Как правильно приготовить кофе с корицей: простые варианты

Мы уже рассказывали подробно, чем они отличаются. Если коротко: вкусом.

У кассии нет особого кока-кольного вкуса и характерной остринки, которая есть у корицы. А еще измельченные пряности очень быстро теряют свой вкус и аромат, поэтому лучше использовать цельные и измельчать в процессе готовки.

В нашем каталоге — тольконастоящая корица в палочках. Для всех рецептов будем использовать именно ее.

Понадобится:

• молотый кофе, например Мексика Чьяпас — 20 г
• вода — 150 мл
• корица — 1 палочка
• сахар — по желанию
• молоко — по желанию

Если вы готовите в турке, то можно использовать целую палочку или предварительно измельчить часть в ступке — должно получиться около одной трети чайной ложки, иначе пряность перебьет вкус напитка.

Прогрейте турку, насыпьте кофе. Наполните ее холодной водой, добавьте корицу, сахар и подождите, пока начнет подниматься пена — около трех минут.

Если вы пользуетесь кофемашиной, то измельчите пряность и добавьте ее в уже приготовленный напиток. Дайте ему постоять, чтобы вкус успел раскрыться.

Понадобится:

• кофе — 20 г
• вода — 100 мл
• корица — 1 палочка
• апельсин — натереть немного цедры
• кокосовый сахар — 1 ч. л.
• молоко — 100 мл
• взбитые сливки — для шапочки

Приготовьте кофе — по способу выше. Налейте напиток в чашку. Добавьте молоко, украсьте шапочкой из сливок и натрите сверху немного цедры апельсина — готово!

Понадобится:

• молотый кофе — 20 г
• вода — 150 мл
• корица — 2 щепотки
• мускатный орех — 2 щепотки
• кардамон — 1 коробочка
• сахар — по желанию
• молоко — 100 мл
• шоколад — для украшения

Можно добавить и другие пряности — куркуму, бадьян, гвоздику, у нас есть даже таблица сочетаемости пряностей. Целое поле для экспериментов, попробуйте!

Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Кому-то нравится сочетание мускатного ореха и куркумы, а кто-то говорит, что это микстура :)