Меню
Дун Дин Чжун Хо фото
Дун Дин Чжун Хо фото
Дун Дин Чжун Хо фото
Улун
O26

Дун Дин Чжун Хо

Дун Дин «Среднего огня»
0
Ягоды, сладкое дерево, цветочная сладость
Характеристики
Вид чая:
Название оригинальное:
Дун Дин Чжун Хо
Название на русском:
Дун Дин «Среднего огня»
Район производства:
Тайвань, Наньтоу
Культивар:
Цин Син
Обработка:
традиционная скрутка и обжарка
Урожай:
осень 2021
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
«Вкус сладкий, без горечи и терпкости, напоминает лесные ягоды с маслянистой текстурой»
Вкусовые качества

Чайные листья сферической скрутки со средней степенью ферментации. Оттенки аромата в сухом виде — сладкое дерево, земляника, лесные цветы и пряности наподобие гвоздики.

Чистый настой с янтарным оттенком. В его аромате черный хлеб, сдоба и ягоды. Вкус сладкий, без горечи и терпкости, напоминает лесные ягоды с маслянистой текстурой.

Как заваривать
150 мл
4-5 г
90-95°С
5-30 сек
250 мл
3-4 г
90°С
3-4 мин
Описание

Тайвань известен своими высокачественными улунами, а Дун Дин — историческая родина их производства. Умеренный климат, большое количество солнечных дней, высокая влажность и обилие туманов — все это идеальные условия для выращивания ароматного чая.

Дун Дин (кит. «Морозный пик») — горный район возле поселка Лу Гу в уезде Наньтоу на о. Тайвань, который славится производством улунов с плотной, шарообразной скруткой. Несмотря на то, что высота над уровнем моря не превышает 800 м, сам климат в этом районе достаточно холодный. Здесь множество густых лесов и подходящая для выращивания чая почва. Именно сюда впервые были привезены чайные кусты сорта Цин Син* из провинции Фуцзянь.

Дун Дин Чжун Хо

Говорят, что производство улунов в Дун Дин берет свое начало с периода Сяньфэн династии Цин в 1855 году. Местный житель Линь Фэнчи привез из гор Уи провинции Фуцзянь чайные семена сорта Цинь Син к себе на родину, когда сдавал императорский экзамен. Его семья была достаточно бедна, чтобы самостоятельно позволить себе поездку, и местные жители пожертвовали ему деньги. В знак благодарности он привез с собой 36 саженцев, которые затем пустили корни на горе Дун Дин.

*Цин Син (кит. «Зеленая сердцевина») — древний сорт, который был завезен на Тайвань в XIX веке. Суровый климат острова с высокой температурой днем и экстремальными морозами ночью идеально подошел для этого чая. Именно Цин Син был выбран японцами в период колонизации Тайваня (1895-1945 гг.) как основной сорт для производства чая.

Отзывы про Дун Дин Чжун Хо
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва