Тизаны — достойная альтернатива кофе и чаю. Три полезных рецепта

В России предпочитают отвар из чабреца, иван-чая, мяты перечной или листьев смородины. В горных лесах Сибири, Бурятии и Монголии собирают побеги рододендрона Адамса и заваривают из них тонизирующий настой. Буряты называют его саган-дайля и заменяют им кофеин. Отвар помогает взбодриться и стимулирует мозговую деятельность. Вы тоже можете попробовать саган-дайля, он представлен в нашем магазине.

Вы можетеприготовить тизанизсаган-дайляв чистом виде. Растение обладает ярким вкусом и ароматом. Для первых экспериментов рекомендуем добавить 1-2 листочка в ваш любимыйпуэрили в красный чай, напримерЦейлон Ува Кристонбу.

По действию тизаны можно разделить на три категории:

• Успокаивающие тизаны снимают напряжение и снижают уровень тревоги. В основе купажей — душица, лаванда, ромашка, мелисса, валериана. Чашка ромашкового настоя с медом, Травяного эликсира или Вечернего чая на ночь — и вам гарантирован крепкий сон.

  

• Бодрящие тизаны помогают продлить выносливость и избавиться от усталости. В составе смесей — природные энергетики: имбирь, женьшень, лимонник, лемонграсс, элеутерококк, жасмин, саган-дайля, корица, гвоздика. Тонизирующие сборы, например, Сладкий имбирь, употребляют в первой половине дня, чтобы не вызвать нарушения сна.

  

• Витаминные тизаны восстанавливают защитную функцию организма. Их полезно пить для профилактики простуд и повышения тонуса, особенно в межсезонье. Общеукрепляющими свойствами обладают многие растения и плоды, например: шиповник, ежевика, рябина, каркаде, ройбуш, яблоки, цитрусовые, можжевельник, календула. Попробуйте вкусный Витаминный или Лесной сбор.

  

Вам понадобится:

• Каркаде — 15 г
• Вода — 1,5 л
• Корень имбиря — 5 тонких кружочков
• Кардамон — 4 шт.
• Корица — 1 палочка
• Гвоздика — 3 шт.
• Мускатный орех — 2 щепотки измельченного
• Перец чёрный — 4 горошины
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — по желанию

В двухлитровый сотейник выложите каркаде, корень имбиря, специи и сахар и залейте водой. Предварительно измельчите цельный мускатный орех — проведите им несколько раз по терке. Нагрейте смесь до кипения, периодически помешивая. Снимите глинтвейн с огня и настаивайте 20 минут. Процедите настой и разлейте по чашкам. Каждую порцию украсьте долькой лимона.

Вам понадобится:

• Красная или черная смородина — 150 г. Отлично подойдет как свежая, так и замороженная
• Вода — 0,5 л
• Розмарин свежий — 15-20 г
• Мята свежая — 12 г
• Мёд — 25-30 г

Высыпьте ягоды в кастрюлю и разомните их ступкой. Выложите мяту и розмарин. Залейте кипятком и настаивайте 15 минут. Чтобы сохранить витамины, которыми богат мед, добавляйте его в остывший напиток.

Вам понадобится:

• Вода — 0,5 л
• Иван-чай ферментированный (кипрей)— 3 ч. л.
• Смородина, вишня, шиповник и другие ягоды — по желанию

Если в кухонном шкафчике нет нужных компонентов, вы можете заменить их готовыми купажами: Сибирский, Лесной, Облепиховый или Витаминный. Эти миксы уже содержат в своём составе кипрей и ягоды.

Высыпьте иван-чай и ягоды или готовую смесь в глиняный или фарфоровый заварник и залейте водой температурой 85-90°С. Настаивайте 15 минут. Чтобы получить более насыщенный тизан, укутайте чайник полотенцем.

Чтобы сохранить максимум полезных веществ, попробуйте холодное заваривание. Одну столовую ложку кипрея узколистного залейте литром воды. Закройте крышкой и подождите 12 часов.

Иван-чай можно заваривать многократно так же, как улун, пуэр и другие сорта.