Зеленый чай сэнтя с мятой, лепестками подсолнечника, малиной, шиповником, цветами мальвы. Букет сухого чая проявлен нотами цитруса, лимона, мяты, цветов, вяленых фруктов.
Настой шершавый, тонкий, во вкусе проявлены горчинка, кислинка, прохлада мяты. Послевкусие цукатно-сливочное, с ноткой малины. Вкус легкий, мягкий, спокойный. Напиток подойдет для ежедневных чаепитий, когда хочется простого вкуса. Заваривать в фарфоровом или стеклянном чайнике.
«Мятная малина» — спокойный купаж приятной насыщенности. Изготовлен на основе зеленого чая типа сэнтя, который отличается шелковистым орехово-травянистым вкусом. Базовый вкус чая отлично принимает ароматы и добавки.
Сэнтя (сенча) — разновидность зеленого чая, технология обработки которого была разработана в Японии. Появление чая сэнтя связывают с именем торговца Соэна Нагатани из префектуры Удзи (эта префектура и поныне славится своими чаями). Нагатани применил слегка измененную технологию пропаривания зеленого чая, он же придумал, как скручивать чайные листья в тонкие и длинные жгутики. Произошло это в 1738 году, то есть этой разновидности чая почти 300 лет. Сэнтя быстро стала популярной, ведь она была куда доступнее маття, а сейчас на долю производства сэнтя приходится 80% от всего зеленого чая, произведенного в Японии. Одним из достоинств обработки является то, что она подходит для сырья любого уровня, итоговый продукт не требует слишком тщательной сортировки — за счет включения сырья разной сортности достигается богатый оттенками вкус.
Собирают и производят чай сэнтя до пяти раз в год, самым нежным и качественным считается весенний сбор. Хорошая сэнтя до сих пор считается одним из лучших подарков — жизнь рядового японца не обходится без чашки хорошо приготовленного чая. Для заваривания сэнтя была придумана своя церемония под названием сэнтядо — этот ритуал сначала был распространен в кругах интеллигенции и знати, а затем стал всеобщим достоянием. Сейчас сэнтя сопровождает приемы пищи, встречи с друзьями, расслабленный домашний досуг и деловые переговоры — этому чаю везде находится место.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Чаи - прекрасны! Это наше единодушное мнение всей семьи из четырёх человек.
Но в таком вот чайничке на можевеловом ковричке прекрасны вдвойне.
drive.google.com/file/d/1MX1wGWypGzQUrh0VEpMPOfDZDehcA0iq/
Это мой первый опыт в выборе чая из серии чаев с добавками и, неожиданно, неудачный. Не понимаю, что дает странный привкус, но в целом аромат и вкус можно сравнить с чуть подпревшим сеном. С одной стороны это неожиданный флешбек из детства (коровка, натуральное хозяйство и т.п.), но все же осилить чашку я не смогла. Зато из зеленых чаев Юньнань Мао Фэн - самое попадание в 10. Остановлюсь пока на привычном зеленом чае.
Мы уже вернули вам денежные средства за этот чай, но попробуйте сделать к нему еще один подход, сменив воду.
По моему опыту, описанные вами дескрипторы — результат использования жесткой воды или воды с низкой минерализацией.
Компоненты, что входят в этот купаж, дают больше сладости, если взять воду помягче — например, Пилигрим.
A3 Мятная малина — один из самых популярных сортов в категории «Чай с добавками». Возможно, он просто не подошел вам по вкусу. Попробуйте в следующий раз одну интересную новинку в этой категории: A15 Бай Моли Лун Чжу — китайский зеленый чай, натуральным образом ароматизированный цветами жасмина. Думаю, вам он понравится!
Приятного чаепития!
Попробую сделать этот чай с другой водой, и если опять не понравится, значит он действительно мне не подходит.
Спасибо вам за отзыв и за доверие в выборе чая!
Состав купажа «Мятная малина» у нас не менялся, разница во вкусе могла проявиться из-за смены воды. На своем опыте знаю, что чаи с добавками могут получиться совершенно по-разному, например, если взять воду с минерализацией 100-150 ppm или воду из обратного осмоса, где минерализация обычно не выше 60 ppm.
Возможная причина может быть еще в том, что в этом чайном купаже много компонентов, которые имеют разный размер и вес. Их пропорция может немного отличаться в каждом пакете и есть вероятность, что в последний раз вам попалось меньше мяты и больше цветов.
Приятных вам чаепитий!
Благодарю вас, что обсудили со мной этот вопрос по телефону!
Добавки в составе купажа экстрагируются по-разному. Например, мята может показаться слишком насыщенной по вкусу или ягоды шиповника могут давать излишне яркую кислинку.
Такой разносторонний вкус и аромат, состоящий из чая, трав, цветов и сушенных ягод, без сомнения, может понравиться не всем.
В любом случае, уверен, что вы найдете в нашем каталоге чай, который понравится именно вам!
Денежные средства за «Мятную малину» мы вернули, поэтому вы можете посмотреть что-то еще из нашего каталога, например тайваньский улун «Сы Цзы Чунь»:
www.torrefacto.ru/catalog/tea/o5/
Спасибо, что остаетесь с нами!
Счастлив, что наш кофе вам по душе :-)
Простите нас, мы совсем скоро исправимся!
Чай уже в пути, планируем возобновить продажу «не китайских» сортов за следующую неделю. Полностью наличие восстановим приблизительно до конца месяца, с логистикой из Китая вышло чуточку сложнее.
На следующей неделе мы также добавим шен и шу пуэры и вы сможете выбрать что-то из них.
Хорошего дня!
Спасибо за ответ, буду ждать :)