Банан
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
Белки | 3,0 г |
Жиры | 0,4 г |
Углеводы | 57,7 г |
Холин | 9,8 мг |
Натрий | 28 мг |
Магний | 42 мг |
Калий | 348 мг |
Витамин С | 10 мг |
Витамин B6 | 0,4 мг |
Бананы ценятся как вкусное и здоровое лакомство, а во многих странах они составляют основу ежедневного рациона населения. Известные своей питательностью и неповторимым вкусом, бананы культивируются с древних времен, их родиной считаются острова Малайского архипелага.
Плоды этой высокорослой травы, с точки зрения ботаники, являются ягодой, поскольку содержат несколько семян и созревают из цветков. К пальмам бананы не имеют никакого отношения, хоть в обиходе и прижилось словосочетание «банановая пальма».
Большая часть населения нашей планеты употребляет спелые бананы в пищу в сыром виде. В некоторых странах распространена разновидность банановых – платаны. Их готовят как наш картофель: жарят, варят, делают пюре, чипсы или подают в качестве основного соленого блюда на обед. Очень небольшая часть произведенных во всем мире бананов перерабатывается для длительного хранения. В некоторых регионах сушеные бананы играют важную роль в периоды дефицита продовольствия. Например, в Уганде традиционным способом консервирования бананов является изготовление муки. Зеленые бананы нарезают на ломтики, сушат и готовят «Мутаре» (банановую муку). Ее используют в качестве запаса на черный день, на случай неурожая, или добавляют в обычный рацион. Еще банановую муку смешивают с подслащенной водой и получают пасту. А в Кении, Конго, Уганде, Руанде и Бурунди приспособились даже готовить банановое пиво из неспелых плодов.
Вяленые кусочки банана – очень практичный и питательный снек. Он обладает той же энергетической ценностью, что и обычный спелый банан, но занимает значительно меньше места. Вы почувствуете сытость уже после 3–4 кусочков, а это значит, что вяленые бананы станут отличным перекусом в долгих поездках или на работе и учебе. Вяленые бананы могут вполне заменить детям конфеты, ведь по текстуре и вкусу они очень схожи с полюбившимися всем с детства мармеладками.
Самый распространенный способ производства снека – естественная сушка на солнце или в печах, реже на огне. В Западной Африке бананы нередко замачивают, а иногда и пропаривают перед сушкой. Ломтики незрелых фруктов раскладывают на бамбуковых каркасах или цементированном патио. Наши вяленые бананы из Ирана произведены из полностью зрелых плодов.
Сначала их подсушивают без кожуры при комнатной температуре, а затем помещают в специальный духовой шкаф с конвекцией и вялят до тех пор, пока влажность в готовом продукте не снизится до 20-30%.
Вяленые бананы при длительном хранении демонстрируют высокую гигроскопичность (свойство впитывать влагу из воздуха), быстро обесцвечиваются и теряют вкус, но этого можно избежать, обеспечив хранение во влагонепроницаемых вакуумных контейнерах или пакетах, как мы и делаем на нашем производстве. Можем с уверенностью сказать: если вам нравятся бананы – приятная мармеладная текстура, буквально медовая сладость и едва заметная виноградная терпкость наших вяленых плодов не оставят вас равнодушными!
В последнем заказе банан оказался более жесткий. После вскрытия быстрее высох.
До этого я заказывала почти ежемесячно данный банан и столкнулась впервые с такой текстурой. Ощущение, что он сделан из бананов созревших на пике спелости и возможно чуть чуть за пределами. Вкус более сладкий. Это я могу понять, но слайсы более тонкие и за счет этого более грубые. челюсть устает жевать.
В следующий раз как мне понять какие будут бананы?
И пдскажите, пожалуйста, когда планируется появление фиников Меджул?
Добрый день, Евгения!
Спасибо за ваше письмо.
Новая партия бананов оказалась немного твёрже, чем ожидалось. Коллеги уже проверяют всю партию, чтобы избежать подобных ситуаций в будущем. Мы вернём денежные средства за эти бананы на ваш внутренний счёт.
Что касается фиников, ожидаем их поступление в начале следующей недели. Вы можете подписаться на них на нашем сайте, чтобы не пропустить появление.
Благодарю!
Подскажите, пожалуйста, бананы, что сейчас в наличии, какие по текстуре? Такие же твёрдые или как были раньше?
Невероятно вкусные бананы BN1 .
Я никогда не была фанатом сухофруктов, но вяленые для меня оказываются более классные по текстуре и вкусу. Постепенно, мне всё больше интересно покупать именно вяленые фрукты/ягоды.
До этого пробовала только сушеные бананы. Они были очень сладкие и прям целиком засушены. Для меня перебор сладости. Возможно хитрят и вымачивают. Много лет не ела и тут рискнула заказать для выпечки эти бананы. Восторг!
Я в итоге съела практически всё в чистом виде)))
Уже съедена 250г пачка и повторно заказанная 500г.
Текстура у банана интересная. Пластичные кусочки, а там где семечки, текстура более жесткая и семечки хрустят (ощущения похожи как будто ешь сухую рыбу с хребтом). Очень вкусно. Сладость идеально балансирует с пряностью.
Угощала людей и все были в шоке от вкуса. Опыт у людей от подобных бананов был примерно как мой. Ассоциация с чем-то очень сладким. Спрашивали где заказала.
Готовила также брауни с этим бананом..сочетание идеальное. Однозначно его рекомендую людям как опыт.
Евгения, спасибо за подробный отзыв.
Очень приятно знать Ваше мнение!
Пусть новые открытия всегда поражают своим вкусом!)
Раннее получила в подарок это лакомство, но к сожалению не знаю из какой страны они были. Очень вкусные, сладкие, жевательные, не тонкие и не толстые. Единственное, прочитала что туда добавляют крахмал (у меня целиакия), но в составе ничего кроме бананов не написано, Можете уточнить пожалуйста?
В целом советую покупать эту вкусняшку)
Бананы BN1 вяленые из Ирана:
- сладкие - намного слаще, чем BN2, хотя в тех указано 81 г углеводов, а в этих 57,7 г - предположу, что за счёт нагревания крахмал тут превратился в сахара;
- вкус яркий, интересный... как начну их есть - сложно остановиться! :)
- цена довольно высокая, но, считаю, они того стоят
Добрый день!
Благодарим за обратную связь.
Бананы действительно очень сладкие и насыщенные. Уверена, еще не раз заглянете к нам за данным десертом :)
Здравствуйте! Скажите, эти бананы порезаны тонкими слайсами по длине, почти прозрачные?
Ирина, добрый день!
Извините, упустили ваш вопрос.
По толщине слайсы составляю 1-1,5мм.
Добрый день. Написано что я покупал уже один раз эти бананы, но нет моего комментария. Я писал что он сильно вяжет. Это те же бананы или другие?
Добрый день, Александр!
Вижу, ранее вы заказывали бананы из Эквадора, они действительно обладали вяжущим вкусом. Сейчас же у нас бананы из Ирана. Они хорошо себя зарекомендовали и пользуются спросом.
Рекомендую вам их попробовать!