Блог
20.11.2025
Лучший чай для расслабления: от ромашки до китайских улунов
После насыщенного дня хочется выдохнуть, отпустить суету и просто побыть в тишине. У каждого свой способ расслабиться: кто-то идет на прогулку, кто-то включает любимую музыку, а кто-то выбирает чай — не как снотворное, а как способ вернуть себе равновесие.
Ароматные травяные сборы, мягкие улуны, легкий иван-чай или цветочные композиции — каждый из них помогает замедлиться, восстановить внутреннее спокойствие и почувствовать вкус момента. Главное — не путать расслабление с сонливостью: чай не усыпляет, он настраивает на гармонию.
В этой статье разберем, какие чаи помогают снять напряжение и как выбрать напиток, который подойдет именно вашему вечеру.
20.11.2025
Какую Бразилию выбрать? Разбираемся с нашим Q-грейдером
Такая разная Бразилия! Сегодня пишем вкусовой портрет одного из главных производителей кофе на Земле и пытаемся понять, что влияет на результат в чашке.
19.11.2025
Органический чай: в чём отличия от обычного и стоит ли переплачивать?
Чашка горячего чая способна творить чудеса: снять усталость, нервное напряжение и поднять настроение. Однако, задумывались ли вы над тем, откуда берется тот чай, которым вы ежедневно наслаждаетесь? Сегодня поговорим об особенном виде этого популярного напитка — органическом чае. А заодно разберемся, почему он дороже обычного и действительно ли оправдывает свою цену.
18.11.2025
Кофейные традиции Бразилии: культура кофе в бразильских городах и на праздниках
Кофе давно стал частью повседневной жизни бразильцев и предметом национальной гордости. Его пьют утром дома, на работе, в уличных ларьках и в кофейнях — так, как делают это уже многие поколения. Благодаря сочетанию традиций и новаторских техник приготовления, кофе стал связующим элементом между разными социальными слоями и поколениями. Старенькая мока в руках пенсионера, планшет с приложением для умной кофемашины на кухне молодой семьи и профессиональный эспрессо от бариста в коворкинге — все это олицетворяет любовь к напитку, который бразильцы пьют не только для бодрости, но и для общения.
18.11.2025
Производство кофе в Бразилии: ключевые регионы производства и влияние климата
Когда в России наступает ноябрь и солнце прячется за облаками, где-то в Бразилии начинается очередной день сбора кофе. Там, среди бескрайних холмов, аромат свежих ягод смешивается с теплым воздухом и звуками самбы.
Бразилия уже полтора века удерживает звание мирового лидера по производству кофе. Но секрет ее успеха — не только в масштабах. За каждой чашкой стоят особые регионы, климат, земля и люди, которые умеют выращивать ягоды так же тонко, как музыканты чувствуют ритм.
17.11.2025
Температура воды для заваривания чая: подробный гид по сортам
Что может быть приятнее, чем провести прохладный вечер за чашечкой горячего ароматного чая? Душистый пар поднимается над поверхностью хрупкого фарфора, манящий запах наполняет пространство... Кажется, все предельно просто: залил горячую воду в кружку и готово. Но здесь кроется маленький секрет: каждый сорт чая требует особой температуры воды для заваривания, иначе вся магия мгновенно исчезнет.
Заваривание чая — настоящее искусство. Каждая деталь в этом процессе играет важную роль. Правильная температура воды влияет не только на вкус и аромат напитка, но и на сохранение всех полезных свойств листьев. Давайте вместе отправимся в увлекательное путешествие и узнаем ответ на вопрос, какой должна быть вода для каждого вида чая.
14.11.2025
С любовью, Torrefacto. Как всё начиналось — и почему спустя 14 лет вкус стал ещё глубже.
Кажется, еще недавно основатели компании жарили первую партию кофе в шесть утра, чтобы успеть до основной работы. Тогда это был смелый стартап, основанный на энтузиазме и аромате свежеобжаренного зерна. Сегодня Torrefacto 14 лет, и это хороший повод вспомнить, как все начиналось.
8
14.11.2025
Матча: что это, как заваривать и какую выбрать
«Матча-латте? Почему ты вообще это пьёшь? Я один раз попробовал матчу, гадость же?»
Так один мой знакомый отреагировал на мой выбор в кофейне. Сегодня матча стала обычным пунктом меню, но качество и вкус отличаются в разы.
Поэтому стоит разобраться, что такое настоящая японская матча, чем церемониальные сорта отличаются от кулинарных, и какой вкус должен быть на самом деле. Вы начнёте выбирать то, что действительно вкусно, и будете готовить матча так, чтобы было вкусно.
Статьи не найдены. Перейти в общий раздел
блога.
