Колумбия Трес Драгонес свежеобжаренный кофе

Колумбия Трес Драгонес
Кофе в дрип-пакетах

C 353
Кофе с сочной тропической кислотностью личи, сладкими оттенками фруктового мармелада, инжира, освежающей сангрии и шоколадным трюфелем на послевкусии.

Вес кофе: 12 г/дрип-пакет

Дата производства: 28.08.2024
Упаковано в азотной среде.

Личи, мармелад, белая сангрия
Кислинка
7/10
Горчинка
3/10
Насыщенность
6/10
8 дрип-пакетов в упаковке
Быстрая доставка
Быстрая
доставка
Удобные способы оплаты
Удобные
способы оплаты
Бонусная программа
Бонусная
программа
Вкусовые качества
Кислинка
7 /10
Горчинка
3 /10
Насыщенность
6 /10
Характеристики
Дополнительно

После сбора кофе подвергается ферментации в баках без доступа кислорода в течение 19-22 часов, затем депульпируется (очищается от мякоти) и снова ферментируется еще 35 часов.

Его транспортируют в бункер и оставляют сушиться на 48 часов, а затем отправляют на патио под солнце, где он проводит еще около 15 дней.

Колумбия Трес Драгонес
Ферментация проходит в бескислородной среде – в герметичных баках, из которых предварительно откачали воздух. Это делает ее более медленной и управляемой, позволяя выжать из кофейной ягоды максимум фруктово-алкогольных нот.
Источник: https://www.sabores.co.za/2020/06/02/carbonic-maceration/
Оценка
4.85 / 5
• 4 оценки
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ.
  • Очень на любителя. Я назвал его «кофе с дурианом»

  • Вопрос: какая дата упаковки у дрипов? Сколько хранится в таком виде, чтобы еще оставался адекватный вкус?

    • Добрый вечер!

      28/08/24 дата производства.

      Да, прошло уже 9 с лишним месяцев, но в целом, поскольку они запакованы в азотной среде, вкус еще вполне сохранился.
      По нашему опыту и замерам кислорода до года сохраняется нормально.
      Но мы сейчас уже в процессе нового тиража, будет через месяц.

      • Николай, доброго дня!
        А "через месяц" уже наступило? В заказе от сегодня-завтра будут свежие упаковки или еще 2024 года?

  • Наконец, нашла свой любимый сорт! Конечно, понравится не всем: мне часто говорят, что у меня странный вкус. Но у этого кофе богатая ароматика, по крайней мере, ознакомиться стоит!

  • Наверное субъективное мнение, но это очень специфический кофе. Не понравился. Резкий неприятный запах и вкус - я пить не смог (

Редактировать метатеги страницы

Ссылка на страницу:

TITLE:

ROBOTS:

DESCRIPTION:

KEYWORDS:

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва