отличным выбором для ежедневного чаепития и хорошо подходит тем, кто предпочитает спокойный, гармоничный вкус.
Отличный чай. Сделал заварку из 17 г чая проливами 10 – 30 – 60 – 90 секунд и водой с температурой в районе 90-98°C, всего 280 мл. Заварку перелил, листья выкинул. На свежую был вкусен, моментом выпил. Далее посмотрим.
Не понравилось, и так и сяк пыталась, но водянистый, даже если перекладывать количество чая, то крепкий, но водянистый вкус, без какого-то выраженного вкуса, аромата. Френчпресс, пробовала менять воду, количество чая, температуру, но нет, не мое, больше не возьму
Для этого чая лучше использовать температуру воды 85 градусов.
3 гр на 250 мл и ждать 3 или 4 минут.
Этот чай очень нежный, поэтому френч пресса я думаю для него не пойдёт.
Я беру стеклянный чайник и на печке нагреваю его до нужной температуры.
Спасибо, прекрасный чай! Получил наслаждение… Пил горячим с сахаром, и без сахара, а так же остывший. Остывший он как бы по другому звучит. НО самое главное нужна правильная вода!!!
(Прочитал у В. Похлёбкина, что самый качественный дарджилинг это «мартовский» … )
Хороший чай
Замечательный чай! Запомнился из всех больше всего
Нам чай понравился. Очень вкусный и ароматный. И по цвету очень красивый
Здравствуйте, Виктория!
Благодарю вас за отзыв!
Советую вам попробовать из похожего чая еще R11 Ассам плантация Киюнг.
Извиняюсь, но чай гадость редкостная И пролив и заваривание результата никакого положительного не дал. Гранулированный чай куда вкуснее.