Меню
MO2

Манго
Вяленый • Без сахара • Таиланд

5 (2 голоса)
Натуральный вкус и цвет, без сахара, отличается от «сахарной версии». Кусочки могут сильно различаться по цвету – это не является дефектом.
530 ₽
Подписаться
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Характеристики
Состав: вяленое манго сорта Нам Док Май
Происхождение: Таиланд
Урожай: август 2023
Срок годности: до 6 месяцев (в холодильнике)
Пищевая ценность
на порцию 100 г
Количество калорий
297 ккал
Белки 1 г
Жиры 0 г
Углеводы 67 г
Витамин Е 4,02 г
Витамин C 42,3 мг
Бета Каротин 0,786 мг
Калий 279 мг
Натрий 162 мг
Марганец 10 мг
Медь 300 мкг
В таблице указаны только витамины и элементы с наибольшим содержанием в продукте.
Описание

Манго – один из самых популярных фруктов в мире наравне с привычными нам яблоками, грушами и цитрусовыми. По оценкам производителей, манго составляет от 40 до 50% от всех плодов, используемых при производстве соков, пюре, консервов и потребляемых в свежем виде.

Манго

Первые манговые деревья произрастали на Индийском субконтиненте. В наше время манго выращивают вдоль экваториальной полосы по всему миру. Мексика — крупнейший мировой экспортер этих фруктов.

Это поистине замечательное творение природы. Деревья возрастом 300 и более лет вырастают до 36 м, обладают стержневыми корнями, которые могут прорастать в глубь земли на 6 метров. Фрукт с большим центральным семенем, толстой защитной внешней кожурой, нежным вкусом, немного напоминающим персики, и очень мягкой текстурой. Плоды деревьев, выращиваемые на жесткой воде или с помощью химических удобрений, обладают более волокнистой мякотью и менее выраженным вкусом.

Манго

Для допуска к продаже свежие фрукты должны быть обработаны горячей водой, чтобы очистить их от личинок плодовых мух и других насекомых: манго погружают в воду температурой 46 градусов Цельсия примерно на два часа. Этот процесс обработки является самым безопасным. Некоторые страны предпочли использовать метод облучения, подвергая плоды воздействию низких уровней радиации для уничтожения насекомых. Такие фрукты не признаются органическими и не допускаются к массовой продаже.

Один из самых популярных сортов, ставший символом Таиланда — Нам Док Май. Это плод яркого желтого цвета средней толщины, более плоской, чем у других разновидностей формы с каплевидными кончиками и яркой мякотью с насыщенным вкусом.

Поскольку спелые фрукты довезти до страны назначения удается не всегда, в странах произрастания манго сушат или вымачивают в сахарном сиропе, в дальнейшем используя для производства цукатов. Однако вяленый или сушеный манго без добавления сахара лучше всего сохраняет первоначальный вкус, заложенный природой. И хотя его внешний вид на первый взгляд не так идеален, как у аккуратно нарезанных цукатов из фруктов, вымоченных в сахарном сиропе, послевкусие у вяленого или сушеного манго без добавок более естественное.

Манго

Местные жители сушат манго в домашних условиях

При производстве плоды освобождают от кожуры, высушивают и обрабатывают растительным маслом из рисовых отрубей для сохранения цвета и витаминов. Важно отметить, что высушенный без сахара и других консервантов манго может храниться не более 8 месяцев. При добавлении всего 5% сахара и лимонной кислоты производители могут продлить срок годности продукта до полутора лет. Но есть и другой практичный способ сохранить вкус сушеного фрукта — вакуумная упаковка и пониженная температура. В Торрефакто мы храним все сухофрукты именно так – на отдельном складе с пониженной до 5 градусов температурой.

Отзывы про Манго
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

20.11.2022 11:54:01
Тоже не понравился. Первый укус действительно ощущается как какой-то испорченый фрукт, потом вроде приедается. Во вкусе чувствуется сильный травяной оттенок.
Жена сказала, что если бы в каком-то другом месте купили, то она бы это есть не стала))

Я почитал другие комментарии и ответы, и возможно действительно дело в том что ждал другого.
16.10.2022 14:12:38
Манго не съедобный. Такое ощущение, что сушили испорченные фрукты, либо нарушена технология. Внутри серый и гнилой, а вкус совершенно не манго. Выбросил в мусор.
torrefacto 16.10.2022 14:47:42
Илья, приветствую! Спасибо, что поделились мнением. Коллеги совсем скоро вернут вам средства за манго на внутренний счет.

Рекомендую вам попробовать манго с сахаром MO3 из нашего каталога – более привычный по текущему предложению на рынке продукт, поскольку в основном встречается манго либо вымоченное в сахарном сиропе, либо «просахаренное» при сушке, хоть и с надписью «без сахара».

На волне здоровых продуктов всем хочется соответствовать и нередки случаи лукавства со стороны продавцов. У манго с сахаром вкус более насыщенный, более «стабильный», как и внешний вид – как на картинке, не отличающийся от кусочка к кусочку, как у газированных напитков.

Мы действительно заморочились и долго пробовали и искали настоящее манго без сахара, поэтому оно отличается от многих продуктов. Раньше было аналогичное манго из Коста-Рики, оно было немного вкуснее, но с ним возникли логистические сложности, поэтому пришлось вывести его из ассортимента, пока ситуация не прояснится.

При натуральной сушке манго становится серым – это не процесс гниения, это естественный процесс чего-то похожего на «заветривание» – окисление. Гнилого манго в вашей упаковке нет, гнилое выглядит совершенно иначе.

Буду рад, если пришлете мне снимки того, что вы считаете гнилым на почту ruslan@torrefacto.ru, чтобы мы могли разобраться в ситуации, если я не прав.

О непоколебимости своей правоты нисколько не заявляю, но комментарии, идущие вразрез с объемом продаж показывают, что манго без сахара – продукт «не для всех». Потому что не самый стабильный во вкусе от одного плода к другому, неказистый во внешнем виде и в целом ожидаешь от него органолептического волшебства после версии с сахаром, а его не случается и вкус оказывается порой даже более приглушенным в сравнении с сахарной версией. Сожалею, что вас оно разочаровало.
16.10.2022 14:07:12
Соотношение ломтиков с кожурой и без — 80/20. Должно быть наоборот, а лучше 100 без кожуры, как указано в описании.
torrefacto 16.10.2022 14:52:50
Алексей, здравствуйте! Спасибо за отзыв.

Буду рад продолжить нашу дискуссию, если позволите, в почте ruslan@torrefacto.ru, поскольку хотел бы, если вас, конечно, не затруднит, получить фотографии манго с кожурой, чтобы разобраться в ситуации вместе с нашим поставщиком.

Если вкус манго или что-либо в целом вас разочаровало – дайте знать и мы вернем деньги за эту позицию в заказе в полном объеме на ваш внутренний счет, чтобы вы могли продолжить путешествие по нашему каталогу и приобрести то, что придется по вкусу. Хорошего вам дня!
20.09.2022 17:13:01
Не понравился. Серый, невкусный. В лучшем случае со вкусом морковки. Запах тоже не очень.
torrefacto 20.09.2022 17:26:10
Светлана, спасибо за мнение! Коллеги уже вернули вам деньги на внутренний счет за манго из предпоследнего заказа.

Жаль, что у этого продукта без сахара так мало отзывов, ведь по нашей статистике его продажи превышают манго с сахаром в 3 раза (конечно, я не говорю про продажи в 100 грамм и 300 грамм в месяц).

Позволю себе повториться, что просто не ваш продукт, поскольку манго без сахара действительно на любителя, если вы ранее пробовали то, что распространено в других магазинах "широкого профиля". Согласиться с тем, что в нем есть только вкус моркови, к сожалению, тоже не могу, но о вкусах действительно не спорят и у каждого свои предпочтения :)

Советую вам попробовать манго с сахаром, оно обладает более привычным вкусом, более мягкое, яркое и не сомневаюсь, что вам оно понравится больше: www.torrefacto.ru/catalog/nuts-dried-fruits/mo3/

Буду рад обратной связи.
31.08.2022 12:19:56
Добрый день! Манго совнршенно не понравился, пересушенная серая мякоть. Жесткий и не вкусный.
torrefacto 20.09.2022 17:19:50
Александр, здравствуйте! Прошу прощения, что не ответил своевременно, как-то упустил из вида ваш отзыв, виноват. Спасибо, что поделились мнением.

Полагаю, что просто не ваш продукт и предлагаю попробовать манго с сахаром: www.torrefacto.ru/catalog/nuts-dried-fruits/mo3/

Сушеное манго без сахара естественно меняет цвет при сушке и становится тверже, чем свежее или без сахара.

Коллеги уже вернули средства за манго на ваш внутренний счет и надеюсь, что версия с сахаром понравится :)
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва