Сокровища Японии
Кукича с матча и юдзу
Зеленый японский
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
Кукича (яп. «Черенковый чай») — это сорт зеленого чая, который представляет собой купаж черенков с небольшим содержанием чайных листьев. Благодаря этому сочетанию у Кукича мягкий вкус с ярким ароматом, а низкое содержание кофеина в черенках позволяет пить его даже вечером. Этот сорт стал популярен не только в Японии, но и во всем мире.
Производство Кукича имеет давнюю историю, так как это был тот чай, который пили сами фермеры — черенки и веточки после сортировки оставались для собственного потребления. Со временем этот напиток стал настолько популярен, что его начали производить для широкой продажи. Сегодня Кукича — это не просто «чай из веточек», а полноценный чайный сорт, который имеет своих ценителей и присутствует в меню почти всех японских кафе.
Процесс производства Кукича начинается так же, как и для других сортов зеленого чая. После сбора, обработки паром и скрутки листья сортируют, отделяя их от черенков и веточек. Кукича может производиться из разных сортов зеленого чая, таких как Сэнча, Гёкуро или Банча, что влияет на его вкус и аромат.
Юдзу, или Citrus junos — это цитрусовый фрукт, происходящий из Восточной Азии, в частности из Китая, Кореи и Японии. Плод юдзу достигает 5-7 см в диаметре, его кожура грубая и бугристая, чаще всего желтая, но иногда может быть зеленоватой, в зависимости от зрелости.
Юдзу широко используется в японской кухне, косметике и традиционной медицине. В отличие от большинства цитрусовых, юдзу содержит мало сока, но его кожура богата ароматическими маслами, которые придают фрукту характерный насыщенный аромат. Вкус юдзу напоминает смесь лимона, грейпфрута и мандарина. Особенность этого фрукта — яркий аромат и сложный вкус, в котором сочетаются сладость, кислинка и легкая горечь.
Очень вкусно и необычно. Но запах намного ароматнее, чем сам чай.
Здравствуйте, Егор!
Спасибо за отзыв.
Рады, что чай пришелся вам по вкусу.
Ждем вас снова!
Считаю необходимым пояснить, что это очень вкусно. Любимый чай супруги, хотя заваривать в её любимом формате "кружка-супница" не удобно, веточки плавают. Поставляется в 2-й упаковке, считаю рациональным брать меньшим объёмом для свежести. Рекомендую для пробы, в том числе пуристам.