Прессованный шу пуэр в форме блина из знаменитого района южной чашсти Юньнани. Букет чая радует собранностью и сладостью, он складывается из оттенков торфа, сушеных ягод и цветов, корней, лекарственных трав, в нем улавливаются солоноватость и пикантность жареных овощей. После прогрева аромат набирает яркость и насыщенность, появляются орехи, молочные ноты.
Чай раскрывается постепенно, настой сладкий, увлажняющий, сочный и плотный. Вкус содержательный, объемный, умеренно крепкий, сладость подчеркнута оттенками изюма, орехов, в целом формируется кондитерский профиль. По мере заваривания открываются грибные ноты, осенняя листва. Чашка пахнет сладко: морковным пирогом и печеньем с ягодами.
Приятный чай, хорошо раскрывается как проливами, так и настаиванием. Его можно сварить. Подойдет для отдельных чаепитий и не потеряется на фоне закусок. Хорошо сочетается с добавками.
Прессованный шу пуэр сделанный в 2006 году в районе Буланшань округа Сишуанбаньна.
Горы Булан известны как места проживания этнической народности булан.
Булан – это одна из 56 официально признанных этнических народностей Китая. В основном они проживают в горных районах уезда Мэнхай. Из-за внешней схожести и переплетения культурных традиций их долгое время принимали за другую этническую народность — дай.
Культура народности булан, живущей в округе Сишуанбаньна, подвергнута большому влиянию народов дай.
И правда, булан имеют много культурных сходств с дай. Например, люди народа булан в Сишуаньбаньна верят в буддизм Тхеравады, как и народ дай, в то время как «соплеменники» булан в других частях Юньнани в большей степени сохраняют свои верования в анимизм и шаманизм.
Жители булан в Сишуанбаньна придерживаются календаря дай и празднуют Новый год в тот же день, когда люди дай отмечают фестиваль Сонгкран (тайский Новый год, отмечаемый 13-15 апреля).
У народности булан есть и свои уникальные традиции. Например, традиция окрашивания зубов на фестивале «Взросления». Во время фестиваля молодые люди народа булан красят зубы при помощи ореховых плодов бетеля или жевательного табака. Таким образом они показывают свою зрелость и готовность к семейной жизни. Окрашенные в черный цвет зубы у народа булан считаются символом красоты.
Общество булан разделено на несколько небольших племен, каждое из них владеет своей землей и выращивает на ней чай. Обычно у людей народности булан нет фамилий, хотя имена большинства мужчин начинаются с Янь, а имена большинства женщин начинаются с Юй. Когда в семье рождаются дети, то имена им дают самые старшие и уважаемые члены семьи.
Народ булан одним из первых обнаружил лечебные свойства чайных листьев и начал изготавливать из них чай. Обнаруженные тысячи акров древних чайных деревьев на горах Мэнку и Дасюэшань доказывают, что предки народности булан, жившие здесь тысячелетиями среди чайных деревьев, при переселении брали чайные семена с собой. Они посадили чайные сады в районе Буланшань. Возраст многих посаженых деревьев сейчас насчитывает 400-500 лет.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.