| Белки | 0,9 г |
| Жиры | 2,2 г |
| Углеводы | 67,4 г |
| Витамин В5 | 0,8 мг |
| Витамин В6 | 2,24 мг |
| Витамин РР | 1,61 мг |
| Калий | 696 мг |
| Магний | 64 мг |
| Белки | 0,9 г |
| Жиры | 2,2 г |
| Углеводы | 67,4 г |
| Витамин В5 | 0,8 мг |
| Витамин В6 | 2,24 мг |
| Витамин РР | 1,61 мг |
| Калий | 696 мг |
| Магний | 64 мг |
Финиковая пальма относится к семейству растений арековые, а Меджул — это разновидность финика, ботанически классифицируемая как феникс дактилифера. Израильские финики, как и их сородичи из Саудовской Аравии, бывают трех видов: сухие, полусухие и мягкие. Меджул считается мягким сортом. Он возник в Марокко, где заслужил репутацию «короля фиников» или «жемчужины финиковой короны» из-за превосходного вкуса, нежной консистенции, внушительного размера и доступности по всей стране.
Известно, что эти деревья живут до 150 лет, а с возрастом их плодоношение снижается. Финики обычно оставляют созревать на пальме, чтобы максимально увеличить естественное развитие сахара в плодах. Деревья этого сорта обычно плодоносят круглый год.
Плоды растут гроздьями на финиковой пальме, и на одной грозди может появиться более 1000 штук. Пухлые и цилиндрической формы, размером от 5 до 8 см в длину и 2,5 см в диаметре. Кожица глянцевая и нежная, с кленово-коричневым оттенком, а мясистая мякоть янтарного цвета — с тянущейся текстурой и сладостью, похожей на конфеты, с оттенками карамели, меда и корицы. Не пугайтесь, если на поверхности плода есть немного белой пленки — это просто натуральные сахара, кристаллизующиеся и поднимающиеся к верхней части кожуры.
Финики богаты клетчаткой, углеводами, минералами, комплексом витаминов группы В и белками, содержащими почти двадцать аминокислот. В них также есть кальций, железо, магний и больше калия, чем в банане (на 100 г). Многие питательные вещества, содержащиеся в финиках, необходимы для здоровья сердца, нервной системы и улучшения метаболических функций, а витамины — для построения здоровых мышц и тканей тела.
Их можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Большой размер плодов сорта Меджул хорошо подходит для начинения сладкими или солеными ингредиентами, такими как марципан, засахаренный апельсин, цедра лимона, тахини, козий или голубой сыр, бекон и орехи — миндаль, пекан, грецкие и фисташки. Финики можно просто нарезать в салат, бутерброды и блюда из риса, а их сладость станет отличным дополнением ко многим пикантным овощным и мясным блюдам из баранины, свинины или птицы. А еще их часто используют в коктейлях, из них изготовляют сироп или применяют в выпечке.
Хотя высокое содержание сахара делает финики довольно «долгоиграющими» при хранении, они могут дольше оставаться свежими, если держать их в холодильнике. Они будут хорошо себя «чувствовать» от месяца до полутора при комнатной температуре, до полугода в холодильнике и до года в морозильной камере.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Тонкая кожица и сладкая мякоть.
Рад, что все понравилось. Уловил в вашем отзыве, как уже комментировали покупатели, некоторое недовольство ценой, что, полагаю, и послужило поводом для комментария. Позволю себе частично процитировать один из отзывов в других продуктах. Хочу также отметить, что скоро и в новых категориях продуктов появятся сорта недели, что поможет сделать их чуть более доступными.
Мы всегда возвращаем деньги без чеков, экспертиз и вопросов, если что-то не понравилось;
Храним все продукты в вакууме и соответствующей каждому продукту температуре и влажности. "Как придется" не практикуем, через некоторое время в блоге об этом появится статья;
В скорейшем времени запустим процесс дополнительной калибровки орехов и сухофруктов по размеру, целостности и очистку от возможных посторонних включений (ожидаем приход оборудования);
Гарантируем свежесть и контролируем, от каких производителей получают продукты наши поставщики и проводим выборочные проверки каждой поступающей партии;
Всегда закупаем небольшие партии для обеспечения максимальной свежести и оборачиваемости.
Буду признателен, если укажете нам на недостатки, которые могут испортить впечатление о Торрефакто с вашей точки зрения – мы учтем пожелания и станем еще лучше.
Черную (aspergillus niger) всегда сопровождает белая в большем количестве, если быть точнее, она с нее начинается и позже меняет цвет. Сможете прислать мне на почту фото: ruslan@torrefacto.ru? Прошу прислать фото, поскольку это недопустимо и подобных ситуаций не возникало за все время, что мы продаем эти финики. Благодарю.
У производителя высокие стандарты качества и их сортируют вручную, также и мы выборочно проверяем партии по приходу на склад.
Будем постепенно расширять и ассортимент фиников другими сортами.