Ложка для каппинга JoeFrex
Профессиональная ложка для дегустации и оценки кофе
Материал: нержавеющая сталь Цвет: серебро
Действуют накопительная программа и скидки.
доставка
способы оплаты
программа
Характеристики
40 гр
Бренд:JoeFrex
Тип:Ложка для каппинга
Материал:Нержавеющая сталь
Цвет:Серебро
Длина:16,5 см
Ширина чаши:~4 см
Назначение:Каппинг, дегустация, профессиональная оценка кофе
Страна производства:США
Каппинг — профессиональный метод оценки кофе, при котором дегустатор оценивает аромат, вкус, кислотность и послевкусие напитка. Для этого нужна специальная ложка: глубокая, с широким черпаком, которая позволяет набрать небольшое количество кофе и полноценно воспринять его вкус. Ложка для каппинга JoeFrex создана именно для этой задачи.
Конструкция и форма
Ложка изготовлена из нержавеющей стали. Глубокая округлая чаша позволяет набирать небольшое количество напитка и удобно «подтягивать» его с ложки при дегустации. Широкая форма черпака помогает распределить кофе по всей поверхности языка, что дает полноценное восприятие вкуса, кислотности и послевкусия.
Длина ложки 16,5 см — это удобный размер для работы с чашками для каппинга стандартного объема. Вес около 40 граммов делает ложку достаточно тяжелой, чтобы лежать в руке уверенно, но не утомлять при длительной дегустации.
Для чего используется
Ложка предназначена для каппинга: оценки аромата, вкуса, кислотности и послевкусия кофе. Она используется в кофейнях, обжарочных производствах, кофейных лабораториях и дома, когда вы хотите сравнить разные сорта или оценить качество свежей обжарки.
Это дегустационная ложка, а не мерная. Ее задача дать правильное восприятие напитка при дегустации.
Как использовать
При каппинге ложкой аккуратно снимают пенку с поверхности кофе, затем набирают небольшое количество напитка и энергично «втягивают» его с ложки. Широкая форма черпака помогает оценить тело, кислотность и послевкусие.
О бренде JoeFrex
JoeFrex производит аксессуары и инструменты для бариста с 1996 года. Сегодня это одна из ведущих компаний в своей области, известная стильными и удобными темперами, питчерами, нок-боксами и другими инструментами для работы с кофе. Бариста по всему миру ценят неизменное качество и удобство инструментов JoeFrex. Компания продолжает развиваться, представляя новые идеи, концепции и конструкции для профессионалов кофейной индустрии.
