Блог
27.02.2026
Хани-обработка кофе: сложный метод для получения уникального вкуса
Мир кофе знает десятки методов, но хани-обработка (honey process) выделяется среди них особым балансом. Ее называют «медовой» — не из-за сахара, а из-за той мягкой сладости, которую она дарит напитку. Это метод, где важно все: как много мякоти оставят на зернах, как быстро они будут сушиться, какой воздух будет в горах утром и вечером.
27.02.2026
Как правильно заваривать китайский чай: искусcтво вкуса и традиций
Весь этот месяц мы говорили о китайском чае — о его истории, культуре потребления и особом отношении к самому моменту чаепития. Сегодня хотим перейти от теории к практике и поделиться рекомендациями по завариванию. Эту статью мы подготовили вместе с экспертами Torrefacto, чтобы сделать процесс понятным и доступным.
27.02.2026
Почка к листочку. Секрет всемирного успеха юньнаньких чаев
Юньнань — юго-западная провинция Китая, и важнейшая точка на карте чайной культуры. Именно здесь сформировались одни из древнейших чайных экосистем, а мастерство работы с чайным листом возникло задолго до его распространения по другим регионам. Сегодня Юньнань известна прежде всего как родина пуэра и красных чаев Дянь Хун.
26.02.2026
Виды китайского чая: чем они отличаются и как найти свой вкус?
За китайским чаем кроется целая культура, история и философия. Напиток из Поднебесной с тысячелетней традицией покорил мир своим разнообразием и глубиной вкусов.
26.02.2026
Кофе по-венски: история напитка, секреты приготовления и подачи
Есть напитки, которые словно переносят в другую эпоху. Кофе по-венски — из таких. Его аромат будто звучит старинной мелодией из кофейни на углу, где за соседним столиком спорят художник и поэт, а официант с легкой улыбкой несет поднос с чашкой кофе.
25.02.2026
Чай с лавандой: идеальный напиток для расслабления и крепкого сна
В современном ритме жизни стресс и бессонница стали частыми спутниками. И здесь как нельзя кстати нужно вспомнить о травяном настое из лаванды. Этот натуральный напиток помогает мягко настроиться на отдых и вечернее спокойствие. Интересно то, что в обычной речи мы привыкли называть его чаем, хотя таковым он не является, ведь готовят его не из чайного листа, а из соцветий лаванды.
24.02.2026
Пряные чаи: полезные свойства пряных трав и их влияние на здоровье
В современном мире, где забота о здоровье становится приоритетом, все большим вниманием пользуются пряные чаи. Эти ароматные травяные настои с добавлением специй и лекарственных растений уже давно перестали быть просто тёплым напитком — они превратились в настоящий эликсир для организма. Интересный факт: тибетские монахи пьют смеси с имбирём и кардамоном до рассвета, чтобы согреться в холодные утренние часы и настроиться на медитацию.
20.02.2026
Простой рецепт чая с виноградом: идеальный напиток для прохладных вечеров
Ничто не создаёт такой атмосферы уюта, как ароматный согревающий напиток, который дарит тепло изнутри и бодрит после трудового дня. Сегодня мы покажем, как при помощи простых ингредиентов — чая и винограда — получить вкусный и оригинальный настой. Он идеально подойдёт для холодных осенних и зимних вечеров, поможет расслабиться и наполниться приятными ощущениями. Этот простой и ароматный напиток с виноградом дарит мягкое наслаждение, согревая душу и тело теплом.
Статьи не найдены. Перейти в общий раздел
блога.
