Шу Пуэр «Старый лес»

Один из наших фермерских шу пуэров, который был произведен на заказ. Сырьем для этого чая послужили деревья возрастом 150-200 лет из чайных садов Маден и Майди. Изготовление чая происходило в 2022 г, а прессовка и сушка в 2023 г. Это интересный пуэр, который объединяет в себе вкусовые достоинства шу и выдержанного шэна.

Деревня Мадэн находится под управлением автономного округа Чжэньюань. Здесь проживают такие народные меньшинства, как И, Хани и Лаху. Чайные сады вокруг этой деревни — идеальное место для произрастания чая. Этот район стал пристанищем для большого разнообразия растений и животных, поэтому чай растет в естественной среде. Среднегодовая температура составляет 15°C, летом и весной здесь преобладают дни с обильными ливнями, которые резко сменяются на солнечные.

Чайный сад Майди тесно связан с озером Дуцзюань, которое находится на горе Айлао. Это озеро расположено на высоте 2500 метров над уровнем моря, а его название связано с большим количеством кустарников рододендрона (кит. 杜鹃 «дуцзюань»). Деревня Майди находится немного ниже (на высоте 1800-2300 м), здесь среднегодовая температура составляет 12,8 °C, что делает это место немного прохладнее, чем Мадэн.

В чайных садах Майди произрастает множество древних чайных деревьев возрастом свыше 300 лет, чья площадь занимает больше 760 акров. Общая территория, на которой выращивают и обрабатывают деревья разного возраста, занимает площадь более 4000 акров. Местные жители собирают и производят в основном пуэры, но встречаются также белые, зеленые и красные чаи.