Блог
14.11.2025
С любовью, Torrefacto. Как всё начиналось — и почему спустя 14 лет вкус стал ещё глубже.
Кажется, еще недавно основатели компании жарили первую партию кофе в шесть утра, чтобы успеть до основной работы. Тогда это был смелый стартап, основанный на энтузиазме и аромате свежеобжаренного зерна. Сегодня Torrefacto 14 лет, и это хороший повод вспомнить, как все начиналось.
14.11.2025
Матча: что это, как заваривать и какую выбрать
«Матча-латте? Почему ты вообще это пьёшь? Я один раз попробовал матчу, гадость же?»
Так один мой знакомый отреагировал на мой выбор в кофейне. Сегодня матча стала обычным пунктом меню, но качество и вкус отличаются в разы.
Поэтому стоит разобраться, что такое настоящая японская матча, чем церемониальные сорта отличаются от кулинарных, и какой вкус должен быть на самом деле. Вы начнёте выбирать то, что действительно вкусно, и будете готовить матча так, чтобы было вкусно.
13.11.2025
Бодрящий чай вместо кофе: 5 сортов, которые помогут проснуться
Утро большинства жителей планеты часто начинается с чашки горячего кофе. Однако не все знают, что есть прекрасная альтернатива этому популярному напитку — бодрящий чай. Сегодня поговорим о пяти видах чая, которые заменят привычный кофе, помогут вам быстрее проснуться и зарядиться энергией на весь день.
13.11.2025
Как заварить идеальный красный чай: 3 проверенных рецепта
Почему один красный чай получается мягким и сладким, а другой — горьким и плоским? Дело не только в самом чае, но и в том, как он заварен. Правильное заваривание раскрывает у красного чая мягкий, сладковато-медовый вкус с карамельно-хлебными нотами. Если же допустить ошибку, даже отличный чай может разочаровать резкой горечью или водянистым, безвкусным настоем.
В этой статье вы найдёте три проверенных рецепта, которые помогут добиться идеального вкуса красного чая.
12.11.2025
Чай Карак по-дубайски: как приготовить ароматный напиток дома
Каждый путешественник, посещавший страны Персидского залива, непременно сталкивался с таким уникальным напитком, как чай Карак. Его название в переводе с хинди означает «крепкий», ассоциируется чай с атмосферой восточных стран, где считается символом гостеприимства и доброты хозяев.
11.11.2025
Бразилия: базовый минимум кофейного мира, или куда дует ветер
Вот уже полтора с лишним века регион, про который сегодня пойдет речь, носит корону лидера мирового кофейного рынка — не только по объёму, но и по значению для цепочки поставок, цен и технологических трендов.
Начнем сразу с цифр — ими же и продолжим. Без сравнительного анализа объемов производства с другими странами будет сложно понять, какую роль играет бразильский кофе.
10.11.2025
Какой чай бодрит: черный или зеленый? Ставим точку в этом вечном споре
Начало дня часто сопровождается выбором напитка, который поможет войти в ритм. Кофе действует быстро, но не всегда мягко — особенно если организм не готов к резкой стимуляции. Чай в этом смысле воспринимается как более деликатный вариант: он бодрит иначе — тонко, без перегрузки, с постепенным включением.
Но и чай бывает разным. Один наполняет энергией, другой помогает сохранить концентрацию, третий — расслабляет. Черный, зеленый, пуэр, улун — у каждого сорта свой характер и эффект. Чтобы чай действительно работал на ваше состояние, важно подобрать его под нужное время суток.
В этом материале разбираемся, какой чай лучше бодрит, в чем разница между популярными сортами и как выбрать тот самый — под утро, вечер и ритм именно вашего дня.
07.11.2025
От Ван Гога до Бальзака: 5 примеров того, как кофе в искусстве менял историю
Кофе — это больше, чем просто бодрящий напиток. На протяжении веков он становился частью культуры, поводом для встреч и символом вдохновения. Сначала кофе воспринимали как экзотику с Востока, затем — как роскошь в домах аристократии, а позже он вошел в повседневность миллионов людей. Но самое удивительное — то, как кофе проник в искусство.
Художники изображали его на полотнах, музыканты посвящали ему произведения, писатели проводили за чашками кофе бессонные ночи, создавая свои шедевры. История кофе в искусстве — это история самого общества: от пышных натюрмортов XVII века до уединенных сцен в кафе ХХ века.
Статьи не найдены. Перейти в общий раздел
блога.
