Torrefacto
Сделано в Torrefacto
Белый шоколад с клубникой
Для белого шоколада с клубникой нашего производства мы выбрали самые качественные ингредиенты, которые смогли найти – вкусное и качественное какао-масло, белорусское цельное сухое молоко, тростниковый сахар из Колумбии и сублимированную клубнику, собранную в Карелии. В итоге у нас получился белый шоколад с плотным телом, насыщенным вкусом свежей клубники и приятным и долгим сливочным послевкусием.
Состав: цельное сухое молоко, какао-масло, тростниковый сахар, клубника сублимированная
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
ккал – 565,19, белки – 8,37, жиры – 43, углеводы – 36,49
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
ккал – 565,19, белки – 8,37, жиры – 43, углеводы – 36,49
Для белого шоколада с клубникой нашего производства мы выбрали самые качественные ингредиенты, которые смогли найти – вкусное и качественное какао-масло, белорусское цельное сухое молоко, тростниковый сахар из Колумбии и сублимированную клубнику, собранную в Карелии. В итоге у нас получился белый шоколад с плотным телом, насыщенным вкусом свежей клубники и приятным и долгим сливочным послевкусием.
Состав: цельное сухое молоко, какао-масло, тростниковый сахар, клубника сублимированная
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
ккал – 565,19, белки – 8,37, жиры – 43, углеводы – 36,49
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
ккал – 565,19, белки – 8,37, жиры – 43, углеводы – 36,49
Купить Белый шоколад с клубникой по цене 180 рублей в Москве. Бесплатная доставка по Москве при заказе на сумму от 3 000 рублей.
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Выберите вариант:
40 г плитка
200 г кусочками
шт
Ваша оценка
Подписаться на товар
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Не смотря на то, что, за этот шоколад я не платил, обзор его я всёже сделал и тут решил крадкий комментарий оставить.
Порадовала отличная структура без крупинок и кранчей. Отлично что не напихали ягоды в шоколад. Вкуса от этого меньше не стало, а есть удобнее.
Вкус ладный без провалов и перекосов. Кислинка заметна, но без фанатизма. Даже привкус сухих ягод не мешает.
Интересно что вкус сливок приходит лиш на послевкусии. Как этого достичь, чисто технически, я не понимаю.
Шоколад не пересладкий и это, на мой взгляд, плюс.
Аромат данного продукта свежий, но мощный. Пробую белый шоколад с ягодами уже Бог весть в какой раз, но лишь второй раз в жизни он столь ароматен. Первый был в Швейцарии, где меня угостили шоколадом от одной не большой монофактуры. Но стоил их продукт в несколько десятков раз дороже. А тут в России, можно сказать, на полке лежит. Да и цена для такого качества совсем не высока.
Советую всем!
Очень порадовала бесплатная доставка в Красноярск, теперь буду заказывать чаще. Сервис у вас, как всегда, на высоте!
Хочу отметить вот что. Кто-то пишет тут, что не чувствуется вкус клубники. Буквально года 3 назад я бы сказал так же. Но за это время я много узнал о шоколаде, его производстве, темперировании и т.д. В 2 словах - сам увлекся кондитеркой в целом и шоколадом в том числе. Сложно, конечно, объяснить это человеку привыкшему к шоколаду из магазинов, в котором "клубника" отчетливо чувствуется. Но есть такая штука как ароматизаторы. Увы, все что вы ели до этого, наверняка, содержит помимо клубники именно их (настоящей клубники, кстати, в таком шоколаде - кот наплакал). Это нее плохо и не хорошо, просто это так. Тут уж каждый решит для себя сам, что ему больше по вкусу. Я пробовал делать шоколад с сублимированной клубникой сам на базе белого шоколада от хорошо известного кондитерам бельгийского бренда. Получил очень похожий результат. Привычного вкуса "живой" ягоды из шоколада с сублиматом получить не получается. Вкус ближе к вяленой, сушеной ягоде. Также вкус будет меняться от партии самой ягоды, в отличие от аромки, которая дает стабильный узнаваемый вкус, что в шоколаде, что в йогурте, что в начинке у печенек и т.д..
Недавно до меня, наконец-то, доехал шоколад, который признан огромным кол-вом ценителей шоколада. Это Valrhona. Я и до этого пробовал их шоколад, но сейчас получил именно фруктовые сорта. Их белый шоколад для меня - эталон качества. Ничего вкуснее я не пробовал пока. НО! Клубничный шоколад от Torrefacto (далее просто Т*) положил на лопатки клубничный от Valrhona (далее просто буду писать V*)! К слову, Ваш молочный и темный шоколад может на равных тягаться со вкусом французского, но клубника однозначно выигрывает. V* более "сухой", словно содержание какао масла раза в 2 меньше по сравнению с Т*. Вкус Т* ближе к ягоде живой, в то время как у V* все же больше напоминает вкус клубники из засахаренного варенья. Пара человек, кому давал на сравнение даже не смогли определить в V* клубнику. Сказали, просто что это что-то фруктовое с кислинкой. Как говорится, мое почтение.
С учетом цены шоколада V* у нас (до середины февраля 2022, не знаю, что будет дальше). Шоколад от T* для меня однозначный победитель по всем категориям.
Алексей, Вы в праве гордиться проделанной над Вашим шоколадом (всем без исключения) работой. Он достоин всяческих похвал и наград. Осознаю, какой объем работ нужно было проделать, чтобы получить такой результат, желаю всяческих успехов в будущем! Надеюсь на дальнейшее развитие проекта, появление новых сортов и, конечно же, возможность нам их попробовать.
P.S. Не смог обойтись от прямого сравнения с конкретным производителем, иначе сложно объяснить насколько высок уровень сравниваемой продукции. Те кто в теме мира шоколада - те поймут. Друзья, которых я подсадил на качественный шоколад также отдали предпочтение вашему белому с клубникой.
P.P.S. Дизайн последней упаковки - огонь!
Но очень для нас любопытный факт: наш котик просто сходит с ума от этого шоколада и от того, что карамельный, точно так же.
Говоря, сходит с ума, именно в прямом смысле: в ожидании кусочка, кот стоит на задних лапах, мяукает и набрасывается на кусочек так, как ни на какое мясо/корм и прочую привлекательную еду для кошек.
С интервалом в несколько месяцев заказывали оба вида белого шоколада, и реакция одинакова.
Интересно, что такого привлекательного именно для животных в шоколаде содержится…
Как любители хорошего белого шоколада, с момента его появления в ассортименте, мы не раз заказывали, давая шанс (может неудачная партия, разные эксперименты со вкусами - все это давало надежду на то, что когда-нибудь будет лучше), но нет, не сложилось, вкус, послевкусие невыразительные, смешанные, структура зернистая.
Спасибо, что написали. Жаль слышать такое о нашем шоколаде с клубникой. Уверяю вас, что в составе нет ничего специального для котиков. Он абсолютно «чистый» и указан на упаковке.
Мы недавно переключились на новые сублиматы клубники и малины, которые, на наш взгляд, намного вкуснее. Я не могу точно сказать, какой сублимат у вас, но текущий белый с клубникой точно не оставит вас равнодушной. Ещё мне очень нравится белый с малиной. Его также любит моя супруга. Наш 3-летний сын также выпрашивает его у меня регулярно, поэтому вы можете быть абсолютно спокойны по поводу безопасности нашей продукции. Мы всей компанией и внутри семей пьём наш кофе, чай и едим шоколад.
Я попросил бы вас сообщить номер заказа, если не затруднит, для оформления возврата средств за этот шоколад. Буду признателен, если вы дадите нашему белому ещё один шанс.
скорее всего наш шоколад именно с новыми сублиматами, он от 21.11.2021
Наверное, котик с его чистым природным восприятием, оказался большим ценителем вашего белого, чем мы.
Мы дадим шанс и с малиной, как не раз давали с карамелью и наблюдали внушительную разность вкусов.
Только было бы хорошо, если бы закончились эксперименты и был бы стабильный вкус и однородность (не шершавость) консистенции.
Мне определено нравится ваш котик! Попробую предложить карамельный и с малиной своей кошке. Может, мы с вами совместно сделаем открытие?!
Может это намеренно, но, например, у любого тертого какао без сахара, структура вязкая, гладкая (в разной степени, зависит от происхождения), и все в порядке.
Спасибо за то, что нашли время оставить отзыв. Не думаю, что вам попала продукция из какой-либо неудачной партии. Мы тщательно следим за соблюдением рецептур. Положить больше сухого молока просто не смогли бы.
Я сегодня на производстве и лично попробовал на вкус с коллегами все ингредиенты белого с клубникой и малиной в поисках этой горчинки. Честно скажу, мы ее не обнаружили. Ни масло, ни тем более сама сублимированная клубника (она как свежая по вкусу!) не могли быть ответственны за эту горчинку.
Единственное возможное объяснение, которое я вижу, это то, что могли быть какие-то нарушения температурного режима во время транспортировки и доставки заказа к вам.
Мы закупили партию пакетов специально для шоколада, которые должны обеспечить лучшую защиту от внешней среды. Это пакеты типа квадропак с металлизированным слоев. Думаю, они должны проблему решить.
Я бы хотел предложить вам возврат средств за купленный вами у нас пакет белого с клубникой, а с нас - пакет такого же шоколада с вашим следующим заказом, чтобы вы могли проверить его по вкусу.
Что скажете?
Рад, что варианты с малиной и с карамелью вам понравились. Под просто белым вы наверное подразумеваете белый ванильный.
В общем - класс! Молодцы, порадовали :)