Бао Чжун фото
Бао Чжун фото
Бао Чжун фото
Бао Чжун фото
Улун
O21

Бао Чжун

Скрученный чай
0
сладость, цветы, свежая зелень
Характеристики
Вид чая:
Название оригинальное:
Бао Чжун
Название на русском:
Скрученный чай
Район производства:
Тайвань, Наньтоу
Культивар:
Цинь Син
Урожай:
весна 2021
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Скидки за
количество
«В аромате раскрываются цветы, свежескошенная трава, морская соль и изюм»
Вкусовые качества

Чай полусферической скрутки и слабой степени обработки. Листья светло-изумрудного цвета. Имеют мягкий аромат, в котором раскрываются цветы, свежескошенная трава, морская соль и изюм.

Вкус сладкий и травянистый, со средней плотностью. Ощущается свежесть листа и его качество. Чаинки разворачиваются медленно. Лучше подойдет для заваривания проливом не сильно горячей водой.

Как заваривать
150 мл
4-5 г
85-90°С
5-30 сек
250 мл
3-4 г
90°С
3-4 мин
Описание

Улун слабой степени окисления и легкой деликатной прожарки с полусферической скруткой. Этот Бао Чжун изготавливается из листьев с чайного куста Цин Син в уезде Наньтоу.

По степени окисления ближе всего к зеленым чаям, чем к улунам. Проходит этап легкой обжарки, но только для сушки и придания цветочного аромата. Этот Бао Чжун прошел этап дополнительной скрутки и с помощью нее удалось добиться более насыщенного аромата свежей зелени и цветов.

Бао Чжун

Цин Син («Зеленая сердцевина») – один из самых популярных кустов в высокогорных садах. Именно его одним из первых выбрали японцы в период колонизации Тайваня для выращивания здесь чая. Несмотря на медленный темп роста, невысокую урожайность и низкую устойчивость к болезням, этот чайный куст все равно пользуется популярностью среди фермеров благодаря высокому качеству конечного продукта.

Уезд Наньтоу находится в центре острова, он единственный не имеет выхода к морю. В Наньтоу располагается самая высокая гора острова — Юй Шань (3952 метра). В состав Наньтоу входит один город уездного подчинения, четыре городских волости и восемь сельских. В уезде производят большое количество чая, преимущественно улуны. Особенно знамениты Лу Гу (родина знаменитого Дун Дин улуна), Чжу Шань, Синьи, Пули.

Бао Чжун

Общая схема обработки улуна:

  • Завяливание на нежарком солнце или в помещении;
  • Чередование встряхивания и вылеживания в прохладе;
  • Короткая сушка;
  • Сминание и скручивание;
  • Ферментация;
  • Деликатная сушка в печи.
Отзывы про Бао Чжун
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва